Prehrambene informacije i zdravstvene prednosti guave
Postoje mnoge vrste guava. Osim uobičajenog guave, tu je i guava od jagoda i ananas guava ili feijoa. Zajednički guava ima svjetlo zelenu ili žutu kožu, s mesom koja se kreće od bijele do ružičaste ili crvene do duboke boje lososa. Poznat kao tropski plod, njegovo je podrijetlo neizvjesno iako neki tekstovi navode južni Meksiko ili Srednju Ameriku kao svoje podrijetlo.
Sada se može naći u cijelom svijetu u toplim klimatskim uvjetima, bez obzira jesu li suhe ili vlažne, ali ne mogu preživjeti više od kratkotrajnog mraza.
Ugljikohidrat i vlakna za guvu
| Porcija | Neto ugljikohidrata | Vlakno | kalorije |
|---|---|---|---|
| 1/2 šalice svježe guave | 7 grama učinkovite (neto) ugljikohidrata | 4,5 grama vlakana | 61 kalorija |
| 1 srednja guava, uključujući sjeme i kožu (oko 2 unce) | 5 grama učinkovite (neto) ugljikohidrata | 3 grama vlakana | 37 kalorija |
Glikemički indeks za Guavu
Jedna znanstvena studija glikemijskog indeksa guava pronašla je oko 33 za osobe s dijabetesom tipa 2 i 31 za zdrave subjekte, bez značajne razlike između dvije skupine.
Procjena glikemijskog opterećenja guave
Glikemijsko opterećenje uzima u obzir i glikemijski indeks i veličinu posluživanja. Glikemijsko opterećenje ispod 10 smatra da bi posluživanje imalo malo utjecaja na šećer u krvi ili inzulin.
- 1/2 šalice guave: 4
1 srednja guava, uključujući sjeme i kožu (oko 2 unce): 2
Zdravstvene prednosti Guave
Guavas su izvrstan izvor vitamina C, s jednim plodom koji pruža više od 200 posto dnevnih potreba. Oni su također vrlo dobar izvor vitamina A, folata, kalija, magnezija i bakra. Guavas sadrže dobre količine fitonutrijenata , uključujući karotenoide i polifenole, koji mogu štititi stanice od oštećenja i mogu pružiti druge zdravstvene prednosti.
Kako jesti Guava
Nakon ispiranja cijelog guave pod hladnom vodom, posušite papirnatim ručnicima. Izrežite je na pola i odrežite ga nazubljenim nožem kao što biste trebali jabučne kriške. Kost je jestiva, kao i meso. Neki ljudi daju guava kriške u slanim mirisima kao što su soja umak, morska sol ili čak i ocat.
Odabir najboljeg Guava
Da biste odabrali najbolji guava, kupnja je jednako važna. Neposredno prije nego što postaje zrelo, guava može biti teško izvana, gumena iznutra i vrlo astringentna. Zrela guava ima slatki miris i mora biti mekan. Mogu biti okrugle, kruške ili ovalne i mogu narasti do dva do četiri inča. Boje mesa unutar mogu se razlikovati od ružičaste do žute do crvene boje. Sve dok vaš guava nema blemishes i je između svijetlo zelena do žuta boja, imate dobar pokupiti. Lagana boja ružičaste boje je guava na vrhuncu.
Skladištenje Guave
Guavas imaju vrlo kratak rok trajanja. Dva dana nakon što se kupi mekani, zreli guava, to bi moglo proći loše. Možete ga držati u hladnjaku nekoliko dana nakon rezanja, ali nakon toga će ići u loš. Također možete odlučiti da ga zamrznete i to će vam dati oko osam mjeseci da uživate.
> Izvori:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Međunarodne tablice glikemijskih indeksa i vrijednosti glikemijskih opterećenja: 2008. Dijabetes Care . 2008. godine; 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.
> Chen YY, Wu PC, Weng SF, Liu JF. Glikemija i porast inkrementalnih indeksa od šest popularnih voća u Tajvanu: zdravi i tipovi dijabetesa tipa 2 uspoređeni su. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition . 2011.godine; 49 (3): 195-199. doi: 10,3164 / jcbn.11-11.
> USDA National Nutrient Database za standardnu referencu, Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.