Želite se dobro osjećati za crni petak? Zatim ih izbjegavajte poput kuge
Zahvaljujući mnogim ljudima (posebice onima koji su novi u dijeti bez glutena) iz njihovih "zona udobnosti", umjesto toga, oni ih stavljaju u područje dobronamjernih - ali ponekad neinformiranih - rođaka i prijatelja. I to ponekad dovodi do ... neugodnih simptoma glutanja ubrzo nakon toga.
Za one koji dugo ne jedu bez glutena, Dan zahvalnosti mogu ponuditi prvu priliku da pokušaju jesti sigurno u nečijoj kući.
Nažalost, godišnji odmor ima tendenciju da se razboli, počevši od purana i završava s kolačićem.
Kako ostati bez glutena na Dan zahvalnosti
Kako bi vas sigurno bez glutena tijekom blagdana zahvalnosti, ovdje su četiri pravila za jesti:
- Što god radite, nemojte biti u iskušenju da jedete puricu koja je napunjena glutinskim kruhom. Ne zanima me pokušavate li odabrati meso izvana ptičice - sokovi prolaze kroz puricu i nositi protein glutena. Ako to učinite, osigurat će vam se bolest. Ne dopustite da vam teta Edna pokušava razgovarati s tobom. Ako morate, preskočite turska u cijelosti ... i da, znam da nije zahvalnost ako nemate puricu.
- Na sličan napomena, nemojte kušati pita od pita s glutena koricom. Primjenjuje se isto pravilo kao što je gore navedeno - da je punjenje temeljito unakrsno kontaminirano, bez obzira na to pokušavate li držati vilju dobro iznad razine kore. Bolestat ćete ako jedete pita koji se puni s kolača s glutinskom koricom.
- Kviz kuhar temeljito na sastojke koristi, a ne jesti ništa što mislite da je sumnjiv. Leto je tetu Edni da zaboravi da njezin omiljeni recept sa slatkom krumpirom sadrži žličicu brašna kao zgušnjavač, osim ako ne prodrete njezinu sjećanju. Više o tome potražite u: Trebam li jesti 'glutena' hrana pripremljena od strane prijatelja ili rođaka?
- Nemojte jesti iz restorana u restoranu bez razgovora s kuharom o sastojcima. Nikad ne znate (bez pitanja) gdje bi gluten mogao vrebati. Na primjer, rezani puretina može izgledati neupotrebljivo, ali bi moglo imati malo sojka koja sadrži gluten, ili je možda bilo kuhano s nadjevom. Umak za koktel za plodove mora mogao bi sadržavati umak od soje koji sadrži gluten. Povrće bi moglo biti isparavano s istom vodom koju restoran koristi za izradu tjestenine koja sadrži gluten, ili može sadržavati umak od zobenog brašna. Prije toga provjerite s upraviteljem i / ili glavnim kuharom o tome što je sigurno i što nije. Naći sam da je većina kuhara sretna (čak i na Dan zahvalnosti, što je jedan od najfrekventnijih dana) da odvojite nekoliko trenutaka da vam kažem što je sigurno i što ne.
- Nemojte biti u iskušenju da varaju dijetu bez glutena , čak i ako je to samo jedan dan i da ne dobijete loše simptome. Otkrio sam da varanje često dovodi do ponovljenog varanja ... i stvarno si mogao uništiti svoje zdravlje.
Dodatne ideje zahvalnosti koje možete probati
Mnogi ljudi koji su posebno osjetljivi na trag glutena , jednostavno ne mogu jesti namirnice izrađene u zajedničkoj kuhinji bez reagiranja. Ako je to slučaj za vas, nije kasno da se uzmete bez hrane bez glutena u rođakovu kuću ili slijedite neke od mojih savjeta za besprekidno slavlje zahvalnosti , poput donošenja zajedničkog jela (i uglavnom se pridržavaju tog jela).
Moja omiljena ideja da se izbjegavam razboljeti nakon zahvalnosti je da sam domaćin blagdanskog obroka i napravim tradicionalnu večeru za Dan zahvalnosti koja je potpuno bez glutena . Nije svatko u poziciji da to povuče, ali ako jeste, trebali biste je razmotriti.
Riječ iz
Može biti teško odoljeti iskušenju u blagdansima kao što je Dan zahvalnosti: vjerojatnije je da će vaši prijatelji i obitelj uživati u hrani s glutenom koja više jednostavno ne možete imati. Gledanje ovoga (i znajući da ne možete sudjelovati) može biti teško rješavati emocije. Međutim, ako se pripremite za to i provjerite imate li dobru hranu za jelo (s onoliko tretira koliko želite), manje ćete vjerojatno riskirati.
Također, znajte da je moguće učiniti sve što je u redu, ali ipak uživajte (Dan zahvalnosti je rizično praznik). Ako se to dogodi, ipak, postoje načini na koji se brže brže osjećate ... i budite spremni pogoditi trgovine na crnom petku.