Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 161
Masnoća - 9g
Carbs - 13g
Protein - 5g
Ukupno vrijeme 35 min
Pripremite 15 min , kuhajte 20 min
Posluživanje 12 (1 komad svaki)
Ovaj recept naziva se "focaccia" jer je pečena u tom stilu - stan na limu, a zatim rezati na željene veličine. Focaccia je ukusna kao tost, za sendviče i uvijek je omiljena u krušnoj košari.
Ovaj kruh u obliku focaccia je "grubo" u teksturi poput teškog kruha od cjelovitog zrna, no budući da nije napravljen sa pšenicom, nema iste vrste zrna kao pšenični kruh. Međutim, ugljikohidrat u lanu gotovo je gotovo vlaknast .
Lana ima mnoge nevjerojatne zdravstvene prednosti, kao što su njezin značajni sadržaj vlakana i tiamina, kao i visoki udio antioksidansa. Lan također čini ovaj kruh bez glutena. Ali laneno ulje nije sve o prehrani - to također donosi ukusni okus na okusu ovom kruhu s focacima.
Sastojci
- 2 šalice obroka lanenog sjemena
- 1 žlica praha za pecivo
- 1 žličica soli
- 1 do 2 žlice šećera
- 5 jaja (pretučena)
- 1/2 šalice vode
- 1/3 šalice ulja
priprema
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Pripremite tavu (10 x 15 inča s pločama s najboljim djelovanjem bočnih strana) s uljanim pergamentnim papirom ili silikonskim podlogom.
- U velikom zdjelu, obrok od lana, prašak za pecivo, sol i šećer.
- Dodajte pecivo jaja, vodu i ulje suhim sastojcima i pomiješajte dobro. Pobrinite se da ne postoje očiti nizovi bijelog bjelanjaka koji visi u tijesto.
- Pustite da tijesto ostane 2 do 3 minute kako bi zgušnjavao neke (ali ne ostavljajte ga predugo tako da prolazi pokraj točke gdje se lako širiti.)
- Izlijte tijesto na pripremljenu posudu. Budući da će to imati tendenciju da se gomila u sredini, dobit ćete čak i debljinu ako ga malo širite od središta, otprilike pravokutnik 1 ili 2 inča od strane pana (možete ići sve na putu do ruba, ali će biti razrjeđivač).
- Pecite oko 24 do 28 minuta, sve dok ne vrati natrag kad dodirnete vrh i / ili se vidljivo smeđuju.
- Pustite da se ohladi, a zatim izrezati na veličinu komadića koje želite. Ne trebaš oštar nož - spatula će to učiniti.
Sjeme lana: prehrambena elektrana
Osim što sadrži puno vlakana, flaxseed je također visoko u antioksidansima. Lana imaju visok sadržaj proteina i omega-3 kiselina, koji pomažu u smanjenju upale. Istraživanja su pokazala da lan može također smanjiti razinu LDL (lošeg) kolesterola i stabilizirati razinu šećera u krvi, što je dobro za dijabete.