Izvori, značajke, usporedbe troškova
Low-carb recepti često koriste tekući oblik sukraloze kao sladilo. Zašto tekućina? Budući da je sukraloza, umjetni zaslađivač u Splendi, tako nevjerojatno koncentrirana (600 puta slatkoće šećera) da treba "nosač" da ga razrijedi kako bi bila korisna. Nažalost, nosač u prahu Splenda sastoji se od dekstroze i maltodekstrina , fantastičnih riječi za "šećer" i "šećer". Paket Splenda ima oko jedan gram ugljikohidrata, a čašica zrnatog tipa Splenda ima 24 grama ugljikohidrata.
Osim toga, neki od zaslađivača u prahu, osobito bulk tipova, imaju "neugodni miris" koji mnogi ljudi smatraju neugodnim, posebno u pečenju.
Možda je najbolja alternativa prašcima jednostavno otopiti čistu sukralozu u vodi koja nema ugljikohidrate. Splenda je kasno u razvoju vlastite tekuće zaslađivače Splenda Zero, a druge tvrtke imale su skok na njih. Možete pronaći i Splenda Zero i ostale robne marke na mreži i možda ih možete pronaći u vašem supermarketu.
Pitanja s tekućim sukralozom
Tekućina pune čvrstoće, što se tiče proizvođača, vrlo je koncentrirana. To ima dva potencijalna problema. Prva je da jedna kap tekućine može biti iznad čajne žličice "slatkoće šećera", a to nije dobro ako manje želite u vašoj kavi ili čaju. Druga je činjenica da koncentrirana tekućina s vremenom stvara kristale u dispenzerima i začepljuje ih. Različiti dobavljači razgovarali su o tome na različite načine.
Stoga ne možete pretpostaviti da će isti iznos jednog proizvoda biti isti kao i drugi proizvod. Morat ćete pročitati naljepnicu i upute s svakom markom i formulacijom.
Marke tekućih sukraloznih zaslađivača
EZ-Sweetz: Ova tvrtka prodaje različite veličine svog proizvoda, a kontejnere možete kupiti pojedinačno, ili manje u pakiranjima od tri ili šest.
Manja bočica dvostruko je veća koncentracija većih bočica. EZ-Sweetz je dostupan na stranicama kao što su Amazon i web stranice proizvođača.
Kupite na Amazonu:
- 3 pakiranja malih bočica (450 obroka svaki)
- Jedna boca od 1,05 oz (400 porcija)
- Jedna boca od 2 oz (800 porcija)
Sweetzfree: Sweetzfree je tekući zaslađivač punog čvrstoće, pri čemu svaka kapica daje šećer ekvivalent od oko 1,5 žličice. Ovo je sjajno za recepte koji zahtijevaju veću količinu zaslađivača. Manja veličina obično ne začepljuje. Dozator na najvećim veličinama ne začuje, ali kapi se sklanjaju izvana koji kristaliziraju ukoliko nisu uklonjeni. Dvaput tijekom korištenja najveće veličine, recenzent je morao ukloniti "školjku" kristalizirane sukraloze iz aplikatora. Međutim, ova "ljuska" bila je prikladna za zaslađivanje bacača ledenog čaja. Sweetzfree dolazi u nekoliko veličina. Najveći je 4 unce, koji daje slatkoću od 96 šalica šećera.
Fiberfit: Fiberfit sadrži i sukralozu i malo topiv vlakno u spremniku od 4 unca. Mnogo manje koncentriran, 1 čajna žličica od Fiberfit daje vam 8 žličica ekvivalenta šećera. Fiberfit također nudi prašak bez ugljikohidrata.
Bez šećera Sirupi : Sućalozni sirupi razvijeni za okus kave, kao što su marke Da Vinci i Torani, mogu se koristiti kao zaslađivači.
Da Vinci čini neusmjerenu verziju nazvanu "jednostavni sirup". Nedostatak je da je to najmanje koncentrirani način da se dobije sukraloza. Mjeri oko šalice za šalicu, i to je puno tekućine u većini recepata. Kupujte na Amazonu za Da Vinci bez šećera
Splenda Zero : Splenda Zero dolazi u bocu od 1,68 unci koja pruža istu slatkoću kao i 100 paketa Splenda u prahu bez kaloričnog zaslađivača. Jedan stisak je 1/16 čajna žličica i daje slatkoću pola pakiranja praha Splenda. Možete ga kupiti online ili ga potražite u vašem supermarketu.
Objavljivanje: Naši stručni pisci predani su istraživanju i pisanju promišljenih i urednički neovisnih pregleda najboljih proizvoda za vaš život i vašu obitelj. Ako vam se sviđa ono što radimo, možete nas podržati putem naših odabranih veza, koje nam donose proviziju.