Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 116
Masnoća - 9g
Carbs - 7g
Protein - 2g
Ukupno vrijeme 75 min
Pripremite 15 min , kuhajte 60 min
Posluživanje 16 (svaka po 1/4 šalice)
Pravi zalijevanje može učiniti zdravo snack neodoljivim. Ovo živahno ružičasto crveno zalogaje ne može sakriti svoju veliku nutritivnu vrijednost, s bojom koja dolazi iz antocijana, koji su antioksidanti koji se nalaze u crvenom voću i povrću kao što su repe.
Crvena repa također su bogata vitaminom C, kalijem i vlaknima , dok slanutak i tahini daju izvor proteina kako bi vas zasitili nakon što ste uživali. Poslužite sa svježim izrezanim povrćem i pletenicama od pita od cjelovitog pita, zagrijanu u pećnici dok se ne zagrije.
Sastojci
- 2 male crvene repe
- 1 žlica maslinovog ulja
- 15-unca može slanutak, drenirati i isprati
- 2 žlice tahinija
- 2 mala češnja češnjaka, mljeveno
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 2 žlice soka od limuna
- 1/2 žličice soli
priprema
1. Zagrijte pećnicu na 425F.
2. Peel i četvrtinu repa i omotati ih u foliju s 1 žlica maslinovog ulja. Stavite na malu ploču za pečenje (da biste uhvatili sve sokove koji bi se mogli ispustiti dok se peče) i ispeći 45 minuta do jednog sata, sve dok se repa ne probode sa vilicom.
3. Uklonite repa iz peći i pustite da se ohladi najmanje 10 do 15 minuta.
4. Dodajte kuhane repe na procesor hrane, zajedno s preostalim sastojcima i impulsom dok smjesa ne bude kremasta.
5. Okusite i po potrebi prilagodite ukusne začine.
Sastavne varijacije i zamjene
Ova svijetla i lijepa smjesa crvene repa može funkcionirati kao više od umočavanja. Okrećite ovaj snack u obrok tako što pripremite pečeni krumpirić s humusom od crvene repa!
Počnite s predgrijavanjem pećnice na 350F. Uhvatite cjelovitog pita ili komad naan brad, raspršite na nekom pečenom humusu crvene repe i dodajte svoje omiljene zelje, bjelančevine, orašaste plodove i sjemenke. Pokušajte sa šarenim kombinacijom kelj, špinat, ricotta i 1 unca pistacija. Stavite je u pećnicu 10 minuta ili dok se ne zagrijavate i uživajte u hranjivom gutanom obroku!
Pistacije su dobar izvor srčanih zdravih masti, vlakana, bjelančevina, vitamina B6 i antioksidansa koji imaju anti-inflamatorna svojstva i pokazalo se da smanjuju razinu glukoze u krvi.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Rezati sve svoje omiljene povrće poput sirovih mrkve, krastavaca, cvjetača i brokule i umočiti ih u ovaj humus.
Čak možete istaknuti svoju omiljenu salatu s malom količinom ovog optimističnog humusa.
Spremite humus u hermetičan kontejner u hladnjaku i odnesite ostatke sa sobom u malu zalihu odvojeno od vašeg povrća ili salate. Humus će se najbolje ukusiti ako se pojede u roku od tjedan dana.