Jednostavni swaps za hranjiviji i ukusniji PB & J
Tipični sendvič s maslacem od kikirikija sastoji se od nekoliko kriški bijelog kruha, velike mješavine maslaca od kikirikija i dvije ili tri žlice žele. Možda nije najbolja stvar na svijetu da jede, ali zapravo nije sve tako loše. Maslac od kikirikija dobar je izvor mononezasićenih masti i minerala. Glavni problemi su ukupni broj visokih kalorija i nedostatak vlakana iz običnog starog rafiniranog bijelog kruha.
No, s par swapova možete uživati u hranjivom PB & J koji neće uništiti vašu prehranu.
Započnite s bolje kruhom
Svaki sendvič počinje s nekom vrstom kruha, uključujući PB & J. Standardni bijeli kruh koji se kupuje u trgovini napravljen je s rafiniranim brašnom, što znači da je pšenica uklonjena od mekinje i klica prije nego što je napravljena u brašno. Kruh od rafiniranog brašna traje dulje od kruha od cjelovitog pšeničnog zrna i ima meko svjetlo teksture toliko ljudi vole. Bijeli kruh ima veliki gubitak prehrambene vrijednosti zbog rafiniranja jer se u tom procesu uklanjaju mnoge dobre stvari. Iako su neke od hranjivih tvari dodane obogaćivanjem brašna, nije vam dobro kao kruh od cjelovitog brašna .
Ako razmišljate o tome, o svim bijelim kruhom drži sendvič zajedno i stvarno nema puno vlastitog okusa. Ako zamijenite svoj stari bijeli kruh za 100-postotni kruh od cjelovitog zrna, dodajte lijep okus na svoj sendvič.
Većina prodavaonica prehrambenih namirnica nosi nekoliko vrsta kruha od cjelovitog zrna tako da se možete baviti redovitim kruhom od cjelovitog pšeničnog zrna, ukusnim kruhom iz kruha ili odabirom liste s okusom mješavine cjelovitog zrna, uključujući ječam i zob. Ako niste u glutenu, možete pronaći neke fine kolače s visokim vlaknima od zanimljivih sastojaka.
Neki pikeriji jedva vole kruh od cjelovitog zrna bilo koje vrste, ali to ne mora biti problem jer možete kupiti bijeli kruh koji je još uvijek kruh od cjelovitog zrna. Cijeli zrnasti bijeli kruh izrađen je od vrste pšenice koje je lakše u boji i ima blaži okus, a jednako je zdrava kao smeđa brašna od cjelovitog pšeničnog zrna.
Idi iza maslaca od kikirikija
Nakon što odaberete svoj kruh, vrijeme je da pregledate maslac od kikirikija. Sve u svemu, maslac od kikirikija dobar je zdravi proizvod sve dok odaberete marku koja nema šećer. Uostalom, maslac od kikirikija već je ukusan, stoga ne treba šećer. Glatki ili krupni maslac od kikirikija ima isti sadržaj hranjivih tvari, pa odaberite bilo koju vrstu koju želite.
Druga mogućnost je korištenje maslaca od orašca od oraha osim kikirikija, kao što je bademovo maslac. Nema puno razlike između dva nutritivno govoreći , ali bademi maslac ima ugodan okus koji dobro ide s cjelovitim zrnima. U većini trgovina mješovitom robom možete naći i kasu ili soje maslac.
Maslac od kikirikija i orašastih plodova hranjiv je, ali također visok u kalorijama, pa ako promatrate svoju težinu, važno je paziti na veličinu posluživanja. A ako ste rekli da izbjegavate natrij, idite na marku koja ne dodajte sol.
Čak i bolje, u mnogim dućanima možete sami mljeti maslac od kikirikija ili maslac od oraha. Provjerite rasprostranjenu hranu za ovu opciju. Neće dodati sol, zaslađivače ili konzervanse.
Zamijenite voće za žele
Tipična posuda za žvakanje robnih marki proizvodi se od voćnog soka, šećera i pektina. Nutricionistički govoreći, uglavnom ste samo uzimajući kalorije iz dodanih šećera i nema vlakana. Vjerojatno ne okusa sve što je sjajno, osim ako je to high-end brand napravio.
Koja je bolja ideja? Koristite smanjen zametak šećera umjesto žele. Izaberite zdravo voće koje se rabi samo s voćem i bez dodanog šećera.
Plod je još uvijek slasno slatko, a ne dodavanje šećera pomaže smanjiti kalorije i čak ćete dobiti malo vlakana. Zapravo, s visokokvalitetnim plodnim širenjem, okusite voće, a ne goopy šećer.
Svejedno možete preskočiti žele i dodati svježe ili sušeno voće na svoj sendvič. Naravno, tehnički ne bi bilo više PB & J, ali rezana banana je ukusna s maslacem od kikirikija ili možete staviti sendvič s grožđicama ili čak tanke kriške jabuka.