Recepti i savjeti
Što stručnjaci hranjivih tvari kuhaju kod kuće za svoje piliće? Naravno, u njihovim se kuhinjama nalaze brojni voće, povrće i cjelovite žitarice , ali ćete također naći jela od tjestenine i slatke poslastice. Registrirani dijetetičari iz cijele zemlje dijele neke od svojih omiljenih strategija, savjeta i recepata za hranjenje djece.
Pro Savjet: Nemojte se brinuti
Registrirani dijetetičari mogu odrediti zdravstvenu prehranu, ali to ne znači da imaju beskrajne količine vremena za kupovinu i kuhanje hranjivih jela.
Da bi odgovaralo potrebama izbirljivih jela i nezaboravnih rasporeda, zdrav izbor mora biti dostupan i brz. Mnogi se stručnjaci oslanjaju na skiciranje planova obroka i korištenje velikih serija za kuhanje i pohranu zamrzivača kako bi održale zdrave i hranjive opcije.
Postoji jedna stvar koju svi stručnjaci za prehranu čvrsto vjeruju u služenje jelima - svatko jede istu stvar. Nema kratkog reda kuhanja ili ugostiteljstva za hirovima djetinjastog djeteta. Dijetetičari znaju da davanje u izbirljivim potrebama za hranom stapa palubu protiv njih. Uzimanje tvrde linije na "ovo je za večeru, uzmi ili ostavite" ispred će pomoći djeci da rastu kako bi bili pustolovni i dobro zaobljeni eaters.
Uistinu postoje mogućnosti da djeci pružaju zdrave hrane za svaki obrok. Evo nekoliko zvjezdanih primjera.
Recepti za doručak
Stručnjaci se slažu da je doručak mora! Rana jutarnja škrinja može staviti pritisak, tako da se odlučite za lako.
Voćno pečeno zobeno brašno
Recept Adine Pearson, RD
Ovo jelo je lako naprijed i uživati u jutro.
- 6 šalica valjane zob
- 1 šalicu smeđeg šećera
- 2 žličice cimeta
- 1 heaping čajna žličica soli
- 2 šalice mlijeka
- 4 jaja
- 1/2 šalice rastopljenog maslaca
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 3/4 šalice sušene brusnice
- 1 šalica sjeckani orasi
- Dovoljno je vašeg omiljenog voća, sjeckan, da pokrije dno posude
Zagrijte pećnicu na 350F (175C). U velikom zdjelu, pomiješajte zob, smeđi šećer, cimet i sol. Beat u mlijeku, jaja, rastopljeni maslac i ekstrakt vanilije. Umiješajte u suhim brusnicama i orasima. Spread voće / smrznuto / konzervirano voće u 9 × 13 inča pečenje jelo, dovoljno da pokrije dno. Pokrijte voće s mješavinom zobi i širite ravnomjerno. Peći u zagrijanoj pećnici 40 minuta.
Muffini od banana zobenih miješalica
Recept Diana Rice, RD
Ovo su izvrsni snack za djecu i odrasle! Super su brzi i ne sadrže dodano šećer, plus su sjajan način za korištenje ostataka banana.
- 3 velike banane
- 1 šalica valjane zob
- 2/3 šalice badema
- 2/3 šalice mlijeka po izboru (koristio sam kravlje mlijeko)
- 1/2 šalice nezaselenih kokosovih pahuljica
- 1 veliki jaje
- 1 čajnu žličicu cimeta
- 1/2 čajna žličica praška za pecivo
- 1/4 čajne žličice soli
Zagrijte pećnicu na 400F. Mastite mufinsku posudu ili mini kolačiće, ostavite na stranu. Stavite sve sastojke u miješalicu velike brzine ili procesor hrane. Pomiješajte sve dok ne sjedinete (u redu je za zob i kokosovo ostati malo prljav).
Prelijte tijesto u kolač ili mini kolače. Pecite 20 minuta (pečenje je jednako za obje veličine panova). Prenesite pečene muffine iz tavi na žičani stalak čim budu dovoljno hladni da se njima rukuje.
Ručak i večera Recepti
Registrirani dijetetičar Jill Castle preporučuje istinski oponašanje obroka u obiteljskom stilu. - svatko bi trebao jesti istu hranu. Koristi razne kreativne načine kako bi ih služili iako u obiteljskom stilu sa svim hranom smještenom u središte i svi se služe, ili su dekonstruirali i posluživali stil 'Dinner Bar'.
Dajte ove recepte ići.
Zelena salata sa slatkom slaninom s feti
Recept Jessica Fishman Levinson, MS, RDN, CDN
Za Salatu
- 1 ½ šalice kuhane leće (kao što su Trader Joe's steamed, ready-to-eat leće)
- 1 šalica ispuštene i isprane bez slanih slanutki
- ½ šalice kocke paprike
- ½ šalice kocke perzijskog ili engleskog krastavca (zadržavam kožu, ali uklanjajem po želji)
- ½ šalice feta sira
- ¼ šalice sjemena šipaka (pod drugim voćem po izboru u drugim sezonama)
- Rucula ili mješovita zelje (po izboru)
Za odijevanje
- 3 žlice soka od limuna
- 4 žličice maslinovog ulja
- 1 ½ žličice cjelovitog zrna Dijon senfa
- 1 ½ žličice javorovog sirupa
- ¼ žličice koser soli
- Svježe mljevena paprika, na okus
U velikom zdjelu, kombinirajte leće, slanutak, papriku, krastavce, feta i sjemenke šipaka. U maloj posudi za zdjelicu ili zidnu ribu, umutajte sok od limuna, maslinovo ulje, senf, sirup, sol i papar, kušajte. Prelijte preljevom preko lenticine chickpea salata od povrća i bacajte da se kombiniraju. Poslužite preko kreveta od rucuna ili mješovitog zelenila ako to želite.
