Paketi za pergamene: Jedna tjedna večera

Istaknuta ishrana (po porciji)

Kalorije - 165

Masnoća - 5g

Carbs - 12g

Protein - 17g

Ukupno vrijeme 35 min
Pripremite 15 min , kuhajte 20 min
Posluživanje 4

Kuhanje u pergamentu je klasična tehnika kuhanja koja je još uvijek trendska - tko ne želi napraviti i čistiti večeru istodobno s praktičnim i elegantnim papirnatim paketima?

Kuhanje u pergamentu je nisko masno tkivo, lagana i pouzdana metoda kuhanja gdje para pomaže kod kuhanja, tako da ne morate dodati dodatno ulje. U donjem dijelu masti ovo je jelo bezbrižno za one koji imaju žgaravicu. Pile u bjelančevinama, povrćem i biljem i cjelovitom obrokom bit će spremno za nekoliko minuta.

Sastojci

• 2 šalice slatkog krumpira, julienned
• 1 funti bakalara, podijeljen u 4 komada
• 1 čajna žličica sušenog duhana
• 4 žličice maslinovog ulja
• 1 čajnu žličicu košer soli
• 4 kriške svježeg limuna

priprema

1. Zagrijte pećnicu na 400F.
2. Preklopite 4 listova pergamentnog papira na pola.
3. Stavite ¼ slatkog krumpira s jedne strane pergamenta i vrhom komadom bakalara.
4. Pospite svaki komad ribe s ¼ žličice dimnjaka, 1 žličicu maslinovog ulja, ¼ žličice, sol i dio limuna.
5. Presavijte pergament papir preko ribe i povrća, a zatim savijte i zarotirajte rubove da biste stvorili zatvoreni i polumjesecni paket.
6. Prijenos paketa na lim za pečenje i pecite 20 minuta.

1. Izvadite iz pećnice i pustite da se odmori 5 minuta prije otvaranja.

Sastavne varijacije i zamjene

Zamijenite bakalar s drugim mliječnim proizvodima s niskim udjelom masnoća, kao što su tilapija, škampi ili lignje. To su sve visoke kvalitete izbora proteina .

Umjesto slatkog krumpira, isprobajte tanke trake od drugih hrane bogate hranjivim tvarima poput mrkve, butternut squash ili tikvice. Sva trojica su žgaravice.

Citrus voće poput limuna može biti problematično za žgaravicu (to je poznato pokretanje žgaravice), ali malu količinu u ovom receptu smiruje riba i maslinovo ulje. Balansiranje hrane s niskim pH kako bi se postigao neutralniji pH u konačnom jelu zapravo je najčešći savjet za one koji imaju žgaravicu. Umjesto toga, možete koristiti samo limunov lonac.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Provjerite je li sva koža uklonjena iz ribe; pitajte svog ribljog mongera da to učini za vas.

Kad ste spremni za posluživanje, koristite kuhinjske škare za jednostavno otvaranje pergamentnih paketa.

Ostavite para da pobjegne, a zatim poslužite na velikim pločama.