Zdravstvene prednosti, Savjeti za skladištenje i čišćenje, i recepti
Cantaloupes su isti kao muskmelons (ili melk melon, ako vam je draže). Oni su vrlo visoki u hranjivim tvarima i relativno niskim šećerom u usporedbi s nekim drugim plodovima. Oni također sadrže veliku količinu vode (oko 90 posto). Sve to čini ih dobrim izborom hrane za pomoć u hidrataciji i ispunjavanju vaših zahtjeva za tekućinama .
| Cantaloupe prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Veličina posluživanja 1 šalica, kuglice (177 g) | |
| Po posluživanju | % Dnevne vrijednosti * |
| Kalorije 60 | |
| Kalorije iz masti 3 | |
| Ukupna masnoća 0,3 g | 1% |
| Zasićena mast 0,1 g | 0% |
| Polinezasićena mast 0,1 g | |
| Jednozasićena mast 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 28 mg | 1% |
| Kalij 472.59mg | 14% |
| Ugljikohidrati su 14,4 g | 5% |
| Dijetna vlakna 1,6 g | 6% |
| Šećeri 13,9 g | |
| Protein 1.5 g | |
| Vitamin A 120% · Vitamin C 108% | |
| Kalcij 2% · Željezo 2% | |
* Na temelju 2.000 kalorijske dijete | |
Jedna šalica dinje sadrži oko 60 kalorija, 14,4 grama ugljikohidrata, 1,6 grama vlakana i više od jednog dana vitamina A i C. Cantaloupe je također dobar izvor kalijuma.
Zdravlje Benefits of Cantaloupe
Cantaloupe je izvrstan izvor vitamina C, vitamina A i beta karotena. Također je dobar izvor kalijuma i sadrži značajne količine B vitamina.
Vitamin A koji se nalazi u cantaloupe je važan za zdravlje očiju. Adekvatan unos vitamina A može vam pomoći da vidite oštre i zdrave. Također pomaže u noćnom viđenju i pomaže vam da vidite boju. Vitamin C pomaže kod zacjeljivanja rana i pomaže tijelu da stvara kolagen, protein koji je bitan za održavanje jakih kostiju i kože.
Hrana bogata beta-karotenom , kao što je dinja, također pruža antioksidativne prednosti. To može biti povezano s smanjenjem određenih bolesti, poput bolesti srca i raka.
Je li Cantaloupe visok u šećeru?
Uobičajena pogrešna predodžba o cantaloupeu je to što je okus tako slatko, da je vrlo visoka u šećeru.
Jedna šalica kantalupa u biti ima istu količinu kalorija i ugljikohidrata kao i jedno posluživanje ostalih plodova kao što je mali jabuka.
Ključ za jedenje dinje je da zadržite svoj dio oko jednog serviranja, što je jedna šalica. Da bi vam pomogao da se osjećate punim, par dinje s posluživanjem proteina, kao što je jedan unca od sira ili nekoliko oraha.
Treba li operi Cantaloupe? Ima li puno bakterija?
Cantaloupes se uzgajaju blizu tla i mogu ponekad doći u dodir s bakterijama iz tla, vode i životinja. To je sigurnost hrane zabrinutost. Ne samo da okolišni čimbenici mogu igrati ulogu u kontaminaciji, ljudska kontaminacija može doći tijekom ili poslije žetve.
Važno je prati dinje cantaloupe prije rezanja u njega. Koristite običnu vodu iz slavine i povrtnu četku. Ne preporuča se pranje sapuna sapunom. Koža je porozna i sapun može ući u meso ploda.
Nakon pranja, maknite dinje čistim papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak vode. Zatim odrežite matičnu stranu, gdje je većina bakterija skloni skupiti i baciti je. Operite nož nakon rezanja cantaloupa i prije korištenja na drugu hranu, jer se bakterije mogu širiti na drugu hranu kroz unakrsnu kontaminaciju.
Branje i pohranjivanje kantalupa
Branje savršene dinje je nešto umjetničkog oblika. Možete odabrati kupnju dinje koja je zrela da se odmah koristi ili onaj koji treba zrenuti kod kuće.
Ako tražite zreo dinje, trebate tražiti tri stvari.
- Boja: Koža ispod mreže mora biti svjetlo narančasto ili krem boje. Geen ukazuje na nezrelo voće.
- Stem End: Kraj dinje koja je imala stabljike trebala bi imati glatki, zaobljeni ožiljak. Želiš pronaći prigušnicu, što znači da je voće bilo uklonjeno kada je zrelo.
- Blossom End: Druga strana cantaloupa je cvjetni kraj. Smrdi ovaj dio, trebao bi biti mirisan i kad ga pritisnete, to će malo "dati". Ako je kamen tvrdo s vrlo malo mirisa, vjerojatno je neugodno.
Cantaloupe će nastaviti sazrijevanje nekoliko dana nakon što ga pokupi. Ako je još uvijek teško i ima vrlo malo mirisa, okus može biti razočaravajuće.
Izbjegavajte dinje koje sadrže mrlje ili druge štete.
Ovo je obično znak da je domaćin bakterija. Ako kupite dinja koja nije potpuno zrela, pohranite ga na sobnoj temperaturi oko dva dana.
Nakon rezanja, pohranite dinje u hermetičan spremnik u hladnjaku do pet dana. Ako je moguće, pohranite ga na krišku. Imajte na umu da je slon dinje, manje života je napustio prije nego što će pokvariti.
Ostavljanje rezane dinje na sobnoj temperaturi ili u toplini može dovesti do brzog rasta štetnih bakterija na tijelu.
Ako želite zadržati dinje duže, možete rezati zrela dinja i pohraniti je u zamrzivač u zamrzivaču ili hermetični spremnik.
Zdravi načini pripreme cantaloupea
Cantaloupe je lijepo bogatstvo voćnog izgleda koji se može koristiti kao ukras, u salatama ili jedući kakav jest. Izvrstan je kada je uparen sa slanom hranom kao što je sir ili se koristi za vrh jogurt ili sir.
Igrajte sa svestranstvom dinje, dok uživate u nutritivnim prednostima i uživajte u sočanoj slatkoći.
- Kantalupna koza sir
- Cantaloupe Lime i Chili Soup
- Đumbir s okusom lososa s dinja Salsa
> Izvori:
> Parnell, et. dr. Cantaloupe: Sigurne metode za pohranu, očuvanje i uživanje . Odjel za poljoprivredu i prirodne resurse Sveučilišta u Kaliforniji. 2003; 1-5.