Bliži pogled na istraživanje antioksidansa i vitamina
Prošetajte kroz sve trgovine ili ljekarne, a vjerojatno ćete vidjeti antioksidativne i vitaminske dodatke koji oglašavaju zdravstvenu korist. Ti oglasi pojačavaju vjerovanje da mnogi od nas imaju taj antioksidans i vitaminskih dodataka koji su dobri za naše zdravlje. U nominalnoj vrijednosti, ovaj prijedlog ima smisla. Uostalom, prehrana bogata antioksidansima i vitaminima (mislim na zeleno, lisnato povrće i šareno voće) pokazalo se da izbjegavaju bolesti srca i neke vrste raka.
Međutim, istraživanje sugerira da su vitamini i antioksidanti u ljudi koji nisu hranjivi nedovoljan pružaju preventivnu zdravstvenu korist. Drugim riječima, ako ste zdravi bez ikakvih nedostataka vitamina i minerala, antioksidans i vitaminski dodatak neće vam pomoći, osim što trošite novac.
Što učiniti antioksidansi?
Antioksidansi su vitamini poput vitamina E , vitamina C i beta-karotena koji štite stanice tijela od oksidativnog stresa ili oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Slobodni radikali su visoko reaktivne molekule koje se miješaju s različitim staničnim strukturama poput staničnih membrana, nukleinskih kiselina i lipoproteina u plazmi. Slobodni radikali proizvode naše tijelo tijekom normalnog metabolizma. Kad slobodni radikali reagiraju s antioksidansima, oni postaju stabilni radikali i ne uzrokuju više štete.
Učiniti dodataka raditi?
U 2013. godini objavljena je američka Task Force za preventivne službe (USPSTF) iz studije koja istražuje da li vitamini i minerali (uključujući multivitaminske dodatke) sprječavaju rak i kardiovaskularne bolesti kod ljudi bez pomanjkanja prehrambenih svojstava.
Istraživači su pregledali 26 studija (24 randomizirana, kontrolirana ispitivanja i 2 studije skupine) i nisu pronašli dokaze da takvi dodatci pomažu u sprječavanju kardiovaskularnih bolesti, raka i svih drugih uzroka smrti. Štoviše, istraživači su otkrili da nadopuna beta-karotena može zapravo povećati rizik za rak pluća!
Napomenuti, iako rezultati studije USPSTF pokazuju da nema učinaka iz vitamina E, još je jedna studija pokazala da vitamin E povećava smrtnost (smrt).
U svjetlu njihovih nalaza, USPSTF je otišao naprijed i preporučio protiv ("razina D") korištenjem vitamina E ili dodataka beta-karotena kako bi se spriječio rak, kardiovaskularne bolesti i tako dalje. Međutim, budući da je tako malo studija visoke kakvoće ispitivalo preventivne učinke drugih vitaminskih dodataka i multivitamina, USPSTF je prekinuo preporuku protiv njihove upotrebe i umjesto toga označio dokaze kao nedostatne za preporuku.
U širem smislu, studija USPSTF koja sugerira da nema koristi od egzogenog dodatka vitamina i minerala u onima koji su zdravi (ne nedostaju u hranjivim tvarima), jedna je od nekoliko takvih studija. Na primjer, meta-analiza koju su proveli korejski istraživači sugerirao je da antioksidanti i druge hranjive tvari nisu uspjeli spriječiti kardiovaskularne bolesti. Druge nedavne meta-analize pokazuju da dodatke hranjivim tvarima ne pomažu u sprječavanju raka.
Poanta
Dakle, unatoč dobrom smislu u mehanicističkim terminima, klinički se odnosi, vitamini i antioksidativni dodatci, malo za sprečavanje bolesti u onima bez hranjivih nedostataka.
Istraživači sugeriraju da je razlog zašto pojedinačni dodatci malo čine jer su naši fiziološki sustavi složeni - previše složeni da bi ih se moglo utjecati pojedinačni vitamin ili mješavina nekoliko vitamina. Ova hipoteza je potkrijepljena ograničenim dokazima iz pokusa koji uključuju fiziološke doze multivitamina koji sadrže nekoliko sredstava koja su pokazala nižu incidenciju raka kod muškaraca (ali ne i kod žena).
S izuzetkom studija o vitaminima E i beta-karotenima u zdravih ljudi, većina istraživanja provedenih na pregledu preventivnih zdravstvenih učinaka vitamina nedostaje. Ipak, uzevši u obzir, svakom razumnom promatraču očito je da dodatak malo štiti od bolesti srca i raka.
Dakle, ako ste zdravi i bez nedostatka hranjivih tvari, spremite novac i ne kupujte takve dodatke. Umjesto toga, nastavite da uživate u uravnoteženoj prehrani napunjenoj voćem i lisnatim povrćem.
> Izvori:
> Bender DA. Poglavlje 45. Slobodni radikali i antioksidativni hranjivi tvari. U: Murray RK, Bender DA, Botham KM, Kennelly PJ, Rodwell VW, Weil P. eds. Harper's Illustrated Biochemistry, 29e . New York, NY: McGraw-Hill; 2012.
> Frontmann, SP. "Vitamin i mineralni dodatak u primarnoj prevenciji kardiovaskularnih bolesti i raka: Ažurirani pregled sustavnih dokaza za Task Force za preventivne službe SAD-a". Anali interne medicine, 2013.
> Myung, SK. "Učinkovitost vitamina i antioksidansa u prevenciji kardiovaskularnih bolesti: Sustavno preispitivanje i meta-analiza randomiziranih kontroliranih pokusa". BMJ, 2013.