Oštrcni gljive ( Pleurotus ostreatus ) su vrsta ljekovite gljive . Često se konzumira kao hrana, također je dostupna u obliku dodataka prehrani. U nekim sustavima tradicionalne medicine (kao što je tradicionalna kineska medicina), gljive kamenica koriste se za liječenje različitih zdravstvenih stanja.
Oštrb gljive sadrže niz tvari koje se smatraju utječu na zdravlje.
Te tvari uključuju beta-glukan i nekoliko drugih polisaharida (klasa ugljikohidrata koji utječu na imunološku funkciju).
Upotreba za gljive
U alternativnoj medicini se govori o gljivama kamenica koje pomažu liječiti sljedeće zdravstvene probleme:
- ateroskleroza
- dijabetes
- visok kolesterol
- infekcije dišnih puteva
Osim toga, gljive kamenica se navode da stimuliraju imunološki sustav i štite od nekih oblika raka.
Prednosti gljiva
Do sada je malo znanstvenih istraživanja usmjereno na gljive kamenica. Iako je trenutno nedostatak kliničkih ispitivanja koja su testirala učinke gljiva bukovača, neka preliminarna istraživanja pokazuju da gljiva može ponuditi određene prednosti. Evo nekoliko dostupnih dokaza o zdravstvenim učincima uljane gljive:
1) Visoki kolesterol
Nekoliko studija utemeljeno na životinjama sugerira da gljive kamenica mogu smanjiti kolesterol i zaštititi od otvrdnjavanja arterija.
Na primjer, preliminarna studija objavljena u kliničkoj i eksperimentalnoj farmakologiji i fiziologiji 2003. godine otkrila je da gljive kamenica mogu smanjiti ukupnu razinu kolesterola. U testovima na štakorima, autori studije također su primijetili kako liječenje gljivama od kamenica pomoglo je povećati antioksidacijski status životinja i smanjiti njihovu razinu triglicerida.
Visoke razine triglicerida povezane su s povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti.
2) Rak
Neka preliminarna istraživanja ukazuju na to da gljive kamenica mogu posjedovati svojstva za borbu protiv raka. Ovo istraživanje uključuje istraživanje objavljeno u International Journal of Oncology u 2008. godini, u kojem su testovi na ljudskim stanicama pokazali da ekstrakt gljiva kamenica može suzbiti rast i širenje raka dojke i raka debelog crijeva.
Osim toga, istraživanje temeljeno na mišu objavljeno u međunarodnom časopisu Medicinskih gljiva u 2011. godini utvrdilo je da ekstrakt gljive kamenica može boriti protiv tumora, djelomično aktivirajući određene imunološke stanice.
upozorenja
Iako se gljive od kamenica općenito smatraju sigurnima kada se konzumiraju kao hrana (kada se pravilno rukuje), neki pojedinci mogu doživjeti alergijsku reakciju na ovu gljivicu. Osim toga, gljive kamenica mogu uzrokovati uzrujan trbuh kada se konzumira u velikim količinama.
Zbog nedostatka istraživanja malo je poznato o sigurnosti uzimanja gljiva kamenica u obliku dodataka prehrani. Imajte na umu da dodatke nisu testirane na sigurnost i dodatke prehrani uglavnom nisu regulirane. U nekim slučajevima, proizvod može isporučiti doze koje se razlikuju od specificiranog iznosa za svaku biljku.
U drugim slučajevima, proizvod može biti kontaminiran drugim tvarima poput metala. Također, sigurnost dodataka u trudnicama, majkama u skrbi, djeci i onima s medicinskim uvjetima ili koji uzimaju lijekove nije utvrđena.
Ovdje možete saznati više o tome kako sigurno koristiti dodatke prehrani.
Alternative za Oyster Gljive
Postoji nekoliko vrsta ljekovitih gljiva koje mogu pomoći u jačanju vašeg imunološkog sustava. Ti gljive uključuju maitake , ganodermu i shiitake .
Dobivanje vašeg punjenja imunološkog povišenja hrane također može pomoći u poboljšanju vaše imunološke funkcije.
Za pomoć pri kontroli kolesterola, pobrinite se da dobijete puno topljivih vlakana (naći ćete u širokom rasponu hrane, uključujući flaxseed i mnoge žitarice, mahunarke, voće i povrće), ograničite unos zasićenih masti i opterećenje na omega-3 masnim kiselinama .
Postoje i neki dokazi da redovito pijenje zelenog čaja i konzumiranje biljnih sterola može pomoći u borbi protiv visokog kolesterola.
Gdje ih pronaći
Oyster gljive prodaju se kao cjelina hrane u mnogim trgovinama. Također možete kupiti gljive kamenica u obliku prehrambenih dodataka u trgovinama prirodnim namirnicama i trgovinama specijaliziranima za prirodne proizvode, kao i on-line.
Korištenje gljiva Oyster za zdravlje
Zbog ograničenog istraživanja previše je preporučiti gljive kamenica kao tretman za bilo koje stanje. Treba napomenuti da upotreba dodataka gljiva od kamenica kao zamjene za standardnu njegu u liječenju stanja (kao što je visoki kolesterol) može imati štetne učinke. Ako razmišljate o korištenju za bilo koju zdravstvenu svrhu, najprije se savjetujte s liječnikom.
> Izvori:
> Bobek P, Ozdín L, Kuniak L. "Utjecaj gljive tartufa (Pleurotus Ostreatus) i njenog etanolnog ekstrakta u prehrani na apsorpciju i promet kolesterola u hiperkolesterolemijskoj štakori". Nahrung. 1996 Aug; 40 (4): 222-4.
> Hossain S, Hashimoto M, Choudhury EK, Alam N, Hussain S, Hasan M, Choudhury SK, Mahmud I. "Dijetetna gljiva (Pleurotus Ostreatus) uklanja aterogeni lipid u hiperholesterolemijskim štakorima". Clin Exp Pharmacol Physiol. 2003 Jul; 30 (7): 470-5.
> Jedinak A, Sliva D. "Pleurotus Ostreatus sprečava proliferaciju stanica raka dojke i debelog crijeva kroz p53 ovisnu i p53 neovisnu putanju". Int J Oncol. Prosinac 2008; 33 (6): 1307-13.
> Maiti S, Mallick SK, Bhutia SK, Behera B, Mandal M, Maiti TK. "Antitumorsko djelovanje gljiva iz gastronomske i ljekovite gljive, Pleurotus ostreatus (Jacq .: Fr.) P. Kumm., Derivirana proteinska frakcija na modelima miševa koji nose tumor." Int J Med gljive. 2011.godine; 13 (5): 427-40.
> Martin KR, Brophy SK. "Uobičajeno konzumirana i specijalitetna prehrambena gljiva smanjuju staničnu proliferaciju u McF-7 ljudskim stanicama raka dojke". "Exp Biol Med (Maywood), 2010 Nov; 235 (11): 1306-14.