Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 183
Masnoća - 12g
Carbs - 18g
Protein - 4 g
Ukupno vrijeme 30 min
Pripremite 20 min , kuhajte 10 min
Posluživanje 4 (4 žetona + 1/2 šalice guac svaki)
Četiri od tortila od brašna imaju visoku razinu glutena i niske količine hranjivih tvari. Napravite čips s cjelovitim zrnima od kukuruznog tortila. Pečenje kolača u pećnici s laganim četkicom ulja čini ih dodatno hrskavima, ali još uvijek niže u masnoći od onih prženih čipsa.
Srčani zdravi avokado razbijen proteinskim jogurtom bogatim bjelančevinama i još nekoliko jednostavnih poboljšavača okusa čini savršeno popratno umivanje.
Sastojci
- 4 (6 inča) kukuruznog tortila
- 2 žličice ulja canola
- ¾ čajnu žličicu košer soli
- 2 velika avokada
- 1/4 šalice običnog grejpskog jogurta
- 1/2 vapna, soka
- Hot umak (opcija)
priprema
- Zagrijte pećnicu na 400F.
- Stack tortillas i pomoću pizza cutter ili veliki nož, izrezati na četiri trokuta.
- Rasporedi komadiće tortila u ravnom sloju na velikom limu za pečenje obložen papirom za pergament.
- Četka komadić tortile s uljem canola i sezoni s ½ žličice soli.
- Prijelaz na kolač i ispeći 10 minuta ili dok se rubovi tek počnu okretati zlatnim smeđim.
- Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi 10 minuta.
- Dok čips kuhaju, umotajte. Izrežite avokado na pola, izvadite jamu, izbaci meso i stavite u veliku zdjelu.
- Dodajte grčki jogurt, sok od limete, ostatak 1/4 čajne žličice soli i nekoliko crtica vrućeg umaka, ako koristite.
- Koristite viljušku ili krumpir maser, šljuku sastojke do dobro miješana, ali još uvijek malo komadan.
- Poslužite svježe razbijenu guacamolu s prženim čipovima.
Sastavne varijacije i zamjene
Dodajte druge okuse na umak poput mljevenog češnjaka, rajčica s rajčicama, crvenog luka, sjeckanog korijena ili finog sjeckanog papira zlatnog papra. Oni neće previše promijeniti kalorijski broj, ali će dodati tona okusa.
Pokušajte koristiti ulje avokada umjesto kanole, ima slična svojstva i divno je za pečenje pri visokoj vrućini.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Da biste doznali je li avokado zrelo, trebao bi biti čvrsta, sjajna i lagano davati lagano pritisnutim. Da biste sagorjeli sreću, pohranite avokado u papirnatu vrećicu s jabukom - etilenski plin koji se prirodno oslobađa od jabuke pomoći će ubrzati proces zrenja.