Kalorije u trešnjama i njihovim zdravstvenim prednostima
Iako su trešnje jako umjerene u šećeru (oko jedan gram ugljikohidrata u svakoj), oni imaju veliku količinu fitonutrijenata . Njihova bogata crvena boja čini ih velikim dodatkom hrani koja treba bojati. Odgovarajući na breskve, šljive i marelice (nazvane kamenim voćem), trešnje se mogu koristiti u receptima na sličan način - desert, prženje za jelo ili jednostavno jesti.
Međutim, ako pratite unos ugljikohidrata, pokušajte staviti oko 12 do 15 trešanja na jednom mjestu.
Postoje različite vrste trešanja, od kojih su neke slađe od drugih, a neke koje više ukrasuju kiselo. Trešnje se mogu razlikovati od svijetlo crvene, kestenjaste do žuto-crvene boje. Najčešći oblik trešanja su Bingove trešnje. Ostale vrste uključuju Rainer i Washington Red Cherries.
| Četvrti prehrane trešnje | |
|---|---|
| Veličina posluživanja 1 šalica sirove (138 g s jama) | |
| Po posluživanju | % Dnevne vrijednosti * |
| Kalorije 87 | |
| Kalorije iz masnoće 5 | |
| Ukupna masnoća 0,3 g | 1% |
| Kalij 306.01mg | 9% |
| Ugljikohidrati 22g | 7% |
| Dietary Fiber 3g | 12% |
| Šećeri 17,6 g | |
| Protein 1.4 g | |
| Vitamin A 2% · Vitamin C 15% | |
| Kalcij 2% · Željezo 2% | |
* Na temelju 2.000 kalorijske dijete | |
Jedna šalica sirovih trešanja sadrži oko 90 kalorija, 22 grama ugljikohidrata, 3 grama vlakana i 1,4 grama proteina. Trešnje su dobar izvor vitamina C, koji pružaju oko 15 posto vaših dnevnih potreba u vrijednosti od jedne šalice.
Zdravstvene prednosti višnje
Lijepa crvenkasta boja kestenovih pigmenta iz zdravstvenih zaštitnih antocijana. Istraživanja sugeriraju da antocijanini mogu odbiti određenu kroničnu bolest, uključujući kardiovaskularnu bolest i određene rakove.
Trešnje su također dobar izvor vlakana. Istraživanja su pokazala da ljudi koji jedu hranu bogatu vlaknima imaju smanjeni rizik od srčanih bolesti, održavaju zdraviju težinu i postižu bolju kontrolu šećera u krvi.
Tu je i istraživanje o utjecaju trešnje u raznim oblicima, poput sok i kore, o bolovima u mišićima , raznim zdravstvenim uvjetima kao što su artritis i cjelokupno zdravlje.
Jesu li jesti pijesak jestiv ili otrovljiv?
Smatra se da je jesti jame trešnje otrovne jer sadrže kemijsku tvar koja proizvodi cijanid. Čini se da je to kontroverzno. Dok neki ljudi vjeruju da su sjemenke toksični, drugi tvrde da su terapeutski.
Sjeme jabuka, trešnja i drugi sjemenki iz obitelji Prunis sadrže prirodnu tvar nazvanu amigdalin, koja se može degradirati u nekoliko krajnjih proizvoda, od kojih je jedan vodikov cijanid. Vodikov cijanid je toksičan. Količina cijanida koja se čini toksičnim za tijelo temelji se na potrošnji. Vjerojatno je dobro popiti slučajno sjeme, ali jede sve sjeme vjerojatno nije pametno. Kada je u nedoumici, smisla je izbjegavati jesti sjeme.
Branje i čuvanje trešanja
Izaberite svježu trešnju koja je bez oštećenja i izgledala je punom veličinom. Ne bi ih trebalo smrviti. Potražite one sjajne i čvrste s zelenim stablima pričvršćene. Izbjegavajte pranje trešanja dok im ne dođe vrijeme da ih jedete. Prerano pranje uzrokuje brže pogoršanje.
Spremite trešnje u hladnjaku u plastičnoj vrećici ili prekrivenoj plastičnoj posudi. Trešnje traju oko pet do deset dana u hladnjaku iu zamrzivaču šest do osam mjeseci.
Trešnje se također mogu kupiti zamrznute ili kupiti svježe za zamrzavanje na svoju vlastitu. Ako planirate zamrzavati svoje trešnje, vjerojatno je najbolje ukloniti jame.
Pri kupnji osušenih ili konzerviranih trešanja, pročitajte naljepnice prije konzumiranja i držite se na jednom posluživanju. Razmislite o korištenju suhih trešanja u vašim receptima jer držite dobro i trebate samo mali dio da biste primili prednosti koje drže trešnje.
Zdravi načini pripreme trešanja
Trešnje se mogu koristiti u mnogim vrstama recepata.
Dodajte trešnje na niski masni grivni jogurti, sir ili ricotta za visoki proteinski doručak ili snack. Bacite nekoliko trešanja u salate ili dodajte trešnje u ukusnim jelima kako biste dodali slatkoću, boju i teksturu. Trešnje se mogu upotrijebiti za izbor nekih tako neponovljivih prehrambenih proizvoda jer su uobičajeni sastojci u pečenim proizvodima, kao što su pite i kolači. Konzumirajte ove vrste hrane umjereno, kao posebnu njegu.
Cherry Recipes
Korištenje svježih i suhih trešanja može biti odličan način za dodavanje boje, slatkoće i antioksidansa u vaš obrok. Nemojte se bojati kreativnosti s trešnjama. U nastavku ćete naći različite načine uključivanja trešnje u vaš plan obroka.
- Staromodna trešnja Granola
- Divlja riža i trešnja Pilaf
- Cherry glazirana svinjetina
> Izvori:
> Američka akademija prehrane i dijetetike. Položaj američke dijetetske udruge: Zdravstvene posljedice dijetalne vlakana. J Am Diet Assoc. 2008; 108: 1716-1731.
> Retelny, Victoria. Šarena istina o kompleksnim antocijanskim kompleksima s mnogim potencijalnim kompleksnim moćima. Hrana i prehrana. 2016; 16-17.