Pojačajte svoje zdravlje ovim planom
Makrobiotička prehrana je plan prehrane za poboljšanje zdravlja i promicanje dugovječnosti. Uglavnom vegetarijanac, usredotočuje se na cjelovite žitarice, mahunarke i povrće. Ne samo da se koristi za povećanje tjelesnog zdravlja, makrobiotička prehrana se također kaže da poboljšava duhovno zdravlje, kao i da ima pozitivan utjecaj na okoliš.
Izvorno je razvio japanski pedagog po imenu George Ohsawa, a makrobiotička prehrana popularizirala je 1970. godine Michio Kushi (student Ohsawe i osnivač Erewhon Natural Foods i Boston's Kushi Institute).
Riječ "makrobiotik" ima grčko podrijetlo i prevodi se kao "dug život".
Što uključuje makrobiotička dijeta
Mala masnoća i visoka vlakna, makrobiotička prehrana naglašava odabir biljne hrane nad životinjskim proizvodima i prerađenoj hrani. Mnogi pristaše makrobiotičke prehrane slijede individualizirani plan obroka temeljen na faktorima kao što su klima, sezona, dob, spol, aktivnost i zdravstvene potrebe.
Ohsawina verzija makrobiotičke prehrane uključivala je deset progresivno restriktivnih stadija, a posljednja se faza sastojala samo od smeđe riže i vode. Međutim, ovaj pristup više ne preporučuje većina zagovornika makrobiotičke prehrane.
Ovo je pregled ključnih komponenti makrobiotičke prehrane.
1) cjelovite žitarice
U većini slučajeva, cjelovite žitarice kao što su smeđa riža, ječam, heljda i proso čine oko 50 do 60 posto svakog obroka. Osim toga, proizvodi od brašna kao što su tjestenina i kruh mogu se povremeno konzumirati kao dio makrobiotičke prehrane.
2) Povrće
Povrće obično sadrži 25 do 30 posto dnevnog unosa hrane u makrobiotičkoj prehrani. Do jedne trećine ukupnog unosa povrća može biti sirovo. U suprotnom, povrće treba kuhati, kuhati, pečeni ili pržiti.
3) grah
Grah čini oko 10 posto makrobiotičke prehrane. To uključuje soje, koje se mogu jesti u obliku takvih proizvoda kao tofu, tempeh i natto.
4) Juha
Makrobiotička prehrana uključuje jedenje jedne do dvije šalice ili zdjelice juhe svaki dan. U većini slučajeva, praktičari prehrane odabiru juhe od soje, poput miso.
5) Sjemenke i matice
Jedući umjereno kao dio makrobiotičke prehrane, sjeme i orašasti plod može se lagano pržiti i slane s morskom soli ili shoyu.
6) nerafinirano biljno ulje
Pristaše makrobiotičke prehrane obično koriste nerafinirano biljno ulje za kuhanje, dok se tamno sjeme se obično koristi za aromatiziranje. Svjetlo sezamovo ulje, kukuruzno ulje i ulje senfa također se mogu konzumirati kao dio makrobiotičke prehrane.
7) Osvježenja i začini
Za dodavanje okusa hrani makrobiotičke prehrambene djelatnosti imaju tendenciju da se koriste začini i začina kao što su morska sol, shoyu, smeđa rižina ocat, umeboshi ocat, umeboshi šljive, ribani đumbir korijen, fermentirani kiseli krastavci, gomasio (pržena sjeme sezama), pržena alge i rezani škampi.
8) Pića
Uz makrobiotičku prehranu preporučuju se napitci poput pečenog čajnog kukica, čajnog stabla, prženog smeđeg rižinog čaja, prženog čaja od rajčice i čajnog korijena maslačaka.
Daljnje smjernice
Kao dio makrobiotičke prehrane, određena se hrana može jesti rijetko (tj. Nekoliko puta tjedno).
Te namirnice uključuju:
1) Proizvodi životinjskog podrijetla
Dok se meso, perad, jaja i mliječni proizvodi obično izbjegavaju u makrobiotičnoj prehrani, mala količina ribe ili morskih plodova obično se konzumira nekoliko puta tjedno. Ribu i morske plodove obično se jedu s hrenom, wasabi, đumbir, senf, ili ribani daikon.
2) lokalni voće
Lokalno se voće može konzumirati nekoliko puta tjedno u makrobiotičkoj prehrani. To može uključivati jabuke, kruške, breskve, marelice, grožđe, bobice i dinje, iako se općenito izbjegavaju tropski voće poput manga, ananasa i papaje.
3) Deserti
Prirodno slatku hranu (kao što su jabuke, squash, adzuki grah i sušeno voće) mogu se pojesti kao desert.
U makrobiotičkoj se prehrani izbjegavaju šećer, med, melasa, čokolada i rogača, no dopušteno je zaslađivanje poput rižinog sirupa, ječmenog slada i amazake.
