Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 43
Masnoće - 0g
Carbs - 10g
Protein - 2g
Ukupno vrijeme 20 min
Pripremite 20 min , kuhajte 0 min
Posluživanje 4
Zeleni sok, proizveden ekstrakcijom sok od svježeg zelenog povrća kao što su kelj, špinat, krastavac i celer, postao je popularan kao način dobivanja hranjivih tvari i antioksidansa iz velikog broja povrća.
Iako konzumiranje zelenog soka nije jednako prehrani cijelog povrća (juicing uklanja većinu vlakana i može biti visoka u kalorijama i šećerima), to može biti važan dio zdravog plana prehrane, pogotovo ako ste na vrijeme kratko.
Recept
Bilo da ste novi u juicingu ili ste iskusni profesionalac, voljet ćete ovaj jednostavan, lagani degustantni zeleni sok recept.
Pokušajte koristiti organski uzgojene proizvode kada je moguće, ali ako nije dostupan, temeljito namočite i operite.
Sastojci
- 1 šalicu špinat
- 2 seljaka stabljike
- 1 šalicu kelja (otprilike 3 lišća)
- 2 šalice romaine (oko 3 lišća)
- 1 krastavac
- 1 zelena jabuka
- 1/2 limun (ili vapno, oguljeno)
priprema
1. Operite povrće i jabuku temeljito i dobro ih osušite.
2. Izrežite krastavce, jabuku i limun (ili vapno) na komadiće dovoljno male da se uklopite u sokovnik.
3. Obradite sastojke, jedan po jedan, u sokovniku. Veća lišća s čvrstim stablima, kao što su kelj i romaine, mogu se kotrljati uzduž stabljike prije nego što se juiced.
Uživati!
Sok se može čuvati do 24 sata u hermetični spremnik u hladnjaku.
Iako veličina posluživanja ovisi o pojedincu, ovaj sok je dovoljan za otprilike 4 do 6 malih obroka.
Ako vam se sviđaju repe, isprobajte ovu recepturu od repe, mrkve, jabuke i đumbira .
Savjet
- Zadržite male veličine posluživanja. Dok zeleni sok koji je dostupan u trgovinama i sokovim šipkama često dolazi u bocama od 16 unci, količina sokina koju pijete u bilo kojem trenutku treba biti usporediva s količinom cijelog povrća i voća koje biste udobno jeli u obroku.
- Pokušajte koristiti celulozu koja je ostavljena u juiceru u juhu, muffinima ili drugim receptima, tako da se vlakna ne bacaju.
Mjere opreza
Oksalat je prirodni spoj koji se nalazi u nekoj hrani, a također se proizvodi u tijelu kao otpadni proizvod. Hrana bogata oksalatom uključuje mnoge uobičajene sastojke u zelenim sokovima, kao što su špinat, zeleno bilje, celer, kolard, maslačak, kale, escarole, peršin, švicarski bob, mrkve, korijen repe i bobice.
Osobe s određenim uvjetima, kao što su poremećaji bubrega (uključujući kroničnu bubrežnu bolest i bubrežne kamence), giht, reumatoidni artritis i određene vrste vulvodinije, trebaju izbjegavati prehranu bogatu oksalatom.
Nemojte se oslanjati na sok za zamjenu cijelog povrća u vašoj prehrani.
Cruciferous povrće (kao što su kupus, brokula, kelj, podočnjaka, rotkvica i zelena čaša) su uobičajeni sastojci u zelenim sokovima.
Kada su sirove, sadrže glukozinolate koji mogu inhibirati unos joda i ometati funkciju štitnjače.
Zeleni sok možda nije dobro za vas ako imate ili su u opasnosti od dijabetesa zbog sadržaja šećera u mnogim sokovima.
Ako razmišljate o tome da zeleni sok od povrća bude redoviti dio vaše prehrane, potrebno je konzultirati se s liječnikom kako biste bili sigurni da vam je to prikladno. Zeleni sok je ukusan i široko dostupan kod kuće iu trgovinama, ali to nije u redu za sve.
Izvor:
Dobivanje JE, Gregoire JR, Phul A, Kasten MJ. Oksalatna nefropatija zbog 'juicinga': Izvješće o slučajevima i pregled. Am J Med. 2013. rujna; 126 (9): 768-72. doi: 10.1016 / j.amjmed.2013.03.019. Epub 2013 3. srpnja.
Odricanje od odgovornosti: Informacije sadržane na ovim stranicama namijenjene su samo u obrazovne svrhe i nisu zamjena za savjet, dijagnozu ili liječenje od strane licenciranog liječnika. Nije namijenjeno pokrivanje svih mogućih mjera opreza, interakcija lijekova, okolnosti ili štetnih učinaka. Trebali biste zatražiti brzu medicinsku skrb za bilo kakve zdravstvene probleme i posavjetovati se s liječnikom prije korištenja alternativne medicine ili promjenu režima.