Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 161
Masnoće - 13g
Carbs - 9g
Protein - 4 g
Ukupno vrijeme 20 min
Pripremite 10 min , kuhajte 10 min
Posluživanje 6 (1 1/4 šalice svaka)
Miso je visok u bjelančevinama, vlaknima, željezo i magneziji, a može smanjiti rizik od raka i moždanog udara. Pomiješajte to sa zdravim masnim uljem od kikirikija i bogatim bjelančevinama i visokim vlaknima popcorn, a imate hranjivu gusto i ukusno snack. Crunching na neki od ovog snack tijekom filmske noći će vas zadovoljiti bez da se osjećate prepuno od maslačnih, slanih kokica.
Sastojci
- 3 žlice ulje canola, plus 1/2 do 1 čajna žličica dodatno po potrebi za popuštanje umaka od kikirikija-miso
- 1/3 šalice popcorn koktela
- 1/4 šalice maslaca od kikirikija
- 1/2 čajna žličica bijele miso paste
- 1/8 čajna žličica soli
priprema
1. Toplinsko ulje u velikoj posudi preko srednje visoke topline.
2. Kada je ulje vruće, pustite u 3 ili 4 zrna kokice.
3. Kada zrna pop, dodati ostatak kokice sjemenke u ravnomjerni sloj. Pokrijte lonac, izvadite iz topline i brojite 30 sekundi. Ovaj korak omogućava svim ostalim jezgrama da se približavaju temperaturi tako da se, kad se vrate na vrućinu, svi popupe u isto vrijeme.
4. Nakon 30 sekundi vratite pokrivenu posudu na vrućinu.
Popcorn bi trebao početi popping polako, a zatim brže i glasnije. Jednom kad puknuće odlaze, nježno potresite lonac natrag i naprijed. Pokušajte držati poklopac malo otvoren da pusti višak pare. Jednom kada se otvaranje usporava (nekoliko sekundi između popa), izvadite posudu od vrućine i skinite poklopac.
5. Da biste napravili mješavinu maslaca od kikirikija: Dodaj maslac od kikirikija, miso i sol u malu posudu za lonce i nježno zagrijavajte na niskoj vatri, često miješajte, sve dok smjesa nije blaga i kaplje, oko 5 minuta. Ako je mješavina previše čvrsta i ne otapa (to se može dogoditi ovisno o vrsti maslaca od kikirikija koje imate kod kuće), dodajte 1/2 do 1 čajnu žličicu dodatnog ulja i nastavite miješati. * Također možete to učiniti u mikrovalnoj pećnici: miješajte maslac od kikirikija, miso i sol u mikrovalnoj i sigurnoj posudi i zagrijavajte 15 sekundi, promiješajte, a zatim još 10 do 15 sekundi dok smjesa ne bude željene konzistencije.
6. Ispijajte mješavinu maslaca od kikirikija s miso na kokice, stavite poklopac natrag na lonac i protresite lonac dok smjesa ne bude ravnomjerno raspoređena na sjemenke kokice. Bacite u zdjelu i uživajte.
Sastavne varijacije i zamjene
Pokušajte s drugim maslinama umjesto maslaca od kikirikija za varijaciju okusa.
Bademovo maslo ima približno jednaku količinu kalorija, malo više vlakana, malo manje proteina i veće je u kalcij nego maslac od kikirikija.
Napravite svoj vlastiti snack dodavanjem nekoliko grinds crnog papra, prstohnut od chili praha, ili žlica chia sjemena na miso maslac od kikirikija. Chia sjemenke su visoke vlakno, omega-3 masne kiseline , kalcij, magnezij, mangan i fosfor. Ovi sitni, hrskavi sjemenki također su visoki u antioksidansima i mogu pomoći u smanjenju rizika od raka, kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa tipa 2.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Ovo je zabavan i jedinstven recept koji će služiti na zabavi. Dvaput ili trostruko mjerite i podijelite s vašim gostima! Ako se osjećate svečano, poravnajte veliku košaru sa šarenim tkaninom i poslužite kokice u njoj za pozivajući i hrskav snack. Ostaci se čuvaju u hermetični spremnik na sobnoj temperaturi tijekom 2 dana.