Špinat i Quinoa Doručak Mini Quiche Recipe

Istaknuta ishrana (po porciji)

Kalorije - 132

Masnoće - 8g

Carbs - 5g

Protein - 10 g

Ukupno vrijeme 40 min
Pripremite 20 min , kuhajte 20 min
Poslužuje 9 mini quiches

Ovi mali keksi su zdrava, opcija za doručak koji se može napuniti ispred vremena. Dobro se zamrzavaju i mogu se mikrovalno zamrznuti. Pop jedan u mikrovalnoj i doručak je spreman za oko jedne minute. Koliko je to brzo? Upotrijebite svoju maštu da biste došli do varijacija.

Sastojci

• 1/3 šalice quinoa (nekuhana)
• 2/3 šalice vode
• 4 unce špinat (smrznuto, sjeckano, oko 1 šalica)
• 6 velikih jaja
• ¼ čajna žličica lišća timijana (osušena)
• 2 štipa muda (tlo)
• ¼ žličice soli
• 1/16 čajna žličica crnog papra (svježe mljeveno)
• 3 žlice škamp zelenila (fino mljeveno)
• 1 ¾ unci kanadskog slanina (3 kriške ili 1/3 šalice sjeckani)
• 1 šalica Cheddar sira (isjeckan)

priprema

1. Zagrijte pećnicu na 350 F. Stavite kolač od 12 šalice kolača na ruku.
2. U malom tavanu s poklopcem, kombinirajte quinoa i vodu. Pokrijte, iskuhajte, i smanjite toplinu na pirjati. Kuhajte dok se voda uglavnom ne apsorbira, 12 do 13 minuta. Izvadite iz topline i ostavite pokriveno 3 do 4 minute. Uklonite poklopac, prilijepite i pustite da se ohladi.
3. Dok quinoa kuha, stavite zamrznuti špinat u malu mikrovalnu zdjelicu i kuhajte na visokoj snazi ​​samo do odmrzavanja, od 1 do 1 ½ minute. Pritisnite špinat s žlicom i sipati višak tekućine. Prosijite špinat u zdjelu kako biste ubrzali hlađenje.

1. U srednjoj zdjeli, umutite jaja. Dodajte timijan, kadulju, sol, papar, škampi i umak. Pomiješajte u kuhanom quinoa, kanadskom slaninu, špinat i sir.
2. Mazdajte 9 šalice kantine kositra vrlo velikodušno s prskanjem ili uljem. Koristite posudu za juhu ili veliku žlicu kako biste podijelili smjesu u čašice za mufine i punili ih na 1/8 inča ispod vrha. Pecite u sredini pećnice dok se keksi ne postave i nešto zlatno oko rubova, od 18 do 20 minuta. Izvadite iz pećnice i pustite ih da se ohlade 10 minuta u tavi. Trčite nož oko ruba svake šalice kolača kako biste popustili, a zatim poslužite.

Varijacije i zamjene

Umjesto zamrznutog špinata upotrijebite svježi špinat za bebe. Mikrovalna pećnica na veliku snagu od 1 do 1 ½ minuta, sve dok se ne uranja. Istisnite višak vode i lagano nasjeckajte.

Umjesto kanadskog slanina koristite kockani pršut ili pankreat.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Kako biste spriječili da se keksi od zalijepe u kantu za kolač, raspršite posudu za pečenje vrlo velikodušno prskanjem za pečenje neposredno prije punjenja.

Ako je učinjeno ispred vremena, trčite prstom oko rubova kako biste nanizali unutrašnjost čaša prije punjenja, jer se ulje može smjestiti u dno dok radite pripremu.

Koristite vrećicu smrznute sjeckani špinat umjesto zamrznutih špinatskih blokada; to olakšava uklanjanje samo onog iznosa koji vam je potreban iz paketa.

Zamrznite dodatne kolače na listi za pečenje obložene folijom. Jednom kada su smrznuti, stavite ih u hermetičan spremnik i pohranite ih u zamrzivač dok im ne trebate.