Osvijetljeni parmezanski recept s jajima

Istaknuta ishrana (po porciji)

Kalorije - 269

Masnoće - 16g

Carbs - 18g

Protein - 14 g

Ukupno vrijeme 65 min
Pripremite 20 min , kuhajte 45 min
Posluživanje 4

Žudnja za ovom klasičnom jelom od pečenog patlidžana, ali želim da ima manje masnih i sirove kalorija? S nekoliko pametnih zamjena, možete dobiti posluživanje do samo 300 kalorija.

Ovaj flavorful i zadovoljavajući recept naglašava zdrave atribute stare škole verzija i hrskav breadcrumb preljev čini ga novo-pronađena obitelj favorit. Kuhani proizvodi od rajčice kao umak od rajčice veći su u antioksidativnom likopinu koji sprječava upalu, a rezanje natrag na prženu hranu (kao što je tradicionalni parmezanski patuljak) može pomoći u smanjenju upale.

Sastojci

• 1 medeni patlidzan , rezano na 12 komada
• 1 žlica maslinovog ulja
• ½ čajna žličica košer soli
• 1 žličica suhe oregano
• 1 cup marinara umak
• 1 ½ šalice odrezane sušene mozzarele
• 3 žlice cjelovite pšenice panko breadcrumbs
• 1 žlica ribanog parmezanskog sira
• 2 žličice maslinovog ulja
• ½ šalice svježeg listova bosiljka

priprema

1. Zagrijte pećnicu na 400F.
2. Mjesto patlidžana kriške na tanjur.
3. Četka s žličicom maslinovog ulja i posadite solom i oreganom.
4. Pecite 15 do 20 minuta ili dok ne budete opušteni.
5. Izvadite iz pećnice i ostavite na stranu da malo ohladite.
6. Stavite žlicu marinara umaka na dno četverokutnog jela za pečenje i posložite lagano dlaku.
7. Stavite četiri komada patlidzanata u posudu i vrh svake s velikom žlicom umaka. Pospite sa 1/3 mozzarelle.

1. Ponovite slojeve još 2 puta s preostalim patlidzanima, umakom i sirom.
2. Za preljev, kombinirajte ostatak maslinovog ulja, krušne mrvice i parmezanski sir; dobro se miješati.
3. Ravnomjerno rasporedite krušnu krpicu koja prelazi preko vrha slojevitog patlidzanata.
4. Stavite u pećnicu i kuhajte 15 minuta ili dok se sir ne rastopi, pjenušava i preljev je zlatno smeđa.
5. Dopustite da se ohladi 10 minuta i poslužite na vrhu s lomljenim listovima bosiljka.

Sastavne varijacije i zamjene

Ako žudite od patlidžanog parmezana s ricotta sirom, napravite smjesu pomoću ¾ šalice složenog ricotta sira i ¾ šalice dijela odrezane mljevene mozzarele i koristite to umjesto 1 1/2 šalice sira. Broj kalorija završit će prilično isto.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Za pojednostavljeni obrok pripremite pečenje patlidžana do dva dana ispred vremena i pohranite u hladnjak; sastavite i pecite prema uputama.