10-minutni pile od limuna jednog piva
Recept Natalia Stasenko, MS, RD, LDN
- 1 funta pileća prsa (3 mala ili 2 velika fileta)
- sol, papar na okus
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice brašna
- 1 limun, rezano u krugove
Odrezajte pileće prsa u dvije do četiri reza po duljini. Nagurajte ih lagano kako biste postigli jednaku debljinu tijekom fileta. Začinite solom i paprom.
Posipajte filete brašnom s obje strane i istresite višak. Temeljite maslac u posudu. Pržite pileće prsa dok se malo usije i kuhate, oko 2 do 3 minute po strani.
Uklonite piletinu na tanjur i prekrite folijom. Saute limene kriške na tavi, pritiskom sa spatula lagano za oslobađanje sokova. Dodajte piletinu u tavu, pomiješajte s limunima i zagrijavajte nekoliko minuta.
Snack Recepti
U redu je da djeca jedu između jela, ali izbjegavajte popunjavanje smeća. Također je važno napraviti hranu koja je dobna kao ručna grickalica. stvorio je Carrot Cake Energy Bites za njezino dijete. "Savršeno za nju da se zgrabite sa sitnim rukama i dobra je ravnoteža proteina i vlakana."
Energetska ugriza od mrkve
Recept Nazime Qureshi, MPH, RD, CPT
- 1 šalica piti datume
- 1/2 šalice valjane zob
- 1/2 šalice mrkve, fino usitnjene
- 1/4 šalice sjemenki konoplje
- 1/2 čajnu žličicu od zobene paštete od zobene pahuljice (ili 1/2 tsp cimeta + 1/8 tsp đumbira u prahu + 1/8 tsp maslinovog oraha)
- 1/2 čajnu žličicu vanilije (izborno)
- 1/4 šalice nezaslađenog usitnjenog kokosa (koristi se za pokriće energetskih ugriza)
U procesoru za hranu, dodajte sve sastojke osim izrezane kokosove hrane. Pomiješajte dok se sastojci dobro ne uklapaju i formira kugla. Koristeći vlažne ruke, stvorite 1-inčni kuglice i odmah se smjestite u isjeckanu kokos. (Napomena: ako je smjesa teško raditi, hladi se 15-20 minuta).
Rashladna energija ugriza najmanje 1 sat prije posluživanja. Čuvati u hladnjaku do tjedan dana u hermetičanoj posudi.
Slatke poslastice
Čak i stručnjaci za prehranu imaju slatki zub. Oni prepoznaju da šećer ne mora biti u potpunosti izvan granica i naglasiti ravnotežu u prehrani svoje obitelji. Primjerice, Amanda Bratton, RD, kaže da obično omotava ručak za djevojčice i jede pistacije, sir, jabuke i 1 ili 2 Hershey poljupca. Ona pokušava ograničiti junk hranu, ali uživaju u sladoledu nekoliko dana u tjednu. Sarah Pflugradt, RDN, naglašava da je važno uskladiti ravnotežu i neka djeca cijeni svu hranu, dopuštajući im da jedu neko vrijeme neka jedu svoju omiljenu (možda tako zdravo) hranu.
Voće s voćnim smrznutim jogurtom
Recept Emily Kyle, MS, RDN
- 1 vrlo zrela banana
- 5 jagoda
- 1 šalicu običnog grčkog jogurta
- ¼ šalice kokosovog mlijeka
- 2 žlice čistog javorovog sirupa
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- Neobavezno Toppings: 1 žličica Goji bobica , 1 čajna žličica sirove kakao nibs, ½ žličice nezaslađeno kokosovo pahuljice
U miješalici, pomiješajte sve sastojke. Ulijte u kalup za pečenje. Vrh s željenim toppings. Zamrzni najmanje 1 sat.
Zdrava kolač od kikirikija "Sladoled"
Recept Sarah Hilgert Pflugradt, RDN
- 4 srednje banane
- 2 žlice neprehrambenog kakaovog praha
- ¼ šalice maslaca od kikirikija
- Neobavezno Toppings: Crushed kikiriki, Carob Chips, Mini Chocolate Chips
Peel banane i izrezati u komade. Stavite u zdjelu i zamrznite dok se ne napunite (nekoliko sati do preko noći)
Stavite smrznute banane u hranu procesor s kakao prah i mješavina. Iskopajte strane kako biste uklopili cijelu bananu. Pomiješajte sve do gotovo zajedno i dodajte maslac od kikirikija. Pomiješajte još jednom dok se ne spojite. Dijelite do 4 zdjele i vrh s dodatnim preljevom.