Lubenice su umjereno visoke u šećeru, ali male količine mogu biti dio low-carb dijeta. U lubenici postoje vitamini i hranjive tvari koje čine zdrav izbor za zadovoljavanje slatkog žudnje, a ne samo praznih kalorija. Evo pogleda ugljikohidrata u lubenici .
Broj ugljikohidrata i vlakana
Ključ za uživanje lubenice na low-carb dijetu je gledati vašu veličinu posluživanja.
Standardno posluživanje je jedna šalica ili 5 unci i ima 11 grama neto ugljikohidrata. Za klin od lubenica, trebali biste mjeriti pažljivo kao klin može biti jednaka nekoliko servings. 1-inch wedge težak 10 unci je dvije porcije.
| Priprema lubenica | Carbs, Fiber i Calorie Counts |
|---|---|
| 1/2 šalice kockice lubenica | 5,5 grama neto ugljikohidrata , mala količina vlakana, 23 kalorija |
| 1 šalicu kockice lubenice | 11 grama neto ugljikohidrata, 46 kalorija |
| 1 klin (1/16 prosječni lubenica, 10 unci) | 22 grama neto ugljikohidrata, 1 grama vlakana, 86 kalorija |
Glikemički indeks i glikemijsko opterećenje
Glikemijski indeks hrane je pokazatelj koliko i koliko brzo hrana povećava šećer u krvi. Međunarodne tablice glikemijskih indeksa i glikemijskih opterećenja: 2008 pokazuje prosječni glikemijski indeks lubenice kao 76.
Glikemijsko opterećenje hrane povezano je s glikemijskim indeksom, ali uzima u obzir veličinu posluživanja. Glikemijsko opterećenje od 1 je ekvivalent jedenja 1 gram glukoze.
Lubenica izgleda mnogo bolje po ovoj mjeri, jer ima malo ugljikohidrata po porciji.
| Glikemijsko opterećenje lubenica |
|---|
| 1/2 šalice sjeckanog lubenice: 1.5 |
| 1 lubenica (prosječni lubenica 1/16, 10 unci): 6 |
| 1 posluživanje (100 grama): 4 |
Zdravstvene prednosti
Lubenica je dobar izvor vitamina C i vitamina A.
Također je odličan izvor likopena, a fitonutrijent koji studije pokazuje može biti od pomoći u održavanju zdravlja kardiovaskularnog sustava i eventualno zdravlja kostiju. Drugi fitonutrienti u lubeniji uključuju flavonoide, karotenoide i triterpenoide, koji imaju protuupalno i antioksidativno djelovanje. Gotovo zrelog crvenog lubenice sadrži više razine tih hranjivih sastojaka od manje zrelih ružičastih lubenica.
Citrullin aminokiseline nalazi se u visokim koncentracijama u lubenici. Proizvodi se kao dodatak prehrani za različite navodne prednosti, ali količina pronađena u lubenici ne može biti jednaka koncentraciji koja se prodaje u obliku kapsule.
Lubenica lubenica sadrži značajne količine hranjivih tvari, uključujući citrulin, i niži sadržaj šećera. Nažalost, u većini slučajeva, ukiseljena kora je napravljena od receptora koji zahtijeva dodavanje velike količine šećera, što nije prikladno za prehranu s niskom razinom ugljena.
Kao što ime sugerira, lubenica se uglavnom sastoji od vode. U jednom posluživanju lubenice dobit ćete oko 5 unci vode, što ga čini zdrava hrana za ispunjavanje vaših svakodnevnih potreba za vodom. Muškarci i žene trebaju između 9 i 13 šalica vode dnevno.
Odabir i pohrana
Voće koje se smatra "teškim za svoju veličinu" znači da plod ima veću vjerojatnost da bude svježiji, juicier lubenica.
Izvana bi trebala biti čvrsta i bez nicks ili dents. Potražite "tlo mjesto" gdje je dinja počivala na tlu. U sladokusu koja je potpuno zrela, to mjesto će biti kremasto žuta boja.
Neobrezani lubenica može se pohraniti na sobnoj temperaturi, ali je bolje pohraniti na hladnijem mjestu, idealno između 50 F i 60 F. Nakon rezanja, lubenicu treba hladiti.
Low Carb grupe hrane
Većina voća , žitarica, mahunarki i mliječnih proizvoda imaju tendenciju da budu viši u šećerima ili ugljikohidratima. Možete ih uživati kao dio uravnotežene prehrane, ali svakako pripazite na njihov sadržaj ugljika i ograničite svoje dijelove. Ako je plan prehrane s niskom razinom ugljikohidrata ono što tražite, onda izgleda da su lisnato povrće i matice i sjemenke najbolji kladiti.
Riječ od
Dok lubenica može izgledati kao da je visoko u ugljikohidratima, možete uživati u ovom voću na low-carb dijeta ako obratite pozornost na veličine dijelova. Dodaje šareni element za zelenu salatu ili voćnu salatu. Malo prirodne slatkoće može zadovoljiti i vaš nepce, a nećete gubiti tjelesnu količinu ugljikohidrata na nešto što će imati manju nutritivnu vrijednost.
> Izvori:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Međunarodne tablice glikemijskih indeksa i vrijednosti glikemijskih opterećenja: 2008. Diabetes Care . 2008. godine; 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.
> USDA nacionalna baza hranjivih tvari za standardnu referencu, izdanje 28. USDA.