Gluten-free Dark Chocolate Cake za dvoje

Istaknuta ishrana (po porciji)

Kalorije - 206

Masnoće - 13g

Carbs - 18g

Protein - 4 g

Ukupno vrijeme 25 min
Pripremite 10 min , kuhajte 15 min
Služe 2 obroka (206 kalorija)

Žuditi nešto bogato, dekadentno i čokoladno? Ovaj bezglup, gluten-free čokoladni kolač je savršen za dijeljenje i traje samo pet minuta da prep. To je ukusan način uživanja u srcu zdrave prednosti čokolade bez tona šećera i bijelog brašna, pa je savršen u dijabetičnoj prehrani.

Sastojci

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 375F.
  2. Zagrijte maslac i tamnu čokoladu u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi. Umiješajte, zatim zagrijavajte u koracima od 10 sekundi dok se ne otopite.
  3. Pripremite jaje u rastopljenu čokoladu, pomiješajte se kombinirati. Umiješajte u šećeru, ekstraktu vanilije, brašna i nekoliko štipa soli.
  4. Prozračite pećnicu sigurno ramekin s nepropusnim raspršivačem. Ulijte tijesto u ramekin, stavite u pećnicu i pecite 12 do 15 minuta dok ne kuhate. Poslužite toplo.

Sastavne varijacije i zamjene

Ovaj recept koristi tamnu čokoladu koja je bogata srčanim fitonutrijenata iz kakao , uz manje dodane šećer od mliječne čokolade. Potražite čokoladnu bar s oko 70 posto kakao ili upotrijebite poluslatke čokolade.

Iako je ovaj recept bez glutena, ako ne morate izbjegavati gluten, slobodno koristite bijelo brašno ili brašno od cjelovitog pšeničnog brašna . Uobičajeno, potičem cjelovite žitarice za osobe s dijabetesom, ali jedna čajna žličica brašna je takva mala količina, bez obzira na vrstu koju koristite. Kako bi ovaj kolač bez zrna koristite bademovo brašno. Dodaje ukusan okus bez mijenjanja teksture mnogo.

Ako želite smanjiti sadržaj šećera i ugljikohidrata ovog receptora, slobodno upotrijebite ne-kaloričnu zaslađivač po vašem izboru. Moj osobni favorit je eritritol , šećerni alkohol koji nema gorkog okusa i kruži poput šećera. Dvaput provjerite oznake svježeg sladila koje upotrebljavate, no većina je jedna do jedne pretvorbe za šećer.

Ako koristite tekući ekstrakt stevije, vjerojatno ćete trebati 7 do 10 kapi.

Ako ne želite kuhati s maslacem, ovaj recept se može napraviti s bilo kojim maslinastim širenjem. Ako koristite, provjerite sastojke za djelomično hidrogenirano ulje. Također možete koristiti kokosovo ulje. Iako je veća u zasićenoj masti od maslaca, specifična vrsta zasićene masne kiseline neutralno utječe na razinu kolesterola.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Prije pečenja provjerite je li vaš pećnik siguran. Definitivno ne želite da eksplodira u pećnici! Ne samo da bi to bilo strašno nered, ali i ne biste htjeli propustiti ovu ukusnu čokoladnu poslasticu.

Ako nemate pećnicu sigurno ramekin, možete to "peći" u mikrovalnoj pećnici pomoću šalice. Mikrovalna pećnica može ga osušiti samo malo, pa biste mogli dodati žlicu mlijeka u mješavinu. Mikrovalne maslac i čokoladu zajedno u šalicu, umutite u ostale sastojke, a zatim mikrovalnu kolač oko 1 minute i 30 sekundi.

Kako bi ovaj tretman bio još dekadentniji, iscijedite je malo maslacem od kikirikija i poslužite s mješavinom šlagata ili malom šlagom omiljenog sladoleda. Ili, vrh s sezonskim bobicama za dodatni antioksidansni poticaj !