Postoje dva načina gledanja ketona. Ovdje se brinemo o određenim ketonima (tzv. Ketonskim tijelima) u ljudskom tijelu, ali za rekord, keton je spoj koji sadrži karbonilnu funkcionalnu skupinu koja premošćuje dvije skupine atoma.
Postoje brojni ketoni u ljudskom tijelu, ali one koje smo zabrinuti generiraju se u jetri kada metaboliziramo masti koje jedemo ili ako koristimo pohranjenu mast za energijom.
Ketoni mogu koristiti većina stanica u tijelu za energiju. Značajno, mozak može koristiti ketone za oko 70-75% svojih energetskih potreba. Najvjerojatnije će se proizvesti ketoni pod određenim uvjetima:
- Low-Carbohydrate / Ketogenic Diet gdje se tijelo mora osloniti na masti za energiju
- Gladstvo ili glad ("dijeta s malo svega")
- Uvjeti gdje je prisutan ugljikohidrat, ali tijelo nije u mogućnosti koristiti glukozu, obično zbog nedostatka inzulina u tipu 1 (i rijetko tipa 2) dijabetesa.
Većinu vremena, naša tijela imaju mehanizme za sprečavanje opasnosti od razine ketona, ali zadnje stanje - "nedovoljno inzulin" - može dopustiti ketonskim razinama da spirale prema gore u opasno stanje pod nazivom "dijabetična ketoacidoza". To se ne događa kada su ketoni povišeni zbog samo prehrambenih ograničenja.
Normalne razine ketona
Za osobe koje jedu "redovitu" mješovitu dijetu, razina ketona u krvi općenito će biti niska - oko 0,1 mmol / L (minimalni ulje po litri).
Nakon noći, brzo ili nakon snažne vježbe, možemo ustanoviti da je razina popela do 0,3 mmol / L.
Ako nema pristupa hrani ili ako svjesno ograničavamo ugljikohidrate u našoj prehrani, generiramo više ketona dok koristimo masnoću za energiju. Ketogena dijeta će izazvati ono što je nazvano "nutritivna ketoza", koja je između 0,5 mmol / L i 3 mmol / L, iako neki ljudi smatraju da imaju razinu koja je nešto veća.
Na ovoj razini apetit se smanjuje, a mnogi ljudi smatraju da je gubitak masnoće lakše.
Ako osoba ode brzo ili jednostavno ne posjeduje hranu 3 tjedna ili više, razina ketona može se popeti do 10 mmol / L. A opasno stanje ketoacidoze može poslati razinu do 25 mmol / L ili tako.
Prednosti ketona
Nema sumnje da je u vremenima slabog pristupa hrani ketoni zadržavali ljude na životu, jer tijelo ne može pohraniti mnogo glukoze. S druge strane, ljudi obično imaju dosta masnoće koje se mogu koristiti kao robne kuće, a tkiva u tijelu koje ne mogu izravno koristiti masnoću, kao što je mozak, mogu koristiti ketone za energiju.
Osim toga, sve je više dokaza da korištenje ketona može imati pozitivne učinke iznad i izvan pomaganja u sprječavanju izgladnjivanja. Konkretno, kada mozak koristi ketone za energiju, može imati zaštitni učinak. Tijekom niske ugljikohidratne ketogene dijete, dijeteti će ponekad pratiti razine ketona pomoću urina ili krvnih testova.
izvori:
Američka udruga za dijabetes. Živjeti s dijabetesom: Provjera ketona iz web stranice Američkog udruženja za dijabetes 6/28/13
Gasior, Maciej, Rogawski, Michael i Hartman, Adam. Neuroprotektivni i učinci koji modificiraju bolest ketogenetske prehrane. Behavioral Pharmacology (2006) 17 (5 = 6): 431-439
Volek, Jeff i Phinney, Stephen. Umjetnost i znanost življenja niskog ugljikohidrata . Osim pretilosti, LLC. 2011. Ispis.