Zdravstvene prednosti makrobiotičke prehrane
Prema liječnicima, makrobiotička prehrana može zaštititi od mnogih kroničnih bolesti i usporiti proces starenja. Dok je znanstvena potpora za ove tvrdnje vrlo ograničena, neka su preliminarna istraživanja pokazala da nakon makrobiotičke prehrane mogu biti neke zdravstvene koristi. Evo nekoliko ključnih otkrića iz tog istraživanja.
1) Dijabetes
Postoje dokazi da makrobiotička prehrana može pomoći u upravljanju dijabetesom. U izvješću objavljenom u istraživanjima i pregledima šećerne bolesti / metabolizma 2014., istraživači su, na primjer, analizirali nalaze iz četiri 21-dnevna istraživanja i utvrdili da usvajanje makrobiotičke prehrane pomoglo je poboljšanju kontrole šećera u krvi i smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti kod odraslih osoba s dijabetesom.
Osim toga, studija objavljena u istraživanju BMJ-a o otvorenom dijabetesu u 2015. sugerira da makrobiotička prehrana može pomoći u smanjenju razine određenih markera otpornosti na inzulin i upale (dva glavna čimbenika u razvoju i progresiji dijabetesa).
2) Rak
Makrobiotička prehrana pokazuje obećanje kao pristup smanjivanju rizika od raka, navodi se u izvješću objavljenom u časopisu Journal of Nutrition u 2001. godini. Međutim, izvješće upozorava da je istraživanje o mogućim učincima makrobiotičke prehrane koja se može boriti protiv raka vrlo ograničeno i da su daljnja potrebno je istraživanje kako bi se pojasnio može li dijeta biti učinkovita za prevenciju i / ili liječenje raka.
sigurnosni
Budući da makrobiotička prehrana možda nedostaje u nekoliko važnih hranjivih tvari (uključujući proteine, vitamin B12 , željezo, magnezij i kalcij), postoji zabrinutost da prehrana može biti previše ograničena.
Treba također napomenuti da korištenje makrobiotičke prehrane samo-liječi kronično stanje (poput dijabetesa) i izbjegavanje ili odgađanje standardne njege može biti iznimno štetno za vaše zdravlje. Ako mislite uključiti makrobiotičku prehranu u svoj plan liječenja bolesti, obavezno se posavjetujte s liječnikom.
izvori:
Fallucca F, Fontana L, Fallucca S, Pianesi M. "Gut mikrobiota i Ma-Pi 2 makrobiotička dijeta u liječenju dijabetesa tipa 2." Svijet J dijabetes. 2015. 15. travnja; 6 (3): 403-11.
Kushi LH, Cunningham JE, Hebert JR, Lerman RH, Bandera EV, Teas J. "Makrobiotička dijeta u raku." J Nutr. 2001 Nov; 131 (11 Suppl): 3056S-64S.
Lerman RH. "Makrobiotička prehrana u kroničnoj bolesti." Nutr Clin Pract. 2010 Dec; 25 (6): 621-6.
Porrata C, Sánchez J, Correa V, Abuín A, Hernández-Triana M, Dacosta-Calheiros RV, Díaz ME, Mirabal M, Cabrera E, Campa C, Pianesi M. "Ma-pi 2 macrobiotic dijetna intervencija kod odraslih osoba tipa 2 šećerna bolest." MEDICC Rev. 2009 Oct; 11 (4): 29-35.
Porrata-Maury C, Hernández-Triana M, Ruiz-Álvarez V, Diaz-Sánchez ME, Fallucca F, Bin W, Baba-Abubakari B, Pianesi M. "Ma-Pi 2 macrobiotic diet i diabetes mellitus tipa 2: kratkoročne studije intervencije. " Dijabetes Metab Res Rev. 2014 Mar; 30 Suppl 1: 55-66.
Soare A, Del Toro R, Roncella E, Khazrai Y, Angeletti S, Dugo L, Fallucca S, Fontana L, Altomare M, Formisano V, Capata F, Gesuita R, Manfrini S, Fallucca F, Pianesi M, Pozzilli P; MADIAB grupa. "Učinak makrobiotičke dijete Ma-Pi 2 na sustavnu upalu kod bolesnika s dijabetesom tipa 2: post hoc analiza MADIAB pokusa". BMJ Otvori Dijabetes Res Care. 2015. 26. ožujka; 3 (1): e000079.
Odricanje od odgovornosti: Informacije sadržane na ovim stranicama namijenjene su samo u obrazovne svrhe i nisu zamjena za savjet, dijagnozu ili liječenje od strane licenciranog liječnika. Nije namijenjeno pokrivanje svih mogućih mjera opreza, interakcija lijekova, okolnosti ili štetnih učinaka. Trebali biste zatražiti brzu medicinsku skrb za bilo kakve zdravstvene probleme i posavjetovati se s liječnikom prije korištenja alternativne medicine ili promjenu režima.