Ruski stil crvene reprezentacije Borsch

Istaknuta ishrana (po porciji)

Kalorije - 224

Masnoća - 6g

Carbs - 40g

Protein - 6 g

Ukupno vrijeme 75 min
Pripremite 15 min , kuhajte 60 min
Posluživanje 6 (svaka 2 šalice)

Duboke crvene i ljubičaste boje šećerne repe, korjenasto povrće koje je dostupno tijekom cijele godine, nude više od lijepe boje jela. Oni dolaze puni fitonutrijenata zvanih betalaini - antioksidanti koji se bore za smanjenje upale u vašem tijelu. U kombinaciji s raznim šarenim povrćem poput lukova, paprike, mrkve i kupusa, ovaj klasični recept borsch je mješavina dobrih sastojaka koji pokazuju samo okus onoga što ruska kuhinja ima za ponuditi.

Posuda je također potpuno vegetarijanska, pogodna za obrok bez mesa, koji će vam pomoći smanjiti unos zasićenih masnoća za tjedan dana, a vaš kolesterol i srčana bolest mogu zauzvrat imati rizik.

Sastojci

priprema

  1. Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i papriku. Sautee sve dok luk ne počne postati prozirne.
  2. Dodajte isjeckane repe i mrkve i nastavite sautee još 4 do 5 minuta.
  3. Dodajte umak od rajčice i promiješajte dok dobro ne budete ugrađeni. Nastavite zagrijavati još 2 minute, a zatim isključite topline.
  4. Dodajte isjeckan kupus i sol i papar u zasebnu veliku posudu. Pokrijte hladnom vodom i pustite da kuhate, a zatim pokrijte i pustite da se pirjati oko 20 minuta.
  1. Dodajte polovice krumpira u lonac kupusa. Kuhajte, pokriveno, dok krumpir ne bude na pola puta kuhano.
  2. Premjestite sautee smjesu u lonac s kupusom. Dodajte peršin, lišća i zdrobljeni češnjak. Kuhajte još 2 do 3 minute i ugasite toplinu.

Sastavne varijacije i zamjene

Ovo je vegetarijanska (i veganska, ako ostavite kiselo vrhnje) jelo. Sastojci navedeni su klasični u tradicionalnim kuhama. Međutim, možete dodati i komade kuhanog, kockastog govedine za dodatne proteine ​​i mekanu teksturu.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Ovo jelo napunjava dovoljno samostalno, posluženo s komadom toplog kruha od cjelovitog pšeničnog zrna. Raznolikost povrća uključuje obogaćujući, zdravo jelo. Ovo posuđe možete poslužiti vrućom ili hladnom. Kiselo vrhnje pruža lijepu kremičnost i prezentaciju, ali je potpuno opcionalno. Umjesto toga možete koristiti grčki jogurt.

Vjerojatno ćete naći repe prodane u hrpu sa zelenim priloženim.

Neki supermarketi mogu ih zalijepiti. Bez obzira na to, odaberite repe koje su čvrste s glatkom kožom. Ako dolaze s zelenilom, odrežite ih oko jedan centimetar iznad gdje se pričvršćuju na repu (možete ih koristiti i ostatke repe za izradu raviola kozjeg sira ). Nemojte prati repa sve dok ih ne budete spremni za rešetke.

Pisanje im dobro pomoći da se riješite svake prljave prljavštine.