Opustite se i uživajte u pravim jelima
Rekli su nam desetljećima da su računanje kalorija jedini način da izgube težinu, dobije mišiće i smanjuju masnoće, ali stolovi za večere okrenuli su se. Dok su kalorije još uvijek vrlo važne, pametni sportaši znaju da bi se trebali usredotočiti na kvalitetu svojih kalorija više od njihove količine - evo zašto.
Fokus na kvalitetu ne računajući
Je li moguće postići naše zdravstvene i fitness ciljeve kada prestanemo brojati kalorije? Prema najnovijim istraživanjima, fokus bi trebao biti na kvaliteti hrane, veličini dijela i ne toliko naglašavajući brojeve. Američko vijeće za vježbu ukazuje na činjenicu da je "prebrojavanje kalorija dosadno, dugotrajno i siguran način da se nikad ne jede." Ovo je doživjelo dah svježeg zraka onima koji se bore i naglašeni su sa svim izračunima hrane. Mnogi nutricionisti su naglasili jednostavno zapisivanje zdravih obroka u prehrambenim časopisima koji prate kvalitetan unos hrane umjesto svakog grama, unca ili kalorija. Glasnogovornica Akademije prehrane i dijetetike Heather Mangieri, MS, RD, CSSD, LDN objašnjava da prehrana pod kontrolom kalorija nije najbolji način za postizanje zdravlja i često nedostatak bitnih hranjivih tvari.
Kalorije nisu jednake
Hranidbeni pomak nagnut je prema kvalitetnom unosu hrane, veličini dijela i važnosti uživanja u onome što jedete. Praćenje onoga što jedete vidljivo je kao koristan način za snimanje uzoraka prehrambenih navika, ali gubitak vremena za brojanje kalorija. Fokus je sada na kvaliteti pravi izbor hrane prvo preko prebrojavanja kalorija. Pametni smo da razumijemo kako jedemo 100 kalorija šećera koja će imati drugačiji učinak na naše tijelo od 100 kalorija povrća. Američko vijeće za vježbu postavlja pitanja o nastavku pogrešne ideje o brojanju kalorija kada je jelo za zdravlje sve o kvalitetnoj hrani.
Jedite zdravo za uspjeh
Prema Harvard Public School of Health, najbolja prehrana potječe od kvalitetne hrane. Istraživanje prepoznaje važnost kalorija, ali ukazuje na najsnažnije dokaze kako bi se postigla optimalna težina i zdravlje je kada je fokus na kvalitetu hrane. Odjel Harvard Nutrition provela je studiju koja je obuhvatila 120.000 zdravih muškaraca i žena tijekom dvadesetogodišnjeg razdoblja kako bi izbacila teoriju "kalorija je kalorija". Težina koja se dogodila tijekom tog vremena pripisana je sudionicima koji jedu krumpir, procesirana hrana, masni meso i pijenje sode. Dok je gubitak težine zabilježen kod ispitanika koji su konzumirali povrće, cjelovite žitarice, voće, orasi i jogurt. Istraživači su također podrazumijevali da se jedna veličina uklapa u sve dijete koje ne postoje zbog različitih genetika i životnih stilova. Međutim, pojedinci mogu slijediti "Harvard School of Public Health, zdravo jelo ploča" i piramide hrane za uspješno planiranje. "Zdravi tanjur za jelo" usredotočuje se na kvalitetu hrane i dijeli obložene dijelove hrane u ½ povrće, ¼ cjelovite žitarice i ¼ lagano meso.
Hranjive tvari nad brojevima
Kad se usredotočimo na hranu bogatu hranjivim tvarima u odgovarajućoj veličini dijela, potreba za brojanjem kalorija zapravo je nevažna. Čuli ste poznati citat "nitko nije imao masnoće jedući previše kele", a to je točka istraživanja. Kale, kao i druga kvalitetna hrana je puna esencijalnih hranjivih tvari, ali niža u kaloriju. Pravo jedenje promiče zdrav stil života, omogućava nam održavanje zdrave tjelesne težine, poboljšava atletsko djelovanje, poboljšamo funkcioniranje tijela i smanjujemo rizik od bolesti. Akademija prehrane i dijetetike zaključuje da je to hrana koju stavljamo u naše tijelo, što je važno dokazati da dijete ne radi i ako brojanje kalorija nije uspjeh našeg zdravlja i fitnesa.
Preporuke za zdravu hranu:
1. Povrće i voće: Uključuje 50% obroka. Napunite ploču s mnogo boja, teksture i raznolikosti poput špina, kelj, brokule, paprike i tikvice, na primjer. Pripremite ovaj jednostavan recept za Sautéed Broccolini s češnjakom i maslinovim uljem!
2. Cijela zrnca: povećava vašu ploču. Uživajte u cjelovitim zrncima poput quinoa, smeđe riže ili ječma. Ove namirnice su visoke u vlaknima i velikim složenim ugljikohidratima.
3. Lean Protein: Preostalih ¼ ploče rezerviran je za mršav protein . Uživajte u omiljenoj ribi, pileći dojci, tofu ili grah.
4. Konačno, popijte puno vode i ostanite aktivni kao dio zdravog načina života!
izvori:
Američko vijeće o vježbanju, načini života koji ne rade, brojanje kalorija i kalorija u odnosu na kalorije iz mitologije, Jonathan Ross, 10.2.14.
Harvard School of Public Health, Izvor prehrane, najbolja dijeta: Kvaliteta
Akademija prehrane i dijetetike, Novi matematički broj kalorija, Sharon Denny, MS, RDN, 2/14
New England Journal of Medicine, Promjene prehrane i načina života te dugotrajno povećanje težine kod žena i muškaraca, Mozaffarian D et al., 23.6.2011.
Harvard School of Public Health, izvor prehrane, zdrava jela i piramida s zdravom prehranom, 2011