Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 175
Masnoće - 8g
Carbs - 21g
Protein - 7g
Ukupno vrijeme 45 min
Pripremite 5 min , kuhajte 40 min
Posluživanje 3 (svaka od 1/4 šalice)
Slanutak ima savršenu ravnotežu između proteina i ugljikohidrata visokih vlakana kako bi se razina šećera u krvi stabilna, što također pomaže u održavanju upale u zaljevu. Ovaj crunchy, ukusan snack ostaje niži u natrijevu pomoću začina koji daju antioksidans upakiran okus, tako da manje soli je potrebno. Osim toga, krckanje je tako zadovoljavajuće!
Sastojci
- 1, 15-unca može chickpeas
- 3 žličice maslinovog ulja
- 1 čajna žličica sok od limete
- 2 žličice praha kumin
- 1/2 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1/2 čajnu žličicu paprike
- 1/4 čajne žličice soli
priprema
- Prethodno zagrijte pećnicu na 400 F.
- Isperite i isušite slanutak i oprite papirnatim ručnikom kako biste uklonili svu vlagu. Nemojte preskočiti ovaj korak ili će vaše slanutak ne dobiti kao hrskavo.
- Bacajte slanutak s 1,5 žličice maslinovog ulja i stavite na listove za pečenje obložene folijom.
- Pecite na 400 stupnjeva 25 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi na ploči za pečenje.
- Uključite pećnicu do 350 F.
- Umiješajte ostatak 1,5 žličice ulja, sok od limete, kumin, češnjak, papriku i sol sve dok ne formira tijesto.
- Bacite smjesu s ohlađenim slanutim mrvicama i koristite ruke kako biste osigurali da svi slanovi oblače.
- Šećer skuhajte ravnomjerno na istu limu za pečenje s folija i ispeći na 350 F 15 minuta, provjeravajući ih svakih 5 minuta kako bi bili sigurni da ne gori.
- Dopustite da se slanutak potpuno ohladi prije jela. Kad se cvjetovi naprave, trebaju se osjećati lakše i biti vrlo hrskavi, ali ne i spaljeni. Pohranite ih u hermetičan spremnik na sobnoj temperaturi do 2 dana. Međutim, oni se najbolje jedu odmah.
Sastavne varijacije i zamjene
Stavite konačni proizvod s limunom da biste dodali još više lima okusa, plus malo više od vlakana.
Pokušajte skuhano ulje sjemena umjesto maslinovog ulja za promjenu okusa. Prekidač neće značajno utjecati na profil prehrane, budući da većina ulja imaju otprilike jednaku količinu kalorija i masti po količini. Sezamovo ulje i maslinovo ulje sadrže zdrave mono- i poli-nezasićene masti, što može biti korisno za smanjenje upale.
Ako ste na kratko vrijeme, zamijenite prašak i sol čilija za začine. U ovom slučaju, broj natrija će biti veći.
Žudnja za cheesy snack? Zamijenite kumin s 1 žlicom ribanog parmezan sira, koji dodaje 2 grama proteina, plus kalcij, za samo 20 kalorija dodatnih kalorija.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Bolje da izbrisete slanutak, češći.
Također, svakako treba svježi svježi komadići slanutaka između ciklusa prženja kako bi se osiguralo da se hrskavi, a ne gusta.
Podijelite u pojedinačne porcije i pohranite ih u vrećice sa zip-topom za prikladan protuupalni zalogaj u pokretu ili na poslu.