Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 10
Masnoće - 0g
Carbs - 2g
Protein - 0 g
Ukupno vrijeme 65 min
Pripremite 5 min , kuhajte 60 min
Doza 25 (1 žlica svaki)
Bez obzira šaljete umak za BBQ na omot ili hamburger ili ga upotrijebite kao umak za umak za povrće s roštilja, to će biti više zadovoljavajuće kada je svježa i domaća.
Umak za BBQ je jednostavan za izradu sami - kombinirajte sve sastojke u loncu i pustite da pirjati, miješajući samo povremeno. I dok većina recepata poziva na flaširanu ketchup kao bazu, ovaj recept DIY-a zauzima jedan korak dalje - izradit ćete cijeli umak ispočetka. To znači da možete izbjeći dodane šećere iz flaširanog ketchupa.
Ovaj recept donosi proizvod na donjoj strani kada je u pitanju šećer i ugljikohidrate, ali to ne oduzima od okusa. Postoji nagovještaj jabuke iz jabučnog octa koji se dobro slaže s cimetom koje ćete dodati za jedinstveni udarac (cimet također pokazao da pomaže u kontroli glukoze u krvi). I potpuno je vama koliko dima želite to učiniti i želite li ga začiniti ili ne. Kuhajte prema vlastitom ukusu!
Sastojci
- 6 unca može slasti rajčice
- 1/3 šalice jabučnog octa
- 3 žlice bijelog vinskog octa
- 1/2 šalice vode (ili više ako je previše gusta)
- 2 žlice worcestershire umaka
- 2 žličice chili praha
- 1/2 čajna žličica adobe umak (čipsot paprika po izboru)
- 1/4 maleni žuti luk, rešetkani
- 1 veliki češanj češnjaka, ribani
- 1 žličica soli
- 1/4 čajne žličice cimeta
- 1/2 čaša zemlju crni papar
priprema
- Kombinirajte sve sastojke u srednjoj tikvici iznad srednje visoke topline.
- Donijeti smjesu do kuhati, a zatim smanjiti topline i pustiti pušiti na nizak, otkrivena, oko jedan sat.
Sastavne varijacije i zamjene
Ako želite svoj umak na smokoj strani, povećajte čili prašak za 1/2 žličice koraka.
Ako želite svoj umak na spicier strani, povećajte adobe umak za 1/2 žličice koracima.
Alternativno, dodajte 1/4 (ili više) čipsota paprike.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Pazite da se često miješaju, otprilike jednom svakih 10 do 15 minuta, dok umak za BBQ kuha. To će vam pomoći bolje uklopiti okuse i osigurati da se umak ravnomjerno kuha tijekom.
Pustite umak da se ohladi prije no što se prebaci u spremnik. Zidna posuda je dobar izbor. Što god koristite, provjerite je li hermetičan. Mjestu možete spremiti u hladnjak do tjedan dana.