Kalorije u šljiva i njihova zdravstvena korist
Šljive dolaze u cijeloj duga boja, od gotovo crne, kroz ljubičasto i plavo do zeleno, crveno i žuto. Postoji čak i vrsta koja ostaje zelena kada zreli (greengage šljive). Oni se razlikuju po veličini od vrlo malih do tri inča promjera.
Deseci sorti su poznati, ali samo nekoliko njih su dostupni za kupnju. Svježi šljive dostupni su od lipnja do listopada jer je njihova vrhunska sezona kolovoza i rujna.
| Činjenice o prehrani šljiva | |
|---|---|
| Posluživanje veličine 1 posluživanje (100 g) | |
| Po posluživanju | % Dnevne vrijednosti * |
| Kalorije 30 | |
| Kalorije iz masti 2 | |
| Ukupna masnoća 0,2 g | 0% |
| Jednozasićena mast 0,1 g | |
| Kalij 104 mg | 3% |
| Ugljikohidrati 8g | 3% |
| Dijetna vlakna 0.9g | 4% |
| Šećeri 7g | |
| Protein 0,5 g | |
| Vitamin A 4% · Vitamin C 10% | |
| Kalcij 0% · | |
| * Na temelju 2.000 kalorijske dijete | |
Razmislite o šljiva kao manje koncentriranom, nižem kalorijskom obliku šljive, koje se obično koriste za sprječavanje i liječenje zatvor zbog sadržaja vlakana. Jedna šljiva ima oko 30 kalorija, tako da čini veliki užitak i hranu. Pair s jogurtom ili pola šačice oraha kako bi dobili neki protein u tamo iako, budući da šljiva sama ne pruža mnogo. Protein će vam pomoći da ostanete puni i zadovoljni.
Zdravstvene prednosti šljiva
Šljive su dobar izvor vitamina C, koji sadrže oko 10 posto preporučene dnevne dozvole (RDA) u jednom malom posluživanju. Vitamin C je važan vitamin topiv u vodi koji je odgovoran za popravak stanica, pojačava imunitet i usporava proces starenja.
Šljive također sadrže topiv vlakno, poznato po tome što su kardio-zaštitni i korisni u smanjenju lošeg kolesterola.
Osim toga, šljive sadrže fitonutrijente, osobito fenole, koji imaju antioksidacijske učinke.
Šljive, šljive i šećerne šljive
Šljive se proizvode sušenjem posebnih vrsta šljiva, obično francuskog agena.
Zanimljivo, sve šljive su šljive, ali nisu svi šljive šljive.
Istraživanja su pokazala da mnogi ljudi bolje reagiraju na ime sušene šljive, arogantni stih, stoga često čujete da se šljive nazivaju suhe šljive. Kalifornija raste 99 posto američke opskrbe suhih šljiva.
Šećerne šljive nisu šljive premazane šećerom, nego mali okrugli slatkiš okusivog šećera.
Branje i pohranjivanje šljiva
Šljive često sadrže bijeli ostatak izvana, slično gledajući u prah, koji se naziva "cvatu". Najvjerojatnije ćete se sjetiti vidjeti ovo na grožđu. Bloom je dobar znak jer djeluje kao prirodni zaštitnik tijekom rukovanja. Prije konzumacije, važno je isprati šljive, ali jesti cvjetanje nije štetno.
Odaberite šljive koje su bez nicks i blemishes. Oni bi trebali biti čak i u boji, čini se da su prelijevati i miris slatko. Izbjegavajte kupnju šljiva koje su tvrdo. Ove vrste šljiva nikad ne mogu u potpunosti razviti bogatu, juiciness potpuno zrela šljiva. Umjesto toga, pokupite šljive koje su malo mekane i dajte malo na dodir. Ako su šljive malo tvrde, možete ih držati na sobnoj temperaturi u vrećici za papir kako biste nastavili sazrijevati (otprilike do dva dana), ali nakon što su lagano meki na kraju, poželjet ćete ih staviti u hladnjak kako bi se spriječilo njihovo prekomjerno zrenje.
Svježi šljive mogu se držati u hladnjaku oko dva do tri dana.
Šljive se mogu zamrznuti u vrećicama zamrzivača, bilo cjeline, ili izrezane. Obično će držati u zamrzivaču oko 12 mjeseci.
Također možete pohraniti šljive u zamrzivaču kao "umak od šljiva". Kuhajte šljive dok šljiva umak ne bude tako gusta koliko god želite i zamrznite ih u malim posudicama koje se mogu zatvoriti.
Suhe šljive, također poznate kao suhe šljive, dostupne su tijekom cijele godine. Ako imate dijabetes i odlučite jesti šljive, pazite da pogledate veličinu posluživanja. Prunes su koncentrirane i imaju veliku količinu šećera u malom posluživanju. Na primjer, tri šljive sadrže oko 75 kalorija i 18 g ugljikohidrata (više od jednog komada kruha).
Zdravi načini pripreme šljiva
Šljive su odlične za jesti sami. Također se dobro održavaju razne metode kuhanja. Šljive mogu biti pečene, pečene, ukisane i upotrijebljene za izradu slastica, kao što su pite, kobblers ili tarts. Šljive se često koriste za izradu džemova, čuvanja ili umacanja za meso i druge kuhinje. Ako želite dodati boju i okus salatu, odrežite šljive i stavite ih na vrh. Ili izbjegavajte šljive da biste napravili pikantnu salvu.
Recepti s šljiva
Nabavite kašičicu o tome kako izmišljate ukusne i hranjive recepte od šljiva. Poslužite šljive za doručak, ručak, večeru ili snack.
- Prženi šljive s grčkim jogurtom
- Šalica šljiva Salsa
- Škampi i Plumb Kebabs