Roditelji imaju svoj posao izrezati za njih kada je u pitanju pakiranje zdravih i djeteta odobrenih ručkova. Žudnja jutarnje ludosti ne može se posvetiti pažljivo oblikovanim zalogajima. Nedostatak vremena i nadahnuća pokreću mnoge roditelje u istu ručku za ručak. Evo šest uobičajenih pogrešnih koraka do dobro sastavljenog lunched luncha plus rješenja i receptima za vašu ručku.
Nema plana
Vremenska kriza AM-a postaje još preciznija kada opetovano tražiš "što želiš za ručak ... hoćeš li ovo ili ovo? ... ili ovo?" Očaj je opipljiv.
Rješenje: Isključite slomljeni rekord i umjesto da napustite plan ručka na pukotini zore, sjesti u nedjelju navečer i odredite što ćete napraviti za tjedan dana unaprijed. To traje samo nekoliko minuta i brzo će se isplatiti na užurbanom jutru.
Usredotočujući se na jednu grupu hrane
Spakiraš kutijicu za mlijeko, jogurtnu cijev i štapić za sir, jer znaš da dijete svi voli sva tri, ali to ne znači da ih želite sve zagrijati u kutiji za ručak. Preopterećenje jedne grupe hrane znači da vjerojatno zanemarite druge zdrave opcije.
Rješenje: Cilj za ravnotežu svaki dan. Uključujući samo jedan servis mliječnih proizvoda zajedno s drugom cjelovitom hranom za obrok, pruža vam se veće šanse da se ostatak tjedna uvede širi izbor opcija.
Kontrola temperature (izvan)
Ne želiš jesti hladno meso i sir ili vruću šalicu ananasa, a ni vaše dijete.
Uzmite nekoliko jednostavnih koraka kako bi vruća hrana vruća i hladna hrana lijepa i hladna. Ne samo da je kontrola temperature važna za način na koji hrana ima ukus, već i pomaže u održavanju bakterijske kontaminacije.
Rješenje: uložite u kvalitetne termosove koji se stavljaju u kutije za ručak ili pokušajte sve-u-jednom poput Omie okvira.
Kako bi topla hrana pravilno zagrijana do ručka, predgrijte spremnik. Ispunite termos s toplom vodom 10 minuta, a zatim ispustite i napunite vrućom hranom.
Previše ugljikohidrata
Toby Amidor, MS, RD, stručnjak za prehranu i autor knjige "Zdrava hrana za pripremu jela" ističe još jednu istinu o obiteljima i njihovim željama za ručkom. "Djeca imaju tendenciju da vole ugljikohidrate, a roditelji žele staviti ono što će njihova djeca jesti u kutiji ... sandučić za ručak koji je previše začinsko, sendvič s krem-sirom na kruh s grožđicama s tortillama s guacom za uranjanje."
Rješenje: Amidor predlaže uravnoteženi obrok zamjenom tortila čips za rezane povrće poput mrkve i crvene paprike koje se mogu umočiti u guac ili drugi umočiti.
Previše hrane
"Prepustite previše hrane definitivno je ručak koji mnogi roditelji ne misle o tome", kaže registrirana dijetetičarica Sally Kuzemchak iz Real Nutne mame. "Veliki dio hrane može biti neodoljiv prema djeci, osobito s kratkim ručakom i smetnjama buke i prijatelja u kafeteriji. Kao rezultat toga, oni možda neće završiti jesti mnogo, a to je frustrirajuće za roditelje. "
Rješenje: Kuzemchak priznaje da je manje više. "Kad sam počela pakirati manje hrane, moja se djeca počela dolaziti kući s praznim kutijama za ručak.
Izgleda proturječno, ali što manje sam pakirao, više su jeli. "
Ostavite svoju djecu iz petlje
Djeca mogu postati manje zainteresirana za obroke kada su isključeni iz procesa. Ako vam se ručak čini bolno, vaša će se djeca rado pretplatiti i na taj proces misli.
Rješenje: Umjesto pitanja koja se kriju oko toga što se pakira, zamolite djecu da koriste svoje mašte i čak prljave ruke. Odvojite malo vremena na dan kako biste odabrali i isprobali jednostavne recepte poput salate tjestenine tune i mikrovalne juhe od rajčice. Neka im pomogne pripremiti sastojke, a zatim kušati zajedno.
Umjesto da kupujete vrlo obrađenu neživu hranu, napravite domaće verzije omiljenih klinaca poput voćne kože s djecom. Dajte najpopularnije recepte u zalihu obiteljskih favorita i svatko će se veseliti što će ih imati za ručak.
Salata tune tjestenine
(Služi 4)
- 1 (5 oz) može osušiti svjetlo tune u vodi, drenirati
- 1 (5 oz) može čvrsta bijela albacore tuna u vodi, drenirati
- ½ šalice sjeckani celer
- 1 mala jabuka, kockica
- Sok od ½ limuna
- ¼ šalice majoneze
- ¼ žličice kosher soli
- 3 šalice kuhane cjelovite tjestenine, hlađene
U velikom zdjelu kombiniraju obje vrste tune, sjeckani celer, jabuka, sok od limuna i mayo; pripremite sezonu s solom i dobro izmiješajte. Bacite tuna salatu s kuhanom tjesteninom. Uživajte odmah ili pohranite u hladnjak do 3 dana.
Mikrovalna juha od rajčice
(Služi 2)
- 1 šalica pripremljena marinara umakom
- 2 šalice niskog natrij pilećeg zaliha (ili niske natrij bučje povrća)
- 2 žlice teškog vrhnja
- Dodatni preljev: krekeri od cjelovitog zrna, krutoni, zdrobljeni tortilini, sir, svježi bilje
Kombinirajte marinara umak i piletinu u velikoj mikrovalnoj zdjeli. Pokrijte plastičnom folijom i pokucajte nekoliko rupa na vrhu kako biste dopustili da se pare izbjegnu. Stavite u mikrovalnu pećnicu i kuhajte na visokoj vatri 3 minute. Pažljivo promiješajte i kuhajte još 2 minute. Izvadite iz mikrovalova i promiješajte u teškoj kremu. Poslužite sa željenim preljevom.
Voćna koža od jagode Kiwi
(Čini 12 komada)
- 1 ½ čaše fino usitnjene svježe jagode
- ½ šalice sjeckani kivi (oko 2 kivi voća)
- 2 žlice šećera
- 2 žlice meda
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva F. Oblikovajte list za pečenje s pergamentnim papirom ili nepropusnim tapacima za pečenje i stavite na stranu. Stavite jagode, kivi, šećer i med u srednju tavu. Donijeti kuhati, smanjiti na pirjati i kuhati za oko 5 minuta, a zatim kvasac pomoću uranjanja miješalica ili procesor hrane. Nastavite kuhati preko srednje visoke topline dodatnih 10 do 15 minuta ili dok smjesa bude gusta i sirupirana; mješavina mora biti dovoljno debela da se obloži leđima žlice. Ulijte vruću smjesu voća na pripremljenu ploču za pečenje i ravnomjerno rasporedite u oko 8 × 12 inča pravokutnika. Stavite u pećnicu i pecite 3 sata. Nakon 3 sata, isključite pećnicu i ostavite da sjedite u pećnici preko noći. Jednom potpuno postavite, izrezati u trake s oštrim nožem ili pizzerom; kotrljajte se na čistom papiru za pergament. Čuvati u hermetični spremnik do 3 tjedna.