Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 363
Masnoće - 25g
Carbs - 12g
Protein - 23 g
Ukupno vrijeme 20 min
Pripremite 20 min , kuhajte 0 min
Obroci 2
Mnogi ljudi naručuju Caesarove salate u restoranima u pokušaju da jedu zdravo, ali obično imaju puno zdravijih mogućnosti tijekom jela. Između sira, krutona i kremastog preljeva u većini Caesar salata, zasićene masnoće i natrij brzo se zbrajaju.
Ako volite Caesarove salate, ne brinite. Još uvijek možete uživati u njima kod kuće i učiniti ih mnogo zdravijima uz nekoliko jednostavnih promjena. Jedna od najjednostavnijih ugađanja je izraditi tvoj vlastiti zdrav Cezar dressing. Ovaj recept je lagana obrada koja koristi bogato proteinskim jogurtom bogatim proteinima za dodatnu krematuru bez dodavanja zasićenih masnoća. Češnjak, dijon senf, i dodir parmezan sira dodajte puno okusa bez svih natrija koju ćete obično naći u većini flaširanih zavjesa - a nema inćuna!
Drugi način smanjivanja natrija u vašoj carinskoj salati bez žrtvovanja okusa je da napravite vlastite krutonske kruhove. Koristite visokokvalitetni parmezanski sir koji ste sami zahvalni, tako da ćete dobiti malo više okusa.
Sastojci
- 4 šalice romske salate sjeckane
- ¼ šalice luk, tanko rezan
- 2 žlice svježe ribanog parmezanskog sira
- 1 pileća prsa s roštilja, isjeckana
- 1 kriška kruha od cjelovitog pšeničnog zrna
- Sprej za maslinovo ulje
- prstohvat češnjak u prahu
- 3 žlice nefatog običnog grčkog jogurta
- 2 češnja češnjaka
- 1 žlice dijon senfa
- 1 čajna žličica worcestershire
- 3 žlice limunovog soka
- 1/2 čajna žličica svježe napuknutog crnog papra
- 2 žličice parmezan sira
- 3 žlice maslinovog ulja
priprema
- Da biste napravili križ, zagrijte pećnicu na 400F i izrežite kruh u kocke. Raspršite maslinovim uljem i pospite čašom u prahu. Rasporedite u jedan sloj na limu za pečenje obloženu folijom. Pecite 10 do 15 minuta, ili dok krutoni nisu zlatni i hrskavi, miješaju se svakih nekoliko minuta.
Da biste napravili preljev, dodajte sve sastojke (jogurt kroz parmezanski sir) u miješalicu i pomiješajte dok ne postane glatka. Polako iscijedite maslinovo ulje dok se miješate dok ne postignete glatku konzistenciju. Ulijte u posudu i pohranite u hladnjak dok ne budete spremni za upotrebu.
Da biste napravili salatu, dodajte romaine u veliku zdjelu. Dodajte narezani luk i parmezan. Ulijte u odijevanje i bacajte na kaput. Pospite čajevima i podijelite na 2 ploče. Vrh s piletinom na žaru i odmah poslužite.
Sastavne varijacije i zamjene
Ovaj recept može poslužiti kao baza za sve vaše potrebe Caesar salata. To je ukusno kakav jest, ali ako vam se sviđa obična salata, slobodno dodajte više povrća, ili vrh s orasima ili slanutim mrvicama . Također možete upotrijebiti i drugi protein umjesto piletine, od škampi ili ribe do odrezaka ili čak vegetarijanskog proteina poput tofu ili graha. Stvorite kreativnost!
Za gluten-free, koristiti kruh bez glutena. Za vegetarijance, ostavite piletinu i koristite vegetarijanski protein po svom izboru.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Ako biste željeli zamotati tu salatu na ručak, ostavite ga i pomiješajte kada ste spremni jesti.