Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 517
Masnoća - 53g
Carbs - 13g
Protein - 6 g
Ukupno vrijeme 25 min
Pripremite 10 min , kuhajte 15 min
Posluživanje 2 (3 palačinke svaki)
Palačinke od biskvitskih pekla svakako će donijeti okus jeseni na stol za doručak, ali tko kaže da morate čekati sezonu jeseni da biste uživali u ovom sjajnom početku ujutro? Ovo jelo je bez glutena, kao i bez krivnje, uključujući zdrave pecane i prirodne zaslađivače. "Brašno" za ove palačinke je jednostavno mljeveni pecans, koje možete pripremiti u procesoru za hranu ili miješalicu. (Ne hrane se tako fino kao brašno - "obrok" ima još veće "zrnce" od kukuruznog brašna.) A umjesto granuliranog bijelog šećera, ove palačinke od pečenja zahtijevaju prirodni zaslađivač - prirodno zaslađenu bademovu kiselinu ili vodu pomiješanu s zaslađivač po vašem izboru, poput stevije. Zašto dodati đumbira? Gazirano piće čini palačinke lijepo i nježno. Samo ga svakako dodajte prije kuhanja palačinki.
Sastojci
- 1 šalicu pecans
- 2 žličice cimetnog cimeta
- 1/2 čajna žličica maslinovog oraščića
- Prstohvat soli
- 1/2 čajna žličica praška za pecivo
- 1/4 šalice konzervirane
- bundeva (ne punjenje bundeve)
- 2 žlice biljnog ulja
- 1/4 šalice
- prirodno zaslađivana đumbira (poput Honest Fizz Organic Golden Ginger Ale) ili s okusom vode i prirodnog zaslađivača
- Dodatni prirodni zaslađivač na okus (izostavite ako koristite sirup)
- Sprej za kuhanje
priprema
- Grind pecans u hrani procesor. Dodajte začini, sol i prašak za pecivo i puls dok se dobro ne uklopite. Prenesite ove suhe sastojke na srednju veličinu posude ili četvrtaste veličine šalicu s usnikom. (Napomena: Nemojte miješati mokre sastojke suhom u procesoru za hranu - iz razloga razlog za razrješavanje tijesta).
- Dodajte konzerviranu bundu u zdjelu i dobro promiješajte s vilicom. Dodajte đumbir i sladilo ako koristite.
- Posudu za prženje ili pločicu s kuhalištem i topline na srednje topline; sipati palačinke tijesto, čineći 4-inčnim krugovima. Pustite kuhati, okrećući se nakon što mjehurići oblikuju rupe na vrhu palačinke, a rub palačinke izgleda lagano suh. Kuhajte drugu stranu dok dno bude malo zlatno.
Sastojci zamjene i savjeti za kuhanje
Ova inačica palačinka bez glutena samo je jedna od mnogih mogućnosti za savršene palačinke bez brašna. Slično ovom receptu, možete upotrijebiti bademovo jelo umjesto brašna u bilo kojem omiljenom receptu od palačinke. Također možete kombinirati kokosovo brašno s bjelanjcima. Za nešto malo drugačije, pomiješajte jaja s kremastim sirom i kuhajte ih kao palačinke. Jednostavno za napraviti, ove zdravije palačinke mogu biti dio vašeg izbornika za doručak u godinama koje dolaze.
Ako namjeravate poslužiti palačinke sa šećerom bez javorovog sirupa , nemojte dodavati dodatni zaslađivač. Kada poslužite obične palačinke, dodajte dodatni 1 do 2 žlice ekvivalenta šećera u zamjenu za šećer.