Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 183
Masnoće - 20g
Carbs - 1g
Protein - 0 g
Ukupno vrijeme 10 min
Pripremite 5 min , kuhajte 5 min
Posluživanje 8
Grčki salatni prilozi često se proizvode s ocima od crnog vina, ali postoje neke ukusne verzije na bazi limuna, koje se obično pakiraju s češnjakom. Češnjak je sklon dulji s vremenom, pa ako ćete odmah koristiti haljinu, najbolje je koristiti 2 češnjaka češnjaka po 1 šalicu odijevanja. Ali ako odijelo sjedne neko vrijeme prije posluživanja, možete koristiti 3 ili 4 češnja.
Osim začinjavanja salate, ova vinaigrette je ukusna dodatak gotovo svakom povrću, drizzledom preko ribe, ili se koristi za mariniranje piletine ili mesa prije roštanja. Također je odličan način da dobijete zdraviji maslinovo ulje u prehranu. Najlakši način miješanja preljeva je u staklenu posudu (a zatim imate spremnik za pohranu). Ako nemate posudu, možete staviti zavoj u zdjelu.
Sastojci
- 1/4 šalice limunovog soka (svježe iscijeđen)
- 1/2 žličice soli
- Za okus: mljeveni papar
- 2 žličice grčke mješavine začina (ili grčkog origana)
- 1 žličica Dijona (ili smeđe senf)
- 2 češnjaka (fino usitnjena, prešana ili sitno mljevena)
- 3/4 šalice maslinovog ulja (poželjno dodatni djevica)
priprema
- Kombinirajte sve sastojke osim maslinovog ulja u staklenku ili posudi. Ako upotrebljavate staklenku, dobro se protresite poklopcem; ako koristite zdjelu, umutiti za miješanje. Dodajte maslinovo ulje - ako koristite staklenku, odmah iscijedite i odmah dobro protresite. Ako koristite zdjelu, umotnite preljev tijekom stajanja u maslinovom ulju. Mustard će mu pomoći da se emulgira tako da izgleda malo kremasto, a ne odvojeno.
- Važno je sada kušati - ako je okus previše kiselog (neki limuni su sourer od drugih), samo dodati malo više maslinovog ulja. Naravno, možete prilagoditi i sol i druge začine.
Sastojci zamjene i savjeti za kuhanje
Jednom kad svladate ovaj grčki preljev limuna i češnjaka, možete zamijeniti ili dodati sastojke kako biste stvorili svoje. Koristite dragulj, umjesto grčkoga začina za francuski inspiriran vinaigrette, dodajte mljevenu papriku, rajčicu i kapare za odijevanje s nekim plijenom ili dajte mu neki meksički njuh, uključujući cilantro, kumin i malo jalapena.
Kao što je ovo odijevanje sjedi, ulje će se zgusnuti i odvojiti od ostatka sastojaka. Donesite na sobnu temperaturu i pobrinite se da ga dobro tresti ili snažnu šipku prije posluživanja.