Trebate li kupiti tlačni štednjak?
Neki stari školski aparati za kuhanje nikada ne izlaze iz stila. Oni koji se rijetko vraćaju. Kuhinjske posude za kuhanje na suprotnoj strani su različite - možda ste posljednji put vidjeli jednu u kuhinji vaše baka, a oni su sada još jedan od najnovijih "it" uređaja.
Novoizgrađeni električni aparati za kuhanje pod pritiskom Tfal, Cuisinart i Instant Pot nude jednostavnu i jednostavnu opremu kako bi domaći kuhari mogli zdravi i okusni obrok bez napornih vremena kuhanja.
Ako razmišljate o kupnji jednog od ovih izuzetaka, saznajte nešto više o njima prije nego što odlučite hoćete li ih dodati u popis potrebnih za kuhinju.
Što je pritisak kuhanja?
Kuhinjske grijače izgledaju puno poput spore kade, ali dolaze s još čvrstim i zaključanim poklopcem. Kada se aktiviraju oni stvaraju komoru vrlo vruće pare koja brzo i ravnomjerno kuha hranu. Prilično su jednostavni za rukovanje, a novi modeli imaju jednostavne tipke i načine rada kako bi se osiguralo pravo postavljanje kuhara. Sigurnosni mehanizmi također su nadograđeni kako bi se izbjegle eventualne eksplozije vruće hrane.
Mnoge inačice s ponovnim pokretanjem opremljene su s više funkcija - pored kuhanja pod pritiskom, strojevi imaju mogućnosti za lagano kuhanje, kuhanje riže, kuhanje, parenje i stvaranje jogurta.
Kuhanje s vrućom i visokom parom pod pritiskom zvuči alarmantno. Ova metoda je brza, praktična i zdrava. Visoka vrućina i brzo vrijeme kuhanja zadržavaju vitamine i druge hranjive tvari koje ponekad uništavaju dulje vrijeme kuhanja.
Korištenje tlačnog štednjaka također je dobro za vaš račun za energiju, jer većina jedinica koristi do 70 posto manje energije od ostalih uobičajenih uređaja, kao što su polagani kuhali.
Ako želite više zdravih kuhanja, ali nemate vremena, kuhanje pod pritiskom može biti rješenje. Osnovna metoda kuhanja je nevjerojatno jednostavna - bacanje u svježe sastojke i neka stroj obavlja ostatak.
Glavni sastojci uključuju povrće, bjelančevine (poput mesa, peradi ili graha), kao i poboljšanja okusa, kao što su začini, umaci, bujice i svježa trava.
Trgovina tlačnom štednjom na velikim trgovcima lanaca ili on-line. Cijene kreću se od 80 do preko 200 dolara. Izaberite onu koja odgovara vašim potrebama - neki viši krajnji modeli imaju glasovnu naredbu i Bluetooth tehnologiju, ali vam to možda zaista nije potrebno.
Recepti za kuhanje tla
Kuhalo na pritisak ima moć da bez napora opskrbljuje velike i slavno čvrste rezove mesa. Posuda za pečenje je automatski recept za ovaj aparat, ali također vam može pomoći da s lakoćom kuhate manje očite sastojke. Suhe grah može se pripremiti bez nošenja preko noći, a hrpa domaće piletine može biti spremna za uživanje u manje od sat vremena.
Možete napraviti širok izbor zdravih i brzih receptura za gotovo bilo koje doba dana. Evo što može izgledati AM za PM.
- Probudite se u seriju cimetovog zacrvenog zrna s okusom čaše za 10 minuta.
- Za ručak, pripremite pikantan i vegetarijanski napitak od chilija ispočetka u manje od 25 minuta.
- Skupina natječaja korejski govedina tacos govedina je spremna za večeru u nešto više od sat vremena.
- Zadovolji slatki zub s nježnim i parfemiranim krekama ili zdjelom kremastog pudinga riže za 20 minuta ili manje.
