Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 64
Masnoća - 4g
Carbs - 8g
Protein - 1 g
Ukupno vrijeme 40 min
Pripremite 20 min , kuhajte 20 min
Posluživanje 4 (svaka oko 2-3 runde)
Ako ste već izvadili roštilj, ova patlidžana je jednostavna predjela ili bočna jela na roštilju koja dobro ide s raznih jela s roštilja. Volim staviti paprike u isto vrijeme.
Sastojci
- 1 medeni patlidzana, rezano u 1/2-inčni krug
- 1/4 čajna žličica sjemenki korijena
- 1/4 čajna žličica sjemena kuminijele
- prstoh crnog papra
- 1 žlica maslinovog ulja
- vruće paprike (opcionalno, vidi bilješku u nastavku)
priprema
- Pospite kistom od patlidžana korijandom, kuminom, solju i paprom. Ispijajte s maslinovim uljem i razmazite ga rukama. Pustite da sjedite 5 do 10 minuta.
- Gril na srednje vrućem roštilju, oko 4 minute po strani.
Ako vam se sviđa više začina, umaknite malo vruće paprike u maslinovo ulje prije cvrsta. Alepski papar je autentična bliskoistočna ili malo Harissa pasta. Cayenne ili neki drugi vrući papar radi dobro, ako je to u redu.