Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 136
Masnoća - 6g
Carbs - 13g
Protein - 8 g
Ukupno vrijeme 5 min
Pripremite 5 min , kuhajte 0 min
Posluživanje 5 (1/2 cup each)
Desert ne mora biti izvan granica jer imate dijabetes. Ova glatka pjena od bundeve postala je dekadentna pomoću ricotta sira i dobiva slatkoću od čiste bundeve i malo javorovog sirupa. Začinjeno mušminkom i cimetom, ova jednostavna, ali bogata pjena je ukusni desert koji je spreman za nekoliko minuta.
Sastojci
- 3/4 šalice čiste bundeve
- 3/4 šalice slanog ricotta sira
- 1 1/2 žlice javorovog sirupa
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
- 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije
- Šprica od oraščića, plus više za ukras
- Prstohvat soli
- ¼ šalice običnog grčkog jogurta, za ukras
- 2 žlice sjeckanih badema, za ukras
priprema
Kombinirajte bundeva, ricotta sir, javorov sirup, cimet, ekstrakt vanilije, muškatni oraščić i sol u maloj zdjeli; bičajte sve dok ne budete soi, a svi sastojci u potpunosti su ugrađeni.
Rashladite barem 30 minuta prije posluživanja, kako biste omogućili da se mousse uspostavi.
Poslužite pojedinačne dijelove na vrhu s 1 žlica punog masnog običnog grčkog jogurta, sjeckanim bademima i pospite muškatnim oraščićima.
Sastavne varijacije i zamjene
Korištenje sladolednog ricotta sira obogaćuje bogatu i pahuljastu teksturu s manje zasićenim masnoćama od cjelovitog mlijeka, ali slobodno upotrijebite ne-masnu ricotta po želji.
Ako volite čokoladne slastice, pokušajte dodati 1 do 2 žlice kakao praha u smjesu i dodati dodir još javorov sirup za istinski čokoladni okus. Kao bonus, kakao prah sadrži korisne antioksidante !
Kada se radi o preljevima, postanite kreativni! Pokušajte skuhati neke orasi, bakrene oraha ili slane lutepe i prskati ih preko vrha, budući da su ovi orašasti plodovi također dobri izvori proteina. Da biste išli sve s temom bundeve, bacajte nekoliko suhih prženih sjemenki bundeve (zvane pepitas ) na grčkom jogurtu.
Ako je ravno osi sapunica na vrhu previše jak za vas, probajte trešnje od zobene paštete, koja kombinira cimet, oraščić, đumbić i piment - možete kupiti ovaj pre-made u trgovini ili brzo napraviti svoj i pohraniti ga u recikliranom staklenku začina.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Budući da ovaj recept zahtijeva vrlo malo vremena za rukovanje, dok je u hladnjaku potrebno vrijeme da izvadite zabavne čaše za posluživanje začiniti prezentaciju.
Malo vino ili martiničino staklo ispunjeno ovom ukusnom mousseom i obilnim preljevima je dodatni zabavan način za napraviti desert. Napunio sam nekoliko štapića za konzerviranje s mousseom, što bi bila velika mogućnost ako to napravite za zabavu, piknik ili drugu skupinu daleko od kuće.