Potaknuti energiju, smanjiti rizik od raka
Nuts su ukusni dio prehrane protiv starenja, pomažući vam da izbjegavate kronične bolesti poput kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i određenih vrsta raka - i zahvaljujući pregledu dviju velikih, dugoročnih studija objavljenih u New England Journal of Medicina u 2013. godini, postoji snažan dokaz da vam nuts svih vrsta može pomoći da živite duže. U tom je istraživanju jedenje samo unca oraha svakodnevno povezano s 20 posto nižim rizikom od smrti tijekom 30 godina.
Nadalje, članak 2015. objavljen u internoj medicini JAMA - koji uključuje više od 200.000 ljudi u SAD-u i Kini - također je utvrdio da jedući matice mogu poboljšati dugovječnost.
Matice i opće zdravlje
Nuts su redovna sastavnica ljudske prehrane tisućama godina. Sve veći broj dokaza da su matice zdrave potaknula je američku Federalnu agenciju za hranu i lijekove (FDA) da izdaju kvalificiranu zdravstvenu tvrdnju koja tvrdi da su trenutni znanstveni podaci sugeriraju da jedenje 1,5 g (42g) oraha svakog dana može smanjiti rizik od srca bolest .
Novijim istraživanjima pokazalo se da je dijetalna prehrana povezana s nižim rizikom od raka debelog crijeva, bolesti žučnog mjehura i divertikulitisa, uz niže stope nekih markera bolesti kao što su upala, otpornost na inzulin, metabolički sindrom i opasan debeli trbuh.
Mogla bi te dudovi ostati duže, previše?
Da bi se utvrdilo mogu li smanjiti stopu smrtnosti, znanstvenici iz Harvard School of Public Health, Brigham i Ženske bolnice i negdje drugdje ispitivali su podatke s dvije glavne longitudinalne studije.
Prva je bila studija zdravstvene zaštite medicinskih sestara, epidemiološka istraga o faktorima životnog stila koji utječu na dugoročno zdravlje žena. Drugi skup podataka uključivao je muške odrasle osobe angažirane za studiju praćenja zdravstvenih stručnjaka.
Detaljne prehrambene upitnike s više od 76.000 žena i 42.000 muškaraca sastavljeno je tijekom tri desetljeća.
Na pitanje konzumacije orašastih plodova, ispitanici su upitani koliko često jedu otprilike 1oz (28g) posluživanja orašastih plodova: nikada, jedan do tri puta mjesečno, jednom tjedno, sve do nekoliko puta dnevno.
Nakon analize podataka od 30 godina, rezultati su povezivali svakodnevno konzumiranje 1oz (28g) orašastih plodova na 20% smanjenog rizika smrti od bilo kojeg uzroka, uključujući rak, srčane bolesti i bolesti dišnog sustava.
Koji matici su bili najbolji?
Ispitivanja o prehrani pitala su samo jesu li subjekti jeli orasima poput oraha, badema, lješnjaka i lješnjaka, ili jeli li kikirikija (zapravo mahunarki, a ne pravi orah). Sniženi rizik smrti bio je dosljedan, jesu li sudionici redovito jeli oraha ili kikirikija.
Nisu li to bili samo zdravi ljudi? Doista, ženske sudionice bile su medicinske sestre, a muški su subjekti angažirani iz zdravstvenih zanimanja kao što su optometrija, stomatologija i farmaceutska znanost - namjerna pristranost usmjerena na prikupljanje odraslih osoba koje bi bile motivirane i spremne na dugoročnu predanost zdravstvenim studijama.
Istraživanje je pokazalo da su hraniličari općenito slabiji, manje vjerojatno da će pušiti, a vjerojatnije će jesti svježe proizvode i dobiti redovitu vježbu.
Kako bi to rabili, istraživači su prilagodili ili isključili mnoge potencijalno zbunjujuće čimbenike rizika, kao što su ukupni unos energije , potrošnja alkohola i crveno ili prerađeno meso, razina aktivnosti, indeks tjelesne mase , obiteljska povijest bolesti, itd
Iako je moguće da postoje čimbenici načina života koji nisu obuhvaćeni analizom, istraživači ističu da su pronašli odnos "doze". To je, češće ispitanici jeli orasi, to je manji rizik od smrti. Na primjer, jedenje jedinki samo jednom tjedno bilo je povezano s nižim rizikom smrtnosti od 7 posto u muškaraca i žena, no jedenje jedinki jednom ili više svakog dana bilo je povezano s 20 posto nižim rizikom od smrti.
Iako to ne dokazuje da matice drže ljude duže, trend sugerira da jedući matice češće korelira s boljom dugovječnošću.
Što čini matice tako zdravo?
Orašasti plodovi su veliki izvor zdravih nezasićenih masnoća, prehrambenih vlakana, bjelančevina i vitamina i minerala koji povećavaju dugovječnost, uključujući antioksidante - sve su povezane s manje bolesti. Nuts su sadržani u FDA's MyPlate smjernice za hranu u istoj kategoriji proteina kao meso i grah.
Neki ljudi zabrinut će da će dobiti tjelesnu težinu ako jedu matice, ali iznenađujuće, tjelesna težina ljudi koji redovito jedu orahe nije pokazala da je viša od one koja ne jede orašaste plodove, navodi se u članku iz The Journal of Nutrition iz 2008. godine. To je istina unatoč činjenici da kalorije koje konzumiraju redoviti pilići imaju prosječno 250 kalorija dnevno od onih ljudi koji ne jedu ništa.
Poanta: Postoje snažni dokazi da jedenje matica redovito mogu potaknuti vaše zdravlje i dugovječnost. Ove ankete nisu razlikovale pržene ili sirove, ili slane ili neslane orahe. Konzumiranje previše soli povezano je s povišenim krvnim tlakom, međutim, najbolje je odabrati slane ili niskotemperaturne matice, kada je to moguće.
> Izvori:
Estruch R, Ros E, Salas-Salvado J i sur. Primarna prevencija kardiovaskularne bolesti mediteranskom prehranom. N Engl J Med. 2013 368: 1279-1290.
> Hung N Luu i sur. "Prospektivna procjena udruživanja konzumacije orašastog i konzumnog kikirikija s ukupnom i specifičnom smrtnošću za uzrok". Interna medicina JAMA. 2015. doi: 10.1001 / jamainternmed.2014.8347.
King JC, Blumberg J, Ingwersen L, Jenab M, Tucker KL. "Drveće orašastih plodova i kikirikija kao sastojaka zdrave prehrane." J Nutr. 2008 Sep; 138 (9): 1736S-1740S.
> Ying Bao, Jiali Han, Frank B Hu, Edward L Giovannucci, Meir J Stampfer, Walter C Willett i Charles S Fuchs. Udruga konzumacije orašastih plodova s ukupnom i specifičnom mortalitetu. N Engl J Med. 2013 369: 2000-11.