Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 309
Masnoća - 9g
Carbs - 53g
Protein - 7g
Ukupno vrijeme 55 min
Pripremite 30 min , kuhajte 25 min
Posluživanje 12
Ovaj recept za kolač koristi brašno od cjelovitog pšeničnog žitarica, laneno sjeme, jabukovače i grčki jogurt umjesto tradicionalne mješavine bijelog brašna, maslaca, jaja i šećera, kako bi vaše pečeno dobro pretvorilo u hranjivi doručak.
Ovaj recept zahtijeva svježe brusnice koje su visoko u antioksidansima pod nazivom polifenoli , što može pomoći u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti i raka želuca. Kombinirajte ovo s grčkim jogurtom, koji je moćan probiotik koji može pomoći imunološkom sustavu u borbi protiv tumorskih stanica i omega-3 masne kiseline koja sadrži flaxseeds, što može smanjiti upalu i usporiti napredovanje raka. I ne zaboravimo one zobene! Zob sadrži topiv vlakno pod nazivom beta-glukan koji jača imunološki sustav i smanjuje razinu kolesterola.
Sastojci
- 1,25 šalica brašna od cjelovitog pšeničnog zrna
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- 1/2 čajna žličica praška za pecivo
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1 čajnu žličicu cimeta
- 1/2 žličice soli
- 1 šalica valjane zob
- 1 žlica lanenog flaxseeda
- 2,5 žlica vode
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1/3 šalice bezmasne grube jogurte
- 1/2 šalice jabuke
- 4 srednje mrkve, ribani (oko 1 3/4 do 2 šalice)
- 1/2 šalice svježe brusnice, otprilike sjeckane
priprema
- Zagrijte pećnicu na 400F. Raspršite kanticu s 12 šalica kremenom za kuhanje i stavite na stranu.
- Namotati zajedno brašno, šećer, prašak za pecivo, soda za pečenje, cimet i sol. Umiješajte u zobi.
- U maloj zdjeli pomiješajte zemlju laneno s vodom. Neka se sjesti najmanje 5 minuta kako bi se počelo gelirati (ovo djeluje kao jaje u receptu).
- Dodajte maslinovo ulje, jogurt i jabukovače u "laneno jaje" i umutajte zajedno. Bacite u suhe sastojke zajedno s mrkvom i brusnicom.
- Pomoću gumene lopatice, promiješajte dok se smjesa jednostavno ne kombinira. Nemojte pretjerano miješati inače mufine će izaći teško.
- Žlicu tijesto ravnomjerno među kolač konzervi i peći za 24 do 28 minuta, sve do vrha su napuhan i zlatni i čačkalica umetnuta u sredini izlazi čist. Pustite da se ohladi na žičani stalak.
Sastavne varijacije i zamjene
Ako želite dodati malo zelenila u ovu crvenu i narančastu mješavinu, pokušajte s 1/2 šalice ribane tikvice kad dodate u svoje ribane mrkve. Tikvice će povećati vitamin C, kalij i sadržaj vlakana tih ukusnih muffina.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Ovaj recept zahtijeva "laneno jaje", koja je mješavina 1 žlice lanenog lanenog sjemena s 2 1/2 žlice vode koja, kada je ostavljena da sjedi barem 5 minuta, gelira i djeluje poput jaja u receptu.
Lana jajne stanice su izvrsne za izradu bez jaja ili veganske pečene robe, a lako se pripremaju u štipaljku kad vam ponestane jaja kod kuće.
Skladištite lanene flašice u zamrzivaču kako biste sačuvali svježinu.
Da biste povećali sadržaj bjelančevina tih živih muffina, pokušajte širiti žlicu bademovog maslaca na vrhu. Osim proteina, bademov maslac će dodati srce-zdrave masti i vlakna na ove meke tretira. Ovaj kolač-jabuka sladoled recept za kolač je super za doručak ili podnevni snack.
Napravite seriju na početku tjedna i uživajte u njima zagrijani kod kuće ili na sobnoj temperaturi i na putu.