Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 177
Masnoće - 13g
Carbs - 14g
Protein - 5g
Ukupno vrijeme 90 min
Pripremite 15 min , kuhajte 75 min
Posluživanje 6 (1 1/2 šalice svake)
Držite limenku cijele oguljene rajčice u vašem spremištu u svakom trenutku. Kad se osjećate kao da nema ništa kuhati u kući, vaš tanjur rajčice može se pretvoriti u lagani umak ili juhu na trenutak.
Kuhane rajčice su posebno bogate phytonutrientom pod nazivom likopen , koji je pokazao potencijal protiv raka u različitim laboratorijskim studijama. Koprivnica je niskokalorična povrća koja ima okus poput anisa, koji se jako dobro slaže s tom juhu od rajčice. Fritar je ukusan kada se pržen ili rezan tanki i upotrijebljen u salatama. Pokušajte s juhu od rajčice za niskokalorični, ali vlaknasti način da uklopite posluživanje povrća u svoj dan.
Sastojci
- 1, 28-unca može cijeli oguljene rajčice
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 8 srednje češnjaka češnjaka, ljušteno
- 1 med. Luk
- 1 srednja žarulja komorača, uklonjena tvrda jezgra
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 žlice paradajz paste
- 4 šalice low-sodium pile ili juha od povrća
- sol i papar, za okus
priprema
- Zagrijte pećnicu na 425F.
- Odbacite konzervu rajčice u 9 x 13 inčnu pečenje, pažljivo razbijte rajčice rukama. Dodajte češnjake od maslinovog ulja i češnjaka s nekoliko čašica soli i crnog papra. Staviti na stranu.
- Izrežite luk i koromačnu žarulju u svaku od 8 velikih grudi. Bacite s maslinovim uljem i postavite na pečenje.
- Pecite smjesu rajčice i smjesu luk / koromač u pećnici 35-40 minuta, miješajući i bacajući na sredinu kroz pečenje.
- Izvadite iz pećnice i pažljivo prebacite na veliku posudu za juhu. Dodajte tijesto i juhu rajčice, promiješajte i pocrnite. Smanjite toplinu na pirjati i kuhajte još 15 minuta.
- Isključite toplinu i pažljivo u serijama, pecite juhu u mješalici, držeći poklopac malo otvorenom kako bi dopustio da višak para izbjegne miješanje.
- Okusite, po potrebi prilagodite jela i poslužite.
Sastojci varijacija i zamjena
Ne možete pronaći koromač? Možete koristiti 2 do 3 rebra od celera i peći zajedno s lukom. Celer, poput komora, ima svjež i svjež okus, a također je prilično nizak u kalorijama.
Ako vam se sviđa okus, dodajte 1 ili 2 inćuna u tavu za pečenje s rajčicama. Anvamije sadrže aminokiselinu koja proizvodi umami, poznata kao glutamat, koja pomaže produbiti okus rajčice i drugih ukusnih jela.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Za veći obrok, poslužite sa sendvičem na žaru ili komadom cjelovite pšenice (na vrhu s pesto, ricottama ili ekstra djevičanskim maslinovim uljem) na bočnoj strani.
Ili, napravite vlastite krivudave čokolade kako biste posuti juhu.
Da biste dobili krutonske čaše, uklonite hrskav kruh u hunks, stavite na lim za pečenje i bacajte s nasjeckanim češnjakom, biljem i prosijanjem maslinovog ulja. Peći u 350F pećnici 15 do 20 minuta ili dok zlatno smeđe i samo hrskavi.
Spremite listove koromača i koristite kao ukras za juhu.
Spremite stabljike i dodajte ih domaćoj biljnoj hrani. Možete spremiti stabljike zajedno s drugim povrtnim tečajevima i završiti u zamrzivaču sve dok nemate dovoljno za pečenje u loncu.