Tražite sve prirodne alternative redovitom starom šećeru? Niste sami: zamjenske šećere vruća su tema! Ovdje je 411 prirodnih zaslađivača, uključujući i moj omiljeni prirodni bezalkoholni zaslađivač!
Šećerna trska
Od svih alternativa tradicionalnom šećeru, sorta je najsličnija: u osnovi je manje obrađena bijela šećera. Budući da prolazi kroz manje kemijske obrade, organski šećer od šećerne trske obično se smatra prirodnijim od rafiniranog bijelog šećera.
Također ima tendenciju da ima malo tamniju boju. (Ali, razlikuje se od smeđeg šećera, koji je samo rafinirani bijeli šećer s dodanim melasa.) Šećer od šećerne trske ima oko 45 kalorija po žličici, baš kao i taj bijeli šećer koji sjedi u vašem ormaru.
Što je s Agave sirupom?
Agave sirup je još jedan zaslađivač koji se često smatra prirodnijim od rafiniranog bijelog šećera. Također poznat kao agave nektar, dolazi iz agave biljke - iako prolazi kroz neku preradu prije nego što dosegne bocu na policama trgovina. Agave sirup ima oko 60 kalorija po žlici, u usporedbi s 45 kalorija u istoj količini rafiniranog ili šećernog šećera. No, to je slađe od redovitog šećera: potrebno je samo oko 2/3 šalice agave sirupa da bude jednako slatkoće u šalici redovitog šećera. To znači da iste količine slatkoće koštaju istu količinu kalorija. Dakle, zašto odabrati agave preko rafiniranog šećera? Neki ga vole jer imaju niži glikemijski indeks, a konzumiranje hrane s visokim glikemijskim indeksima povezano je s bolestima srca i dijabetesom.
Poanta
Rafinirani bijeli šećer, šećer od šećerne trske i sirup od agave su dodani šećeri. I jeli previše dodano šećera bilo koje vrste može biti štetno za vaše zdravlje. Prema američkoj udruzi srca, žene ne smiju konzumirati više od 6 žličica dodanog šećera dnevno, a muškarci ne smiju konzumirati više od 9 žličica.
Organski šećer od šećerne trske i agave sirup definitivno se odnose na one ukupne količine. Ako ste zabrinuti zbog svog unosa šećera ili žele smanjiti šećer iz dnevne prehrane , prirodni ne-kalorični zaslađivači poput stevije mogu biti dobar izbor.
Za razliku od ostalih o kojima smo govorili, stevia je gotovo bez kalorija. I za razliku od sucralose (Splenda) i aspartama (Equal), to je posve prirodno. Iz tih razloga, mislim da je to najbolja zamjena za šećer: Dobro je za upravljanje tjelesnim težinama i smanjuje rizik zdravlja koji dolazi s previše dodanog šećera. Moja go-to brand je Truvia, zaslađivač na bazi stevije koji ima vrlo sličan šećeru. Koristim ga u pićima, zobeno brašno i čak desertnim receptima. Više o njima ispod!
A ako želite zadovoljiti svoj slatki zub s prirodnim šećerom, idite na svježe voće! Zdravi su i izvrsni za gubitak težine.
Za receptove bez krivnje, nalaze hrane, savjeti za nju i još mnogo toga, prijavite se besplatnim dnevnim e-poštom ili posjetite gladnu djevojku!