Aromatizirani Dijon-Thyme Pečeni losos

Istaknuta ishrana (po porciji)

Kalorije - 186

Masnoća - 9g

Carbs - 0g

Protein - 25 g

Ukupno vrijeme 30 min
Pripremite 10 min , kuhajte 20 min
Obroci 4 (4 unce svaki)

Salmon je superheroj plodova mora! Ne samo da je to popularna riba niska u živa , već je složena s naporima za borbu protiv upala omega-3 masti . Mnogi ljudi teško je zadovoljiti svoju dnevnu kvotu za omega-3 masti, ali mali dio lososa sadrži više od jednog dana, vrijedan samo po sebi, i ukusno se pržiti s Dijonom senfom i timijanom.

Sastojci

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 400F.
  2. Izrežite losos u 4 komada jednake veličine.
  3. Stavite komade lososa na tanjur s pločom papira za pergament.
  4. Četka svaki komad lososa s maslinovim uljem i posadite solom.
  5. Stavite ribu u pećnicu i pečite 10 minuta.
  6. U maloj zdjeli pomiješajte Dijonovu goru i sušenu dušinu i stavite na stranu.
  7. Nakon 10 minuta kuhanja, losos četkica smjesom senfa i timida.
  8. Vratite ribu u pećnicu još 5 do 8 minuta, ili dok se losos ne kuha.
  1. Izvadite iz pećnice i ostavite da se odmarate 10 minuta prije posluživanja.

Sastavne varijacije i zamjene

Za nešto drugačiji način uzimajte ovaj recept, dodajte malo slatkoće Dijon senf s kišicom meda, agave ili javorov sirup. Zamijenite senf i upotrijebite druge pripremljene umake kao što su pesto, roštilj ili teriyaki umak; način kuhanja ostaje upravo isti.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Kuhanje ribe poput lososa može se činiti zastrašujućim, ali sigurno ne mora biti. Kada se na šalteru ribe, naručite malo više od jedne funte ribe, a zatim zamolite svoje riblje monger da ukloni kožu tako da ne morate.

Oblaganje tanjura s pergamentnim papirom ne samo da sprečava da se riba ne lijepi, tako da se brzo i lako očisti.

Poslužite ovaj protein uz jednostavnu zelenu salatu ili stranu cjelovitih žitarica za još više energije protiv upale.

Kako bi ovaj obrok bio bolji, kupite velike dijelove lososa kada je u prodaji i ostavite izrezane dijelove pohranjene u zamrzivaču.

Za odmrzavanje, stavite u hladnjak preko noći. Pop popiti u pećnici i peći za zdravu večeru za oko 20 minuta. Brzo putovanje u vrućoj peći, umak od umaka i večera na stolu.