Selen je mineral u tragovima, što znači da vaše tijelo treba samo malu količinu. Selen i proteini kombiniraju se tako da tvore antioksidante koji se nazivaju selenoproteini koji pomažu zaštititi stanice u vašem tijelu od oštećenja slobodnih radikala. Selen je također bitan za normalnu funkciju štitnjače, reprodukciju i sintezu DNA.
Selen se nalazi u mnogim namirnicama na bazi biljaka, kao što su cjelovite žitarice i orašasti plodovi, kao i većina namirnica na životinjama.
Plodovi mora i orgulje su najbogatiji izvori, a slijedi jela, žitarice i mliječni proizvodi. Jaja, riba i perad doprinose i značajnoj količini i prosječnoj prehrani.
Odjel za nacionalne akademije znanosti, inženjerstva i medicina, zdravstvo i medicinu postavlja Dietary Reference Intakes (DRIs) za vitaminima i mineralima. DRI za selen temelji se na dobi, plus žene koje su trudne ili dojenje trebaju malo više.
Ti DRI-ovi odražavaju količinu selena potrebnog za dobro zdravlje osobe. Ako imate bilo kakvih medicinskih stanja, možda biste trebali razgovarati sa svojim liječnikom o vašim potrebama prehrane, uključujući selen.
Dijetalni referentni unos
1 do 3 godine: 20 mikrograma dnevno
4 do 8 godina: 30 mikrograma dnevno
9 do 13 godina: 40 mikrograma dnevno
14 + godina: 55 mikrograma dnevno
Žene koje su trudne: 60 mikrograma dnevno
Žene koje dojče: 70 mikrograma dnevno
Nedostatak selena je rijedak u razvijenim zemljama jer se lako dobiva iz hrane. Osobe s nekim bolestima bubrega koje zahtijevaju hemodijalizu i AIDS-ove mogu imati veći rizik od nedostatka.
Prednosti i nuspojave uzimanja dodataka selena
Neka istraživanja pokazuju da postoji manji rizik od nekih oblika raka i bolesti srca među ljudima koji konzumiraju velike količine selena u njihovoj prehrani.
No, potrebno je mnogo više istraživanja kako bi se utvrdilo je li korisno uzimanje dodataka selena, koje se ponekad prodaju kao antioksidansi, korisne. Jedna istraľivačka studija s 100 mikrograma selena ukazuje da uzimanje antioksidativnih dodataka ne čini da pruža nikakve zdravstvene koristi.
Selenoza (koja ima previše selena u vašem tijelu) rezultira gastrointestinalnim simptomima, gubitkom kose, bijelim noktima, čaškom neugodnom mirisu, umoru, razdražljivosti i blagu oštećenja živaca. Nacionalna akademija znanosti postavila je podnošljivu gornju razinu unosa hrane za selen na 400 mikrograma dnevno za odrasle.
Toksičnost selena obično se javlja iz industrijske izloženosti selenu, a ne uzimanjem prehrambenih dodataka, ali je moguće uzimati previše selena ako redovito uzimate velike doze.
Razgovarajte sa svojim liječnikom prije uzimanja velikih doza dodataka prehrani, uključujući selen i slijedite upute na naljepnici proizvoda.
izvori:
Briançon S, Boini S, Bertrais S, Guillemin F, Galan P, Hercberg S. "Dugotrajni dodatak antioksidansima nema utjecaja na zdravstvenu kvalitetu života: randomizirana, dvostruko slijepa, placebo kontrolirana primarna prevencija SU. VI.MAX suđenje. " Int J Epidemiol. Prosinac 2011., 40 (6): 1605-16. https://academic.oup.com/ije/article/40/6/1605/803495/Long-term-antioxidant-supplementation-has-no.
> Nacionalne akademije znanosti, inženjerstva i medicine, zdravstvo i medicina. "Dietary Reference Intakes tablice i primjene." http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
> Ured za prehrambene dodatke - Nacionalni instituti zdravstva. "Dijetetski dodatak: selenium". http://ods.od.nih.gov/factsheets/selenium/.
Američka uprava za hranu i lijekove. "Postignuto rješenje za kvalificirane zdravstvene tvrdnje koje se odnose na selen na smanjenje rizika od raka prostate, debelog crijeva, rektuma, mokraćnog mjehura i raka štitnjače", http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm256940.htm.