Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 237
Masnoća - 3g
Carbs - 42g
Protein - 13 g
Ukupno vrijeme 55 min
Pripremite 10 min , kuhajte 45 min
Obroci 2
Izrada vlastitog ručka može vam pomoći uštedjeti novac i ostati na pravom putu kada je u pitanju jelo zdravo. Znate točno što se događa u vašoj hrani (hranjivoj hrani) i onome što ostaje ( natrij , dodatni konzervansi i zasićene masnoće).
Ovaj punjeni slatki krumpir je izvrsna opcija za ručak koja pruža povrće, biljne bjelančevine i puno vlakana kako bi vas napunio bez vaganja. Također je pun vitamina A , C i K. Nema dodane soli i koristi samo malo srce zdravog maslinovog ulja, pa se možete dobro osjećati za svoj ručak. Vegetarijanski izvori proteina poput leća, također su vrlo proračunski raspoloživi i raspoloživi u rasutom stanju .
Sastojci
- 2 mala slatkog krumpira
- 1/4 šalice sušenog leća
- 1/2 šalice vode
- 1 žličica maslinovog ulja
- 4 češnja češnjaka, mljeveno
- 4 velika lišća kale, presijecana u vrpce
- 2 žlice jednostavnog, masnog grčkog jogurta
- 2 žlice peršina, sjeckano
- crni papar na okus
priprema
- Zagrijte pećnicu na 400F.
- Isprati slatki krumpir i probiti vilicom na nekoliko mjesta. Zamotajte svakog krumpira u foliju i pecite oko 30 minuta, ili dok ne natrag. Uklonite slatki krumpir iz pećnice i držite omotane u foliju dok ne budete spremni za posluživanje.
- U međuvremenu, pripremite leće. Dodajte leće i vodu u malu posudu za kuhanje i iskuhajte. Pokrijte, smanjite topline na niskoj razini i pecite 15-20 minuta ili dok leće ne apsorbiraju svu vodu.
- Toplinsko ulje u malom nepropusnom tavu na srednje niske topline. Dodajte češnjak i kelj i kuhajte, uz lagano miješanje, sve dok kelj bude omamljen, oko 2 minute. Dodajte leće i promiješajte. Ukloni iz vrućine.
- Uklonite slatkovodni krumpir iz folije i izrezajte na pola, produljite li se samo oko pola duboko nožem, tako da ne prelazite sve preko krumpira. Lagano stisnite dva kraja da biste otvorili slatki krumpir. Napunite centre s mješavinom kelja i leće. Vrh s jogurtom, peršinom i svježe ispucanim crnim paprom.
Sastavne varijacije i zamjene
Možete koristiti redovne krumpire ako vam se ne sviđa posluživanje slatkog krumpira .
Ako nemate kelj, upotrijebite bilo koju vrstu tamno zelenog zelenila, kao što su špinat, škampi, ili zelje od senfa.
Za dodatnu poticaj bjelančevina, smeđa 1 unca zemlje piletine ili purana da se dodaju ovom krumpiru.
Ostavite jogurt da biste napravili ovaj veganski obrok.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Kuhajte šaržu slatkog krumpira i lončicu livenih u nedjelju kako biste ih držali u hladnjaku kako biste ovaj obrok i ostali mogli zaraditi tijekom tjedna.
Ovaj ukusni punjeni slatki krumpir također je nešto što možete napraviti ispred vremena. Pripremite i okupite više od jednog po jednog za više zdravih radnih ručkova. Na taj način, uvijek imate vremena za jesti zdrav ručak. Tijekom vremena, preskakanje sendviča od 8 $ i žetona na ručak ne samo da će spremiti vaš novčanik, već će i ostati zdravi!
Da biste dodali još povrća, poslužite ovaj krumpir s bočicom ili čašom juhe od povrća.