Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 240
Masnoće - 8g
Carbs - 37g
Protein - 9 g
Ukupno vrijeme 24 min
Pripremite 20 min , kuhajte 4 min
Posluživanje 8 (1 1/2 šalice svaka)
Ne tražite dalje za nevjerojatnu bočnu jelu koja će svi uživati. Ova soba salata od šljiva je hrskava, žvakala, slatka, začinjena i šarena, a dobro je povezana s piletinom, ribom ili škampom na žaru. Neki ili svi brašno u soba rižinama je heljda, što je niže u FODMAP-u od pšeničnog brašna. Stotinu centimetara sladoleda od tikvice su najpogodniji za nisku FODMAP dijetu. Ako je nedostupan, odaberite proizvod s heljda na vrhu popisa sastojaka od bilo kojeg drugog brašna.
Sastojci
- 10.5 unci odrezan soba rezanci
- 3 žlice reducirane natrijeve soje
- 1 žlica granuliranog šećera
- 3 žlice rižinog octa
- 2 žlice svježeg soka od limete (1 vapno)
- 1 žlica prženog sezamovog ulja
- 2 žličice mljevenog, svježeg korijena đumbira
- 2 žlice maslinovog ulja s češnjakom
- 2 žlice maslaca od kikirikija
- 5 šalica fino usitnjenog zelenog, crvenog ili kineskog kupusa (10 unci)
- ¼ šalice sitno sjeckani daikon rotkvica
- 1 veliki mrkva, isjeckan
- ¼ šalice tanko zalijepljene štipaljke zelje
- ¼ šalice sjeckani cilantro
- 1 žlica pržena sjemenke sezama
priprema
- Uklonite prstenove papira iz soba rezanaca i pripremite ih prema uputama pakiranja. Budite oprezni da ih ne pretjerate. Ispraznite i isperite rezance hladnom vodom.
- Dok se rezanci kuhaju, umaknite umak od soje, šećer, ocat, sok od limete, toasted sezamovo ulje, mljeveno đumbir, ulje s češnjaka i maslac od kikirikija u veliku zdjelicu za salatu. Izmjerite kupus, rotkvicu, mrkvu, zelenu školjku i cilantro u posudu za salatu. Zatim dodajte kuhane tjestenine i bacajte nježno dok salata nije dobro obložena preljevom. Ukrasite sjemenkama sezama i odmah poslužite.
Sastavne varijacije i zamjene
Za verziju bez oraha, koristite 2 žlice majoneze umjesto 2 žlice maslaca od kikirikija.
Zamjenski, drenirani vodeni kesten ili svježi jicama mogu biti zamijenjeni za daikon.
U ovom receptu se može upotrijebiti vrećica od 10 komada isjeckanog kupusa iz proizvodnog dijela trgovine.
Niti ulje s češnjakom nije na ruci? Zagrijte jedan zdrobljeni češanj češnjaka u 2 žlice plus 1 žličicu ulja preko srednje topline u maloj tavi dok se češnjak ne počne smeđivati. Uklonite i odbacite češnjak.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Soba rezanci mogu se previše ukloniti ako su pohranjeni u preljevu. Možete pripremiti preljev i povrće za ovaj recept prije vremena, ali planirajte kuhati i dodati soba rezanci neposredno prije posluživanja.