Kurkuma skuhane jaja s pečenim krumpirom i čipsima

Istaknuta ishrana (po porciji)

Kalorije - 424

Masnoća - 22g

Carbs - 40g

Protein - 20 g

Ukupno vrijeme 105 min
Pripremite 15 min , kuhajte 90 min
Posluživanje 4

Uzmite jutarnji protein s dodatnom dozom protuupalnog kurkuma, što također pomaže u intenziviranju boje jaja.

Doručak krumpir često su prženi ili kuhani u teškoj ulici ili maslacu. Ovdje krumpir pržite u vruću pećnicu s maslinovim uljem i solom sve do zlatne i nježne. A budući da će pećnica već biti uključena, zašto ne biste napunili šaržu krumpira koji su bogati vitaminom K za doručak? Kad se kelj dobiva masiranim maslinovim uljem i zagrijava u pećnici, krije se i okusi poput ukusnog povrća. Samo budite sigurni da gledate kale usko kako ne biste previše peći i spali.

Vitamin K je vitamin koji je topljiv u mastima koji se nalazi u tamnozelenom zelenilu. Uključuje se u pomaganju ispravnog ugrušavanja krvi i pomaže pri izgradnji čvrstih kostiju kalcija kako bi podržao snažno, zdravo tijelo. Imajte na umu da neki lijekovi stupaju u interakciju s hranom bogatom vitaminom K, stoga svakako razgovarajte sa svojim liječnikom ili dijetetičarom o potencijalnim interakcijama hrane i lijekova.

Sastojci

• 4 srednjeg crvenog krumpira
• 1 med. Luk
• 1,5 žlice maslinovog ulja
• 1/2 žličice soli
• 1 srednja hrpa kelja
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1/2 žličice soli
• 8 velikih jaja
• 1/4 čajna žličica tla kurkume
• 1 žlica neslanog maslaca
• sol i papar na okus

priprema

1. Zagrijte pećnicu na 400F.
2. Oprati krumpir i grubo ih oguliti, ostavljajući neke od kože na. Sjeckajte luk u gustu krišku.
3. Stavite krumpir i luk na lim za pečenje i bacajte uljem i solom. Peći 45 minuta do 1 sat, bacajući krumpir na pola puta pečenje.
4. Da biste napravili čips: Držite pećnicu na 400F. Operite kelj, izvadite je iz stabljike i rastopite u komadiće veličine ugriza. Rub lišće s maslinovim uljem, stavite na lim za pečenje i pospite sol.

1. Peći kelj 10 do 15 minuta, bacajući na pola puta pečenje, sve dok lišće nisu blage.
2. Da se otimaju jajašca: Pripremite jaja u zdjelu i dodajte kurkuma. Pobijte jaja dok ne sjedinete.
3. Zagrijati ne-stick tava preko srednje visoke topline i dodati maslac. Ulijte u smjesu jaja i lagano promiješajte, podignite ga gore i više od dna kao što se zgušnjava. Uklonite iz topline kada su željene konzistencije.
4. Poslužite jaja s krumpirom i keljima.

Sastavne varijacije i zamjene

Kako bi krumpir bio poseban, probajte svježi ružmarin (oko 1 žlica nasjeckanog) i dodajte je u krumpir prije pečenja. To dodaje elegantan element krumpira.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Krumpir će trajati 45 minuta do 1 sat kuhati. Napravite ih prije noći i ujutro ponovno zagrijte kako bi stvari brže učinile danom. Ili planiraju započeti keljni čips nakon što su krumpir u znaku od 35 do 45 minuta i kuhati jaja kad se sve iz pećnice i rashlađuju.