Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 281
Masnoća - 12g
Carbs - 39g
Protein - 8 g
Ukupno vrijeme 60 min
Pripremite 15 min , kuhajte 45 min
Posluživanje 10 (svaka šalica)
Trgovina kupljena granola može biti visoka u dodanom šećeru i masti. Ovaj recept se smanjuje na oba, koristeći se jabukom kao glavnim prirodnim zaslađivačem i vezivom, s malo maslinovog ulja i javorovog sirupa za ravnotežu i okus.
Bademi sadrže vitamin E koji djeluje kao antioksidans koji pomaže u smanjenju oštećenja tkiva. Bademi također sadrže mješavinu masti, vlakana i bjelančevina, od kojih se sve drži zasićenima i može spriječiti prejedanje.
Heljoprivredni rogovi su sjemenke s tijestom heljde. Ova velika vlakna s visokim proteinskim sjemenkama su nježni i mogu se jesti sirovo (često, prvo su natopljeni) ili kuhani. Uzgoj heljde tradicionalno se priprema u istočnoeuropskom jelu poznatom kao kaša, ali su i iznenađujuće ukusni u ovoj granuli.
Sastojci
- 3,5 šalice valjane zob
- 1 šalica badema , otprilike sjeckani
- 1/2 šalice sirove heljde
- 1/8 čajna žličica soli
- 1/2 šalice nezaselenog jabukovača
- 2 žlice maslinovog ulja
- 3 žlice javorovog sirupa
- 1/2 šalice grožđica
priprema
- Zagrijte pećnicu na 325F. Linirajte ploču za pečenje s pergamentnim papirom ili šipkom.
- U velikom zdjelu, promiješajte zajedno zob, bademe, heljde i soli.
- Dodajte jabukovače, maslinovo ulje i javorov sirup i pomiješajte sve zajedno s lopaticom.
- Šira smjesu u ravnomjernom sloju na lim za pečenje.
- Pecite 45 minuta, miješajte jednom svakih 10 minuta, sve dok lagano nazdravite.
- Izvadite iz pećnice i promiješajte grožđice.
Sastavne varijacije i zamjene
Granola je vrlo svestrana i može se napraviti s različitim vrstama oraha i sušenog voća. Eksperimentirajte s bilo kojim izgledom i završetkom koje imate u vašoj spremištu.
Za dodatnu dozu omega-3 masnih kiselina, dodajte žlicu ili dvije sjemenke konoplje ili laneno flaxseed.
Pokušajte ovaj recept sa breskvom kvasom umjesto jabuke za dodatnu poticaj vitamina A. Ili koristite med umjesto javorovog sirupa za razliku okusa. Imajte na umu da i med i javorov sirup sadrže istu količinu ugljikohidrata i šećera.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Izradite vlastiti jabukovače. Peel and slice jabuke i dodati u lonac s čašom ili tako od vode ili jabuka jabuka i stisak svježeg limunovog soka. Donijeti kuhati, a zatim smanjiti topline na pirjati i kuhati 20 do 30 minuta, dok jabuke su mekane. Pecite pomoću miješalice za uranjanje ili dodajte hranu ili mješalicu i šminku dok ne postane glatka.
Držite ga osnovnim, ili promiješajte u okusima kao što su cimet i smeđi šećer za ugodan twist.