Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 200
Masnoća - 15g
Carbs - 15g
Protein - 3g
Ukupno vrijeme 40 min
Pripremite 5 min , kuhajte 35 min
Posluživanje 8 (svaka od 3/4 šalice)
Pečenje riže u ravnomjernoj vrućini teškog lonca daje savršeno kuhano, sočno zrno. Tehnika je jednostavna, a bogat okus kokosovog mlijeka savršen je dodatak riži .
Različiti dijelovi kokosa imaju različite vrste i količine FODMAP-ova u njima; neki proizvodi od kokosa stoga su više IBS-friendly od drugih. Konzervirano kokosovo mlijeko upotrijebljeno u ovom receptu je niže u FODMAP-u od kokosovog mlijeka. Uživajte u ovom jelu s povrćem na žaru ili s pahuljicama, ribom ili piletinom.
Sastojci
- 1 žlica kokosovog ulja
- 2 šalice nekuhane smeđe jasmine riže
- 1 žličica soli
- 13,5-unca može jesti kokosovo mlijeko
- 2 šalice vode
- ½ šalice svježeg ananasa
- ¼ šalice pržene pahuljice od kokosa
- ¼ šalice s prženim bademima
priprema
- Zagrijte pećnicu na 375F.
- U četverokutnoj posudi za pećnicu, otopite kokosovo ulje preko srednje topline na pećnici. Isprati i isušiti rižu u mrežnom cjedilu i dodati je kokosovom ulju. Smeđi rižu, povremeno miješajući, 5 minuta. Dodajte sol, kokosovo mlijeko i vodu. Donesite rižu do kuhanja.
- Čvrsto pokrijte posudu s teškim poklopcem ili aluminijskom folijom i stavite je u pećnicu. Pecite 35 minuta. Ispitajte je kako bi bio gotovo nježan. Ako nije gotovo natječaj, dodajte još četvrtine šalice vode i vratite je u pećnicu još 10 minuta. Dopustite da se riža odmori, pokriva, još 5 minuta da dovrši proces kuhanja. Pecite i poslužite rižu, ukrašenu slamnatim ananasom, pahuljicama od kokosa i narezanim bademima.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Neke vrste smeđe riže trebaju biti kuhane dulje od drugih pa stoga može biti potrebno više ili manje tekućine za kuhanje. Eksperimentirajte s omiljenom smeđom rižom kako biste utvrdili idealnu količinu dodane vode i vremena pečenja.
Ako se ne mogu kupiti pahuljice od soje ili odrezanih badema, možete ih sami pržiti. Koristite malu, tešku tavu i zasebno ih pripremajte u slučaju da smeđu po različitim cijenama. Prethodno zagrijati tavu preko srednje visoke topline. Dodajte pahuljice ili bademe kokosovih pahuljica i pirjati ih, neprestano miješajući, sve dok ne postanu svijetlo zlatno-smeđe, 2 do 3 minute. Nemojte ostavljati posudu bez nadzora, jer lako gori.