Prigušni štednjak
Poslužuje 4
Sastojci
1 šalica zelene čađe
2 ½ šalice vode
½ čajna žličica mljevenog cimeta
1 žlica turbinado ili smeđeg šećera
¼ žličice kosher soli
Svježe voće za posluživanje (bobice, rezane banane, sjeckani jabuka)
Upute
- Raspršite unutrašnjost tlačnog štednjaka s nehrđajućim sprejem za kuhanje.
- Stavite zob, vodu, cimet, šećer i sol u štednjak i promiješajte.
- Zaključajte poklopac na mjestu i podesite na HIGH tlak 10 minuta. Upotrijebite metode brzog otpuštanja (vidi upute za uporabu stroja). Poslužite na vrhu svježeg voća.
Prigušni kuhalo Veggie Chili
Poslužuje 4
Sastojci
2 žličice biljnog ulja
1 šalica nasjeckanog luka
1 češnjak od sjeckanog češnjaka
1 žlica praha chilija
1 čajnu žličicu od tikvica
1 (14-oz) može narezati rajčice
1 mogu crni grah, ispirati i isušiti
1 šalice narezane gljive
1 zelenog papra, kockica
1 čajnu žličicu košer soli
3 šalice juhe od povrća
Predloženi preljev: avokado s kockicama, obični grčki jogurt, usitnjeni sirovi sir
Upute
- Postavite aparat za kuhanje na pritisak na funkciju prigušivanja; zagrijte ulje i kapnite luk i češnjak dok ne mirisate, oko 3 minute.
- Dodajte čili prah i kumin, a zatim konzervirane rajčice, crne grah, gljive, papriku i sol. Dodajte juhu od povrća i promiješajte.
- Zaključajte poklopac na mjestu i podesite na HIGH tlak 12 minuta. Dopustite prirodnom otpuštanju tlaka (to će trajati oko 10 minuta). Okusite za jelo i poslužite sa željenim preljevom.
Prigušni kuhalo Korejski roštilj Govedina Tacos
Poslužuje 12
Sastojci
1 žlica uljane repice
4 kilograma roštiljana roštilja
1/2 čajnu žličicu košer soli
3 žlice lagano pakiranog smeđeg šećera
2 žličice đumbira
1/4 šalice umaka od natrij soje
1 žlica Sambal Oelek
1/2 luk, rezanih
12 tortila od kukuruza, grijane
Glavni prijedlozi: svježi cilantar, isjeckan kupus, rajčica od kocke, rezani jalapeno, lime klinovi
Upute
- Toplo ulje u tlačnom štednjaku na funkciji kuhanja. Ako vaš stroj nema funkciju prljavštine, koristite veliku tavu na ploči za pećnicu i zatim se prebacite u posudu za kuhanje.
- Posolite pečenu sol i pecite sa svih strana.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, đumbir, soja, Sambal Oelek i luk; dobro se miješati.
- Nakon što je meso zasušeno sa svih strana, dodajte umak i 3/4 šalice vode.
- Zaključajte poklopac na mjestu i podesite na HIGH tlak 75 minuta. Dopustite prirodni tlak otpuštanja (oko 15 minuta).
- Otvorite poklopac, rastrgajte i poslužite omotane u tortilama i ukrašene željenim preljevom.
Prigušivač za kuhanje
Poslužuje 4
Sastojci
2 šalice bijelog soka od grožđa
2 ½ šalice vode
sok jednog limuna
1 cimet štapića
1 zvijezda anisa
4 kruške
Upute
- Dodajte sok od grožđa, vodu, sok od limuna, štapić od cimeta i anis zvijezda u posudu tlačnog kuhala.
- Peel kruške (ostavljajući stabljike na) i odmah staviti u tekućinu. Ako nema dovoljno tekućine za pokrivanje krušaka, dodajte više vode ili soka.
- Zaključajte poklopac na mjestu i podesite na HIGH tlak 8 minuta. Dopustite prirodnom otpuštanju tlaka (to će trajati oko 10 minuta).
- Pažljivo uklonite kruške pomoću kliješta i poslužite se toplim ili rashlađenim.
- Neobavezno: kada kruške budu kuhane i uklonjene, koristite funkciju sauté kako bi se preostala tekućina prokuhala da se koristi kao umak.