Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 345
Masnoće - 10g
Carbs - 46g
Protein - 19g
Ukupno vrijeme 60 min
Pripremite 10 min , kuhajte 50 min
Posluživanje 8 (1 1/2 šalice svaka)
Maine kuhari tvrde da su američki štapići suey kao njihova vlastita tradicionalna hrana za udobnost, ali njihovo je podrijetlo upitno. Možda je zapravo francusko-kanadsko stvaralaštvo, budući da je ovo jelo također omiljeno u sjevernom New Yorku u blizini kanadske granice, gdje se naziva "gulaš".
Ova verzija je utješna kao i uvijek. Kako bi se smanjili FODMAPs u umaku, upotrijebili smo ulje za ulje i češnjak s uljem češnjaka umjesto uobičajenog češnjaka i lukova. Također smo koristili niske FODMAP makarone umjesto redovitih makarona - pogledajte savjete za kuhanje i posluživanje ispod kako biste dobili savjete o tome.
Sastojci
- 1 funta mlitavo mljeveno meso
- 2 žlice maslinovog ulja s češnjakom
- 6 škampi, samo zeleni dio, tanko rezani
- 1 srednje zeleno paprike, zasijano, sjeckano
- 1 28 unca može narezati rajčice, nepotrebno
- 1 14,5-unca može narezati rajčice, neupravljiva
- 2 žlice paradajz paste
- 2 žličice Worcestershire umaka
- 1 žličica soli
- 1 žlica sušenog bosiljka
- 1 žlica sušenog origana
- 1/2 čajne žličice pahuljice crvenog papra (po izboru)
- 1 žlica šećera
- 12 unce nekuhanog low-FODMAP makarona
priprema
- U velikom, teškom loncu ili zalihu, pržite mljevenu zemlju 8 do 10 minuta tijekom srednje topline, razbijte ga u male komadiće s lopaticom, sve dok ne zasušite. Ako je potrebno, isušite višak masnoće.
- Dodajte ulje, školjke i papar; pecite sve dok povrće nije natječaj, oko 10 minuta.
- Dodajte rajčicu, tijesto od rajčice, umak Worcestershire, sol, bosiljak, origano, paprike i šećer. Pokrijte lonac i ponesite umak na kuhanje preko srednje visoke topline; smanjiti toplinu i kuhati oko 30 minuta.
- Kuhajte i isušite makaronu prema prijedlozima proizvođača. Neposredno prije posluživanja, umiješajte umak i kuhani makaroni zajedno. Ako želite, podijelite u posluživanje zdjelica i vrh ribanog parmezanskog sira.
Sastavne varijacije i zamjene
Tih puretina može se koristiti umjesto mljevenog mesa za nižu masnu inačicu ovog receptora.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Iako niska FODMAP dijeta ne mora biti bez glutena, bez glutena tjestenine obično su niske u FODMAPs jer su napravljeni bez pšenice. Naše omiljene low-FODMAP tjestenine su mješavine kukuruza i quinoa , ili riže, kukuruza i quinoa. Pažljivo pročitajte sastojke kako biste bili sigurni da potencijalno visoke sastojke FODMAP-a, kao što su grašak ili grah, nisu dodani.
Umak od mesa može se napraviti ispred vremena i ponovo zagrijati prije dodavanja kuhane makarone.
Profil okusa umaka koristi od korištenja organskih konzerviranih proizvoda od rajčice ako ih možete pronaći.
Ovaj svestrani umak može se koristiti s ili bez mesa na razne načine, u bilo kojem receptu koji bi inače pozivao jarred spagetti umak.