Zdrava kolača od slatkog krumpira

Istaknuta ishrana (po porciji)

Kalorije - 196

Masnoća - 12g

Carbs - 21g

Protein - 3g

Ukupno vrijeme 110 min
Pripremite 20 min , kuhajte 90 min
Posluživanje 12

Slatki krumpir su popularni sastojak u omiljenim receptima za jesen kao što je slatki krumpir - zacjeljuje zahvalnicu. Za razliku od mnogih blagdanskih namirnica, slatki krumpir je pakiran s hranjivim tvarima. Ali slično ostalim receptima za odmor, slatki krumpir može se napuniti kalorijama. Ova ažurirana inačica klasičnog pomoćnog jela zahvalnosti je zdravija i glutena jer se ne koristi brašno.

Slatki krumpir pruža prirodnu slatkoću, pa dodatni šećer nije potreban, ali ako biste željeli dodatan nagon slatkoće i ne brinite se za nekoliko dodatnih ugljikohidrata, možete dodati sirup od javorova u mješavinu. Također poznat kao škripanje slatkog krumpira, ovaj ukusni taver objedinjuje začinjeni slatki krumpir s hrskavim pecansom.

Sastojci

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 400 F.
  2. Piti slatki krumpir nekoliko puta s oštrim nožem ili vilicom i peći u pećnici dok mekana, oko 45 minuta do 1 sat, ovisno o veličini krumpira.
  3. Neka slatki krumpir ohladi 10 do 15 minuta. Split ih i izvadi meso u zdjelu; odbaciti peels. Spustite pećnicu na 375 F.
  4. Napravite preljev: Pulsujte 1 šalicu pecansa u procesoru za hranu ili miješalicu sve dok se ne usmjere u obrok. Dodajte javorov sirup (ako koristite), 1 čajnu žličicu cimeta, prstohvat soli i 1 žlica kokosovog ulja i proces dok se ne miješa. Pomiješajte preostalih 1/2 šalice komadića pekane u ruci.
  1. Stavite tijesto slatkog krumpira u hranu ili miješalicu (ne morate prati procesor hrane između punjenja i punjenja slatkog krumpira) i obraditi s kokosovim mlijekom i preostalim žličicom kokosovog ulja. Alternativno, možete sondirati s maserom od krumpira, ali će tekstura biti nešto glatka ako koristite procesor hrane.
  2. Ako želite, dodajte preostali 1 čajnu žličicu cimeta, muškatni oraščić, 1 čajnu žličicu soli, crni papar i još javorov sirup.
  3. Kad se začinite po ukusu, dodajte jaje i mješavinu.
  4. Prosijite mješavinu slatkog krumpira u lagano uljanoj posudi za pečenje i pospite pecansom preljevom preko vrha. Pecite dok kruh ne počne smeđe, 10 do 20 minuta.

Sastojci zamjene i savjeti za kuhanje

Ovaj slatki krumpir preselio se iz rafiniranih šećera, umjesto toga koristio je javorov sirup kako bi jelo prirodno slatko. Kako bi se pojednostavio recept za obitelji s alergijama orahova ili djeci koja još nisu u mogućnosti jesti nuts, poslužite lonac u ramekins i ostavite pecan preljev za one koji mogu sudjelovati.