Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 36
Masnoće - 2g
Carbs - 5g
Protein - 1 g
Ukupno vrijeme 35 min
Pripremite 10 min , kuhajte 25 min
Posluživanje 16 (svaka po 1 šalicu)
Zaboravite na posude s umakom slatkog i visokog natrijevog marinara. Možete napraviti vlastite serije koje su kvaliteta restorana u manje od 30 minuta.
Uzmite nekoliko sastojaka iz spremišta i biti ćete šokirani koliko je jednostavno napraviti ovaj klasični talijanski umak. Koristite ovaj višenamjenski umak za tjesteninu, pizzu , pečene ziti, ili samo za umakanje svježeg kruha.
Sastojci
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 češanj češnjaka, mljeveno
- 1 med. Luk, sitno sjeckani
- 1 žličica suhe oregano
- 2, 28-unca može slomiti rajčice
- 2 žličice soli
- ½ šalice svježeg listova bosiljka
priprema
- Zagrijte ulje u srednjoj tavi.
- Dodajte češnjak i luk i pecite 5 minuta da omekša luk.
- Dodajte suhe oregano i kuhajte 20 sekundi, dok ne mirisni.
- Dodajte rajčice i sol i dobro promiješajte.
- Donesite kuhati.
- Smanjite toplinu i kuhajte, nerazrijeđeni 20 minuta, povremeno miješajući.
- Isključi toplinu.
- Lagano nasjeckajte bosiljak i umiješajte u umak; sezona uz dodatnu sol i papar, po potrebi.
Sastavne varijacije i zamjene
Konzervirane zrnate rajčice čine ovaj umak malo komad s prekrasnom teksturom, ali ako vam je draže svilenkasto glatki umak, pire s umočenim miješalicom.
Ako nemate mješalicu za uranjanje, pire u serijama pomoću miješalice; svakako držite gornji dio zatvorenim čistim peglima kako bi spriječili prljavu eksploziju.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Ovaj recept čini dva kvart marinara umaka. Podijelite u četvrtaste ili pint kontejnere i pohranite ih u zamrzivaču do šest mjeseci. Sigurnosne vrećice za zamrzavanje također su prekrasna skladišta za umake. Napunite i položite sve dok ne zamrznu, a zatim zamrznute ravne ploče pohranite u uske prostore kroz zamrzivač.
Tradicionalna tjestenina očita je zamka za izbjegavanje onih koji imaju celijakiju, ali imajte na umu da se mesne kuglice s krušnim mrvicama također mogu zagađivati umakom marinara glutenom. Napravite mesne kuglice s sitnim krekiranim sitnim rižom ili jednostavno odrezane mljeveno meso. Ovaj umak marinara čini nepobjediv mesni umak.