Rajčica bosiljak Farro salata

Istaknuta ishrana (po porciji)

Kalorije - 406

Masnoće - 10g

Carbs - 65g

Protein - 17g

Ukupno vrijeme 15 min
Pripremite 15 min , kuhajte 0 min
Posluživanje 2 (svaka 2 šalice)

Jeste li ikada čuli za farro? To je drevno zrno koje je nedavno napravilo povratak kao ukusan i hranjiv način za dodavanje veće količine cjelovitih žitarica na vašu prehranu.

Također poznat kao 'emmer', farro je drevni soja pšenice. Njegova žvačna, gusta tekstura i lagano okusni okus čine ga zadovoljavajućim i punjenjem zrna koje je izvrsno dodati salatama. Dodavanje više cjelovitih žitarica na vašu prehranu je pametan način snižavanja krvnog tlaka, kao i smanjenje rizika za bolesti srca i dijabetesa, smanjenje upale i pomažu vam u održavanju zdrave težine.

Rajčica, bosiljak i mozzarella su klasična ljetna kombinacija kada su zrelih rajčica u sezoni iu najboljem slučaju. Svježe bilje poput bosiljka izvrstan je način dodavanja okusa na jela bez potrebe za dodavanjem puno natrija ili masti. Svježi češnjak, balsamski ocat i ekstra djevičansko maslinovo ulje povećavaju okus ove ukusne kombinacije još više.

Sastojci

priprema

  1. U velikom zdjelu, kombinirati farro, rajčica, bosiljak i mozzarella.
  2. U maloj zdjeli pomaknite zajedno ostale sastojke. Sipati preko farro i lagano bacanje na kaput. Poslužite odmah ili pokrijte i držite u hladnjaku do 2 dana.

Sastavne varijacije i zamjene

Budući da je farro vrsta pšenice, sadrži gluten . Možete zamijeniti quinoa ili smeđu rižu ako ste gluten-netolerantni.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Kada kupujete farro, svakako kupite cijeli farro, a ne bisernu raznolikost.

Pearled farro nije cijelo zrno, pa je niže u vlaknima i neće pružiti sve iste pogodnosti.

Pripremite veliku seriju farro da se zadrži u hladnjaku i koristite u receptima kao što je ovaj cijeli tjedan. Okus je još bolji nakon dana u hladnjaku, pa je ova salata izvrsna za pripremu i pakiranje za ručak.