Trump vs. Obama trendovi u školskom ručku

Nacionalni školski ručak je potpisan od strane predsjednika Truman zakona prije više od 70 godina, a sustav ručka za djecu školske dobi zauvijek je promijenjen. Od svog osnutka 1946. godine ovaj školski ručak nastoji ponuditi pristupačne i nutritivno zdrave obroke kako bi energetizirao kiddove kroz školski dan.

Trenutno, više od 100.000 škola sudjeluje u školskom ručku.

Program pruža pomoć vlade i pomoć u prehrani od USDA na federalnoj i državnoj razini. Sustav je prošao kroz više promjena tijekom posljednjih nekoliko desetljeća, a neke od najzanimljivijih promjena dogodile su se u posljednjem desetljeću.

Mala povijest

Program školskog ručka nudi i hranu i financijsku pomoć školama koje sudjeluju. Djeca koja ispunjavaju uvjete mogu primati besplatne ili snižene obroke kako bi se osiguralo da čak i obitelji koje se ne mogu priuštiti mogu poslužiti jela svojoj djeci tijekom školskog dana.

Prema USDA, obroci su "nutritivno uravnoteženi" i zadovoljavaju standarde postavljene u US Dietary Guidelines. Obroci su dizajnirani tako da zadovoljavaju dobre ciljeve za kalorije i važne hranjive tvari poput kalcija i vitamina D.

Obroci trebaju sadržavati ograničenu količinu nezdrave masti i natrija, ali unatoč ovim ambicioznim ciljevima, mnoge ponude školskog ručka izrađene su od visoko procesirane hrane koja nema prehrambenu tvar.

Ove obroke svakako ne dolaze jeftini, troškova od 11,5 milijardi dolara na kraju bilježe brojati u 2012.

Obamaova uprava

Napori za zdrav školski ručak bili su plemeniti i pružaju jednu od najcjenčanijih obroka dana za neku djecu. Usluga hrane za veliki broj djece diljem različitih dijelova zemlje izaziva mnoge izazove, ali nacionalni napori za njihovo poboljšanje počeli su se pojavljivati ​​u 2010. godini.

U 2012. godini, vlada Obamine instalirala je inicijative za remont školskog ručka kako bi je učinio zdravije i sastojci manje obrađeni. Neke od specifičnih smjernica Zakona o zdravom gladuju bez gladi uključuju smanjenje šećera i nezdrave masti, kao i postupni pad natrija .

Ove nove inicijative za školski ručak također uključuju povećanje dostupnosti cjelovitih žitarica. Posluživanje cjelovitih žitarica preseljeno je na 50 posto zastupljenih zrna s mogućim ciljem za 100 posto cjelovitih žitarica.

Ti novi standardi zahtijevali su i da svi limovi ostavljaju ručak s posluživanjem voća ili povrća na brodu. Unatoč nekim tvrdnjama o tijestovima od rajčice i prženim krumpirićima, koje se smatraju posluživanjem povrća (što rade), mnoge su škole nastojale povećati izloženost zdravih namirnica za studente.

Uprava Trump

Komentari o uspjehu programa školskog ručka i nadogradnji navedenih u 2012. su pomiješani. Neki tvrde da su nove zdravije ponude manje ukusne za mlade, dok se drugi tvrde kako se ne radi dovoljno za poboljšanje kvalitete obroka.

Posljednjih dana, administracija Trump potpisala je još novije politike za nadolazeću akademsku godinu 2017-2018.

Mnoge od tih inicijativa zahtijevaju opuštanje nekih nadogradnji uspostavljenih u Zakonu o zdravom gladanju bez djece.

Specifičnosti uključuju zaustavljanje smanjenja natrija i dopuštajući da se arome s niskom masnoćom mlijeka prodaju u školama, a ne samo u verzijama bez masti. Također će se zaustaviti napori za dodavanje više cjelovitih žitarica u obroke.

Budućnost školskog ručka

Što izmjene školskih ručaka znače za američke obitelji i roditelje koji gledaju na prehranu svoje djece? Odgovor je nejasan.

Neka djeca nesumnjivo će i dalje žaliti što god dama za ručak služi. No, mnoga djeca u potrebi mogu imati koristi od pristupačnog obroka u školi svaki dan.

Stručnjaci za prehranu opravdano su zabrinuti da će loose propisi otvoriti vrata za više procesirane hrane za ulazak u lunchroom. Najbolji izbor za roditelje može biti smeđa vrećica kad god mogu i nastavljaju obrazovati svoju djecu na zdravim izborima na kućnoj prednjoj strani.

> Izvor:

> USDA. Nacionalni školski ručak. Rujan 2013.