Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 96
Masnoća - 5g
Carbs - 12g
Protein - 1 g
Ukupno vrijeme 40 min
Pripremite 30 min , kuhajte 10 min
Obroci 40 (svaki kolačić)
Ovi šećerni kolačići su baš kao i bake - sa svima ljubavlju, ali bez jaja, kako bi ljudi koji su alergični na jaja također mogu uživati u njima. Ovaj recept za kolačiće od šećera bez jaja čini starinski tip kolačića koji je prikladan za valjanje i rezanje pomoću kolačića. Ukrasite ih za blagdane, rođendane ili samo posebnu svakodnevnu poslasticu.
U receptima kolačića jaje djeluje i kao sredstvo za uklanjanje i vezivanje. Očito, ako ne možete imati jaja, morat ćete pronaći neku alternativu jajašima koja će oboje držati vaše kolačiće i pomoći im da ustanu. Neki recepti zahtijevaju poseban sastav zamjenskog jaja, kao što je Ener-G-ova zamjenska jaja, dok drugi dobro koriste češće sastojke, kao što je prašak za pecivo.
Prašak za pecivo u ovom receptu pomoći će krekeri ustati, a mlijeko će pomoći da se tijesto zajedno. To rezultira ukusnim kolačićem pomoću sastojaka koje najvjerojatnije imate pri ruci. Oni s alergijama jaja kao i vegani moći će uživati u ovom dobro voljenom kolačiću u bilo koje doba godine.
Imajte na umu da je takve kolačiće moguće i bez mlijeka ako mijenjate mlijeko za svoje omiljeno mliječno mlijeko ili mlijeko sojinog mlijeka i koristite mlijeko bez zamjene za maslac .
Sastojci
- 1 šalicu slanog maslaca, na sobnoj temperaturi
- 1 šalicu bijelog šećera
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1/4 šalice plus 2 žlice mlijeka
- 3 šalice višenamjenskog brašna
- 1/2 žličice soli
- 1 žlica plus 1 čajnu žličicu praška za pecivo
- Kolačiće ukrašavanja, kao što su glazura, prskanje i šljunka za brušenje, neobavezno (samo provjerite da li oni nemaju problematičnih alergena)
priprema
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Koristite električnu mješalicu, maslac od vrhnja i šećer dok ne postanu lagani i sofi. Dodajte vanilije i mlijeko i tuku dok se dobro ne miješa.
- U zasebnoj zdjeli umiješajte brašno, sol i prašak za pecivo. Pomiješajte ovo u vlažne sastojke dok ne sjedinete.
- U početku, tijesto će se pojaviti mrvljiv, ali će se spojiti i držati ako stisnutu rukama. Trebao bi biti nešto suh. Zamotajte tijesto u plastiku i ohladite najmanje 1 sat prije valjanja.
- Izbušite tijesto na lagano obojenoj površini dok ne bude debela oko 1/4 inča. Izrežite oblike s rezačima kolačića. Pomoću lopatice nježno podignite oblike na lima za pečenje. (Alternativno, da ne biste iskrivili oblik kolačića, možete postaviti pergameni papir na lim za pečenje, iscijediti tijesto i izravno izrežite papir za pečenje obložen pergamentom. Samo uklonite komadiće tijesta i ispeći.)
- Pecite 8 do 10 minuta, ili dok ne lagano usehljen. Dopustite da malo ohladite na limu za pečenje, a zatim upotrijebite lopaticu za prebacivanje na žičani stalak da se potpuno ohladi.
- Frost ili ukrasite hlađeni kolačići po želji.